门店班前会议脚本
❶ 餐饮店领班如何开班前会
转载以下资料供参考
召开班前会是我们酒店管理工作中必不可少的一项内容，是一个十分重要的环节。它关系着我们工作的方方面面，因此，坚持开好班前会可以使我们日常的管理工作更加细致和全面，提高管理水平和管理质量，是搞好加盟店各部门工作的基本保证。
班前会的目的是为了更好的传达管理信息，加强人员之间的沟通交流，增强每个团队的凝聚力和向心力，提高工作质量与效率，使每位员工每天都能轻松高效的工作、快乐的工作，最终逐步实现快乐“在工作中享受人生”的境界。
班前会的召开标志着当日/当班工作的开始，提示每位员工已进入工作岗位，自己的仪表、语言、行动和操作都要符合酒店和岗位的要求。
一、保证班前会质量要注意的四个环节。
1.会前准备：
1-1、准备一个班前会专用记录本；
1-2、把要讲的内容写成提纲、打好腹稿、准备一个小故事或案例更好,这样会使班前会的变得生动、活泼；；
1-3、批评员工要有凭有据调查好，会前做好当事员工的思想工作；
2.会中实施：
2-1、上级要求，规章制度、指示应如实传达，执行的要求及标准要讲明白，讲透彻，讲具体，使每位员工清楚的掌握。
2-2、对工作中出现的问题及时纠正，对产生问题的原因进行分析，提出解决的方法和改进的措施，并坚决贯彻执行。
2-3、对待员工一视同仁，讲评工作对事不对人。以表扬与肯定为主，提出批评时要先肯定成绩再指出不足。从帮助员工的角度出发，可以用表扬别人的方法来暗示批评。既要敢说敢讲，又要留有余地，便于讲错时改正。
3、会后记录：
3-1、对会议情况进行分析评估。
3-2、当日当班负责人做好《班前会会议记录》以备酒店或部门随时进行检查。
3-3、非当班及未参加当日班前会的所有人员须认真阅读《班前会会议记录》，并
签字确认。
4.会后落实：
4-1、对当日当班布置工作的落实情况进行检查，严格监控，布置的工作必须落实。
4-2、对受到表扬的员工，要注意自满情绪。
4-3、对受到批评的员工，要注意观察他的改进情况，及时表扬、鼓励。对有些员工会后进行批评帮助效果更好。
4-4、检查班前会布置工作的落实情况，做好记录，在以后的班组会上再讲，讲过的事情必须落实。
二、班前会形式和内容：
1、主持人准备：由团队每位成员轮流制，由每位员工轮流负责主持当日班前会和“每日一学”准备工作。
2、主持人准备时间：前一工作日下午下班前 10 分钟。
3、班前会实施时间：15~25 分钟。
4、参与人员：当日当班全体人员。
5、班前会主题：
5-1、每日一学（时间：5分钟）
5-2、昨天的记忆(时间：3分钟)
5-3、总结昨天，忘记昨天，开始今天 (时间 5分钟)
5-4、今日重点工作任务（时间5分钟）
5-5、感恩一分钟 (时间：1分钟)
5-6、舞蹈（时间：3分钟）
5-7、高喊口号、击掌/握手 （时间：1分钟）
5-8、解散。
三、班前会内容及具体实施步骤：
1、整队，检查仪容仪表和整理着装。
1-1、检查仪表仪容、行为举止等方面是否符合酒店及岗位要求，发现不符合要求的立即纠正，要有检查、有讲评。
1-2、对《员工行为准则》的执行情况进行检查，并重点强调微笑、问候和关注。
1-3、调整员工的情绪，使之以最佳的精神状态投入当日当班的工作。对员工的精神状态注意观察，注意调整员工的情绪，使其以饱满的精神投入到工作中。
检查员工仪容、仪表情况及衣着和精神面貌是第一个程序。散漫的队伍、凌乱的着装影响士气。此时整队者要声音洪亮，铿锵有力。员工收拾起各自的心情，昂首挺胸，呈现出一副积极向上的精神状态。
