吃脆皮鸡腿解压视频

1. 脆皮鸡腿的做法，脆皮鸡腿怎么做好吃，脆皮鸡腿的家常

鸡大腿洗净，去掉油脂。
准备好辅料。
把鸡腿焯水备用。
老汤中加入适量的水葱姜冰糖料酒盐八角干辣椒红烧酱油烧开。
下入焯水的鸡腿。
烧开后转小火煮制30分钟，用筷子能扎透即可。
卤好的鸡腿，捞出沥干汤汁。
在鸡腿的表面倒上一点酱油。
用刷子涂抹均匀。
另起锅，注入油，烧制5成热。
下入卤好的鸡腿，炸至表皮上色后捞出，再复炸至金黄。
捞出用吸油纸，吸取多余的油脂，斩成段装盘即可。

2. 脆皮鸡腿怎么做好吃，香酥脆皮鸡腿的家常做法

香酥脆皮鸡腿的做法步骤

1. 鸡肉洗净，在鸡腿肉上用剪刀剪几下，方便一会腌制调料入味
放入调料盐.醋.老抽.姜沫.蒜沫.葱沫.黑胡椒粉.
自己忙着做饭的话，腌制半小时即可入味
可以放置一边先去做其他菜

2. 准备好一会炸鸡腿所需的材料
按我的步骤
腌制好的鸡腿一定要沥干水分裹上一层淀粉放入蛋液中夹入面包糠中滚一滚，这个冬天一定要这样里一次外一层才好吃♥
材料可以适当倒一点，不够再往碗里加

3. 就是这个样子啦，其实这样的脆皮炸出来刚刚好.

4. 准备好油锅 烧热之后
把刚刚裹好的鸡腿放入锅中炸至金黄就可以吃啦(平时炒菜锅 一次放入五个炸5到6分钟就可以了）油一定要超过鸡腿高度，这样容易熟

5. 平时家里来人或者朋友聚会 小朋友大朋友都爱吃的一一道菜 家里食用油炸着吃好吃卫生 鸡柳也可以按照这个步骤 里面的鸡肉真的很嫩 宝宝老人都可以吃

3. 脆皮鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法
1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。
2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。
3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10∼15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。

4. 脆皮炸鸡腿怎么做更好吃

因为前几天我刚做过一顿炸大鸡腿，做得还不错，味道一流。先介绍一下腌制方法。

1，首先把新鲜的鸡腿放入容器中，依次放入食盐，鸡精，花椒，八角，最后放入清水没过鸡腿就可以了。放冰箱里腌制一晚上。

③：煎炸鸡腿，鸡腿要煎炸两次，每一次的油温不同。第一次油温5成热时下锅煎炸是为了将鸡腿炸熟，第二次油温8-9成热时下锅煎炸是为了将鸡腿炸的蓬松酥脆。

(备注：煎炸鸡腿时对油温的要求较高，每一次的油温不能有太大的误差，不然炸出来的鸡腿口感不好。)

把握好以上三个重要环节的操作，就可以制作出一道酥脆鲜嫩的脆皮鸡腿。