压缩饼干

1. 怎样做压缩饼干

用膨化粉做压缩饼干具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

原料配方 膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250克 水530克

制作方法 配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

注意事项 膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

2. 压缩饼干和普通饼干有什么不同

没有绝对的区别，一般来说压缩饼干含的热量营养多一些。

压缩饼干是经过压缩之后做成的，吃一块就能当饱，一般都是外出探险，野营的时候才带了当作干粮，因为它体积小，方便携带。

3. 压缩饼干怎么做

压缩饼干主要是用小麦粉，糖和油等原料做的，经过一系列的工序使它变得小巧，它是一种很容易让人有饱腹感的食物，食用起来非常的方便。

压缩饼干怎么做
配料：膨化粉5公斤白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。

做法：

1.配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。

2.先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。

3.粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。而其中要特别注意的是：膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

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压缩饼干怎么做 压缩饼干是什么做的

压缩饼干是什么做的
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压

4. 什么叫压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干具有聚能、耐力、便携等特点，是军地兼用的产品，它在战时为军事斗争所必须，在平时适用于旅行、出差、野外作业和学生课间食用，符合现代快节奏的生活方式。希望我的解答对你有帮助，谢谢！

5. 压缩饼干的危害

压缩饼干缺乏维生素，缺乏微量元素。易造成营养不良。含有反式脂肪酸。高热量容易发胖。食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石。

由于压缩饼干是一种十分干的干粮，一般吃上一口都要喝点水，因此有可能会造成便秘的症状，如果长期食用更是有可能会导致结石。

再者，压缩饼干长期食用也会造成身体营养不良，压缩饼干热量的高度是人们正常饼干摄入量的5倍之多，吃多了会导致身体肥胖。

(5)压缩饼干扩展阅读

压缩饼干在人们正常生活中一般是不会需要用到的，除了偶尔的外出远足或者去野外露营爬山等等才有可能需要用到，这一般是军用的压缩饼干，那是在一种不得已的情况下才会去吃的。

压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。

虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。

6. 请问压缩饼干的原理是什么

基本的就是饼干粉碎后再压实。吃了很久都不饿只是错觉，因为压缩饼干很紧实，一小块密度很高。巴掌大的压缩饼干比一包方便面还重。

压缩饼干是用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。

特点

压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分(可以补充体力的成分)在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。

以上内容参考：网络-压缩饼干

7. 压缩饼干是怎么制作的

压缩饼干是一个非常常见的食物，有很多的人，如果是出去玩的话，都会带上压缩饼干，这样的话也能够解决饥饿的现象。其实压缩饼干也是一个高热量的方便食物，这样主要目的就是为了能够让人吃最少的食物，获取最多的能量。在之前很多的人都表示压缩饼干是不健康的，可如今随着社会的发展。那么压缩饼干也是在进步，很多的压缩饼干当中也是添加了比较有营养的食品。

而且压缩饼干当中含有大量的淀粉以及油脂，那么是绝对不适合正在减肥的人。在外出旅游或者是爬山，不能带食物的话，那么也是可以选择携带一些压缩饼干，但如果平时在家里面的话，就不建议购买了。

8. 压缩饼干怎么吃，一次吃多少合适

【消歧义】压缩饼干不是按重量计算摄入，而是按热量需求计算摄入。

【热量计算参考】以90式军用压缩饼干为例，一包的重量是一斤500克，热量在2205大卡（每网络441大卡），这样的热量如果按常人进餐的方式去摄入对人体本身是有害的。所以，在选择压缩饼干时，需要计算两个热量，一是你的劳动强度所消耗的热量，二是饼干一次定量所能供给的。
一般来说，即使是最普通的压缩饼干，以冠生园118克肉茸饼干为例，它的热量是每袋2021千焦，也就是480多大卡，足以支撑一个普通人以均速步行七个小时（每小时约70大卡）

所以上下估计一下的话，普通爬山活动（有路的）每两小时进食一次就足以了。而且不建议一次性摄入，边吃边走是比较合理的摄入方式，或者是含着。

【合理进食方式】水煮或以其他方式进食压缩饼干只会让大部分热量无法得到有效吸收，一般来说不建议这种进食方式。
在被困或粮食短缺的情况下，这种摄入方式能更好的延长现有食物的摄入减少，能更有效的吸收已摄入的食物。