队型排列可以多样化，因情况而定，可以排行，可以排左右两列，可以两排面对面，人数少还可以围成圆。排行或排列易于上级向下级传达信息，培养士气。面对面的队型和圆型更有利于讨论和交流。
2、点到。
2-1目的：检查出勤并做好考勤记录。
2-2实施办法与要求：被点到者左脚跨步出列，双手自然下垂，成立正姿势。声音洪亮回到：您好！然后退回队伍，右手在上左手在下放于腹前，呈站立姿势。
3、“每日一学”
3-1、目的：
① 使团队每个人在上班前获得一个轻松的心态，营造良好的工作氛围；
② 激发学习热情，还没正式上班前我已经学到了一些东西——我又进步了，我又提高了，自信心增强了；
③ 锻炼团队成员的语言表达能力。
3-2、学习内容：
一段有寓意的话，国家时政时事，或经济学常识或者生活小常识，或 5 分钟演讲；（具体内容自己拟定）
3-3、实施办法与要求：轮流制、前一个工作日下班前十分钟由指定的人准备好次
日“每 日一学”内容，时间控制在 5 分钟以内。
4、“昨天的记忆”
4-1、目的：
① 增强团队成员之间的互动，积极分享成功经验和工作中的经验体会；
② 使每个人都勇于认识自己的不足或错误，有担当；
4-2、内容：向团队说出在前一工作日感触体会最深的一件事情，分享自己的成功
经验，勇敢说出工作中的失误教训和改正决心。
4-3、实施办法与要求：由当日/当班班前会主持人随机指定的人完成，最好是团队
成员毛遂自荐，说出前一个工作 日中让自己工作中感受最深刻的一件事情，时间控制在 3 分钟以内。
5、“总结昨天，忘记昨天，开始今天”
5-1、目的：
① “总结昨天”旨在让团队其他成员了解自己的工作进展情况，对自己也起到督促作用，克服自身懒散和惰性；
② “忘记昨天”旨在让自己克服自满情绪，使自己时刻具有挑战能力，嗷嗷叫；
③ “开始今天”旨在培养团队所有成员的工作的计划性；
④ 锻炼团队成员的语言表达能力。
5-2、内容：
① “总结昨天”——即对前一个工作日的工作完成情况与未完成情况向团队所有人员做一总结和说明；
② “忘记昨天”——忘掉自己已经圆满完成的工作，准备迎接新的挑战，开展下一项工作；
③ “开始今天”——对当日工作进行大概的计划，理清工作思路和工作重点；
5-3、实施办法与要求：实行每人轮流依次发言的办法，主要简述自己前一工作日的
重点工作完成情况和当日需要完成的重点工作；
6、 “今日重点工作任务”
6-1、目的：让每位员工清楚地了解自己当日当班的工作内容、理清工作思路，分清工作重点、有关事宜和质量要求。为当日工作制定自己的目标，使工作具有目的性，计划性和可完成性，提高工作效率，增强团队成员的自信心。
6-2、实施内容与要求：
① 由经理和部门主管对团队中“总结昨天，忘记昨天，开始今天” 发言的每个成员所简述的工作进展情况及工作重点进行梳理和总结，布置其他临时性工作，对工作提出要求，建议适当多对团队成员进行鼓励，增强团队凝聚力和团队人员的自信心。
② 传达酒店政策、部门指令及各类信息（酒店的政策，部门的工作指令、工作任务、以及要求和标准，人员变动、经营信息、促销活动等各方面的信息），在传递信息的过程中要及时、准确、无保留，使员工清楚明白。
③ 对近期或上一班工作情况进行简述，布置当日当班工作，订餐信息，强调要点及特殊事项，并要求进行复述。
A、通报前一天遗留下来的待处理问题，要求接班员工按要求和程序做好工作，不得延误；对上一班遗留及交办的事项进行强调，安排专人具体落实并要有回复。
B、宣布当日/当班订餐信息和订餐客人的相关信息，责任到人。并要求相关员工复述，以检查员工掌握情况；
