压缩木耳

‘壹’ 压缩木耳是怎样制成的

缩木耳主要是靠专业机器“抽水”“风干”而成，民间是用阴处晾干而成。
木耳主要是含有植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，在压缩的过程中不受影响，不影响其营养成分。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
如果是正规厂家正规工艺制成，那就是用新鲜的木耳制作的。

‘贰’ 压缩木耳好吗

压缩黑木耳浸泡方法是:每块压缩黑木耳用800-1000克温水浸泡20-30分钟，泡松复原后即可烹调食用。 也可先用冷水浸泡10分钟，去除冷水后倒入热水再浸泡15分钟，这样做出的菜肴味道会更好些。