sqlserverutf8

Ⅰ 我用来读取sqlserver数据库中二进制数据读到文件中是这样的

编码格式问题吧
看你写入数据库用的什么编码格式了
如果ASCII：
string info = System.Text.Encoding.ASCII.GetString(data );
如果UTF8：
string info = System.Text.Encoding.UTF8.GetString(data );

然后再把info写入文件中，就不用说了吧

Ⅱ ASP中读取sqlserver 数据出现乱码，如何解决。我在ASP中设置编码格式为utf-8,不知道数据库中还要设置什么

数据库不需要设置，在那里面存放什么格式的都可以，当然在调用时就要用相应的编码才能正确显示
一定还是你的编码不对，你再试试gb2312，看看是不是在改utf8时一些字没转换过来

Ⅲ sqlserver字段最多能存多少字符

这不是一个固定的数字。简要说明一下限制规则。1、限制规则字段的限制在字段定义的时候有以下规则：a)存储限制varchar字段是将实际内容单独存储在聚簇索引之外，内容开头用1到2个字节表示实际长度（长度超过255时需要2个字节），因此最大长度不能超过65535。b)编码长度限制字符类型若为gbk，每个字符最多占2个字节，最大长度不能超过32766;字符类型若为utf8，每个字符最多占3个字节，最大长度不能超过21845。若定义的时候超过上述限制，则varchar字段会被强行转为text类型，并产生warning