C、宣布当日/当班重要服务信息及重要接待任务，关注贵宾客人的各类信息，对贵宾客人的习惯、爱好及特殊要求进行强调，使每位员工深入了解，并做好分工责任到人。
④ 对员工做具有针对性的业务简短的专题培训，培训的注意事项有：
A、根据工作变化，进行简短培训，依据计划或针对近期及上一班工作出现的问题以及客人的需求变化进行分析，讲明处理的方法和技巧；
B、培训要以突发性的问题、需要及时提醒的问题、强调过但又出现的问题、需要进行改进的问题以及服务技巧等方面的内容为主；
C、对近期工作中发生的问题进行分析，并把原因找出来进行培训，经常容易出现的问题要随时提醒；
D、及时将成功接待重要客人的案例通报员工，激发员工的企业荣誉感。把做得好的实例举出来，表现优秀的员工要点名表扬；
E、培训的内容要具体，时间要短暂，效果要突出。
⑤ 讲评工作，评估员工，进行业务分析。
A、讲评工作，评估员工，进行业务分析，注意方法。工作失误少不了批评，方法婉转一点效果会更好。笑笑对他说你哪里做的不到位，他会笑着接受
B、对工作中出现的问题进行分析，制订出改进的方法和措施。
C、对表现突出的员工及时给予表扬，激励员工更好的投入工作中。
D、对出现问题的员工及时给予纠正，提出改进要求，讲评工作注意方法，对事不对人。
⑥ 布置当日工作内容。
A、以当天的重要活动或必须首先要做的工作为中心，区分主次，做好当日当班的工作安排。
B、布置当日当班工作安排，明确分工，强调质量要求。
C、让每位员工清楚地了解自己当日当班的工作内容、工作重点、有关事宜和质量要求。
7、“感恩一分钟”
7-1、目的：用感恩的心去面对工作，面对生活
7-2、具体内容与措施：采取自己喜欢的方式，或紧闭双眼，或凝视，去想想自己
的父母，去想想自己心里最挂念的那个人，然后想想我们努力工作会给您什么生命中最重要的那个“她”能带去什么，能为父母做点什么。
8、舞蹈
目的：班前会活跃气氛，增强士气。
9、高喊口号，“握手、击掌”
由当日/当班班前会主持人起头，大家一起高喊本店的口号，参会人员和身边左右的人击掌/握手,互相鼓励，对自己和别人说：加油。
10、解散
11、班前会记录
班前会记录的要点为“每日一学”主题和“今日工作重点”,其他互动内容讲求实
际效果，不必繁琐记录，记录人为当日班前会主持人.
班前会看似小问题，但如果真正发挥功能，将带来无穷的好处。请各加盟店的管理者重视每天的员工班前会，以上内容加盟店各级管理人员必须能熟悉掌握并能运用到实际工作中。
因为第一线的员工迫切的希望被了解，以及尊重他们的角色及定位，使他们有一种“家”的感觉。快乐的班前会，不仅能集中精神，愉悦心情，更能让同事间的关系更融洽。
班前会也是传播德庄企业文化的媒介，可以培养好的习惯及行为观念，通过班前会可以对工作教养、工作伦理及工作习惯加以宣传，不断的促进，不断的改进必然会有所收获，从而提升整个酒店员工的素质。
通过早会还可以实施追踪与管理，可对酒店出品品质异常进行检讨、分析与矫正，可以对过去工作加以回顾、总结经验、改正缺失。同时通过班前会，可以进行工作安排、客人反应、上级指令的传达，从而使员工更清楚地了解整个酒店的方针政策，市场运转情况及自己的工作方向，提升工作效率。班前会更可以培养管理人员的权威与形象、风范与气质，给管理人员提供良好的锻炼环境，是带动部门气氛及提供良好的沟通重要媒介和桥梁。
❷ 班前会议主要内容包括哪些
根据班前会所进行的活动,所提出的看法,所总结的方法等方面进行表现，从而写出这些内容。
❸ 物业客服班前班后会议内容
班前，当天工作安排，昨天遗留问题处理，喊喊口号；
班后，当天计划工作的完成情况的汇总，点评一下当天工作中的亮点和不足之处。明天工作安排。
❹ 餐饮管理人员如何开好班前例会
会议流程如下：
具体先整队，宣导企业文化。可以喊口号，跳舞，唱歌等等；
员工分享工作心得；
重复企业目标，或者员工的目标（成为有钱人或者老板）；
奖励优秀人或者事儿；
确定今天的工作目标；
餐饮交接班的注意事项。
❺ 店铺交接班会议如何开
交接班会议：要求有问有答，声音洪亮
交接班会议的目的：鼓励士气、教导下属，营造团结的团队、良性竞争的团队氛围。步骤：1、 问候 目的：通过问候，让大家进入销售状态 要点：一定要互动
店长：各位销售精英，下午好！ 导购：下午好！
2、亲和力、笑容要求 目的：融洽团队
店长问：今天天气晴朗，阳光灿烂，我们当然应该用灿烂的笑容去感染每个进店的顾客，大家做得到吗？ 答：做得到
店长问：今天天气有点阴沉，所以我们应该打起精神，用我们灿烂的笑容去感染每个进店的顾客，大家做得到吗？ 答：做得到
3、问进度 目的：时刻知道销售状况，有完成/超越任务的紧迫感
店长问：这个月的目标是？ 导购答：
店长问：到昨天完成是？ 导购答：
店长问：还差多少？ 导购答：
店长问：我们有信息完成/超越这个目标吗？ 导购答：有！！！ 互动是重点
4、问当天目标 目的：让大家知道完成每一天销售对整体目标完成的重要性
店长问：今天的目标是？ 导购答：
店长问：上午班完成了？ 导购答：
（上午班完成优秀时）店长问：下午班有没有信心超越上午班？ 导购答：有！
（上午班完成不好时）店长问：下午班有没有信心帮上午班把差额补回来？ 导购答：有
5、问个人销售状况 目的：表扬先进，鼓励后进
店长：昨天的销售第一名是***（如果销售好就把销售数据报出来，如果销售整体不好，第一名销售也一般就不用报销售数据了），大家给她掌声表扬一下。如果个人销售业绩好，有高单产生，这个时候顺便让她给大家做一个分享。
导购应对：热烈鼓掌
店长：昨天销售最后一名是***，大家给她掌声鼓励一下。如果连续2天都是她最后一名，第2次的时候，要问最后一名导购：今天你的目标是？ 导购答： 店长问：有没有信心完成？ 导购答：有
6、告诉大家当日的销售方向
店长：今天下午及明天上午，我们主推的15套衣服已经写在了交接班记录本上，会议结束后，大家迅速去把这些衣服拿出来，搭一下，感觉一下，以交班的班组可以试穿感觉一下，大家可以迅速的做到吗？ 导购答：能！！！
7、昨天销售回顾 目的：总结问题，教导方法
8、其他宣导性议题： 如公司要推6S等 9、店长：会议到此结束，上岗！
❻ 班前班后会议内容是什么
班前班后会内容一般包括班组安全、班组任务的安排与总结、班组人员情况，以及上级会议精神的传达。
❼ 酒吧班前会议记录怎么写
这一个会议记录就按照正规的写，如果是班前的话，一般都是先做一个统筹，大约想要在这一次会议说什么，然后列一个大纲，如果是正规的会议记录，就是把会议的所有这个相关信息，然后比如表决或者是一些其他的信息都写清楚就好。
❽ 餐厅值班经理给员工开早会的范文
1-1、准备一个班前会专用记录本；
1-2、把要讲的内容写成提纲、打好腹稿、准备一个小故事或案例更好,这样会使班前会的变得生动、活泼；；
1-3、批评员工要有凭有据调查好，会前做好当事员工的思想工作；
2.会中实施：
2-1、上级要求，规章制度、指示应如实传达，执行的要求及标准要讲明白，讲透彻，讲具体，使每位员工清楚的掌握。
2-2、对工作中出现的问题及时纠正，对产生问题的原因进行分析，提出解决的方法和改进的措施，并坚决贯彻执行。
2-3、对待员工一视同仁，讲评工作对事不对人。以表扬与肯定为主，提出批评时要先肯定成绩再指出不足。从帮助员工的角度出发，可以用表扬别人的方法来暗示批评。既要敢说敢讲，又要留有余地，便于讲错时改正。
3、会后记录：
3-1、对会议情况进行分析评估。
3-2、当日当班负责人做好《班前会会议记录》以备酒店或部门随时进行检查。
3-3、非当班及未参加当日班前会的所有人员须认真阅读《班前会会议记录》，并
签字确认。
❾ 班前会如何开
转载以下资料供参考
如何开好班前会
首先,振奋精神,鼓舞士气。每天员工休息好来公司上班,天空是阳光的,大地是阳光的,心情也是阳光的。班前会的相互一声问好,拉近了管理干部与员工的距离。整个会议适宜在以鼓舞为主旋律的氛围中进行。车间主任、班组长根据生产安排设定当天的生产目标后,可以以问答的方式作会议的结束,诸如:“有没有信心完成今天的产量?”员工则饱含激情地响应:“有!”良好的开端是成功的一半,如此总动员式的交接会,使人仿佛看到冲锋号已经吹响,胜利就在眼前。
其次,品质看得见,过程是关键,用好5W1H,是班前会的中心议题。不管是新规格还是老规格产品,上班前在一线作业员的心目中,他们不知道今天自已将要做什么?怎么做?正确的标准是什么?为什么要这样做？等等,这诸多问题都需要质量工艺管理人员、班组长在班前会上作明确说明。比如工艺排配、自主检查项目,虽然每个作业员的面前不能做到都有一份作业指导书,但车间主任、班组长仍有必要在班前会上再作重点事项提醒,涉及安全防范、客诉履历、产品生产特殊技巧、自身的经验传承等等。如此可起到事半功倍之效。
第三,对一线作业员而言,班前会要安排一个班次的生产。只有经过周密思考的精心准备,才能起到预期的效果,这就要求基层班组长在交接班前作些准备,诸如上一班的生产状况、生产异常的处理状况、将要发生的问题(如品质异常、设备故障等)的判别与对策。一般而言,基层班组长要能掌控到3个小时之后的生产状况。
通过以上的班前会,使每个员工都能有的放矢,再经过不断巡视车间,及时发现问题及时处理,我想这个车间一定能在高效率状态下保质保量地完成生产任务和考核目标!
管理者基本素质要求：能想能说能写是基本要求，班前会是学说能说的重要表现之一。
班前会意义：培养团队/鼓舞士气/节约时间/突显效果/管理锻炼。
班前会内容：宣导公司制度；
检讨产量、质量完成及达标情况；
检查纪律安全情况；
布置新任务新目标新要求；
鼓舞士气。
班前会组织：过程：整队、立正、稍息、点名、整理厂服、口号、内容、鼓士气；
站队：U字型，听的到、说的轻松、省资源省空间、固定位置；
方式：管理宣导、代表发言、提问、表扬、批评；
时间：交接班上班前5-10分钟，不要太长或太短；
频次：每天。
班前会准备: 每天备忘(想要交待的都记录下来)；
婆婆妈妈(重复讲直至记牢)；
讲重点(无话可说是不够细心不够深入)；
鼓励为主(特别是周一/月初的班前会)；
声音大小、语调、语速。
班前会落实: 建议由生产中心指派人员到各生产单位现场抽查班前会议召开情况。
❿ 餐厅班前会怎么写
餐厅每日的班前会简称例会，这个会很重要，其实每天的会都有相同的内容和不同的内容，流程和内容简单和你谈一下：1、队列操练——激发员工的精神面貌 2、服务口号——提高员工的士气作风 3、回顾总结 4、布置工作要求 5、征询员工有何意见和建议 6、解散
每天可以根据具体事项先写一下，比如工作要求、订桌情况、沽清事项等，多对员工的工作提出表扬。