压缩虾片

⑴ 面包、饼干是膨化食品么

面包、饼干是膨化食品。膨化食品的定义是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，而且膨化食品还分为：
1、主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。
2、油茶类：膨化面茶。
3、军用食品：压缩饼干。
4、凉糕，爆米花。
5、冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。

⑵ 孩子吃膨化食品都有哪些危害

一定选我的很好专家提醒，儿童常吃膨化食品对身体十分有害。近年来，膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等，包装夺目，十分吸引儿童，商场里出售的儿童大礼包，里面也几乎是清一色的膨化食品。这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食 ，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。爸爸妈妈要注意避免买不合格的产品。选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。查看外包装是否正常。为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。但我国有不少厂家用的是压缩空气，压缩空气的含水量比正常空气高，会造成袋内膨化食品口感不酥脆，并且在压缩空气的过程中，还有可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。所以在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了。若发现包装泄气，家长和同学不宜选购。

⑶ 虾片是什么做的，为什么一炸就涨那么大

传统的虾片做法，确实有虾的成分，是一种小虾米、小鱼，食用价值没有那么大，经过发酵或者研磨等处理手段，然后掺进淀粉当中，再加上调味品、色素，经过一系列的烘烤、切片、蒸煮的工艺制成，最后也就是我们看到的，干燥又坚硬的虾片。

常吃虾片也不是好事，毕竟是油炸食品，从营养角度分析，多少含一些蛋白质，虾片在制作的过程中，添加了色素、添加剂等，后期还要油炸，要是吃多了，对健康并无益处，还会带来一定的负面影响。

5、这也是我的哄孩子神器，家中常备一些虾片，偶尔炸上一次，就当给孩子换换口味了，几个小朋友，一会就消灭干净。

⑷ 在超市里买的虾片是用什么制作的 什么原料 我指的是那种原生的虾片，放到油锅里面，然后会膨胀，看

面粉加上调味料和香精混合做成的。以前有认识的人是卖这个的，所以看到他们做过。按照一定比例混合之后压缩榨干保存。下油锅一遍就会膨胀变大。体积成倍长大。

⑸ 膨化食品对身体有害无益吗

膨化食品中含有大量添加剂，长期摄入这些食物会对身体造成营养不均衡、身体脂肪堆积、慢性铅中毒等危害。具体分析如下：
1.营养不均衡：如果大量吃膨化食品容易让身体出现饱腹感，从而影响正常的饮食，其他的营养素得不到保障和供给，易出现营养不良，甚至导致内分泌失调。
2.身体脂肪堆积：由于膨化食品的制作成分为碳水化合物，且高盐、高糖、高脂肪、高热量、多味精，如果吃太多会造成身体脂肪堆积，容易引起肥胖。吃膨化食品较长时间后，还可能导致身体出现高血压或心血管疾病的危害。
3.慢性铅中毒：膨化食品在加工过程中，可能会接触到含铅的金属容器而受到污染，长期食用可能会导致铅在身体内蓄积，从而造成慢性铅中毒，使肾脏、消化系统等受到影响，甚至造成智力受损等情况。
所以尽量少吃膨化食品，避免出现以上症状。同时还可多摄入一些对身体健康有益的食物，如西蓝花、蓝莓、鸡蛋等。

⑹ 超市里买的虾片是垃圾食品吗

虾片属于一种膨化食品，热量比较高，吃这样的食物很容易发胖，而且里面有一些食用添加剂和胶状物质。吃这样的小零食虽然美味，但是吃多了有害身体健康，为了身体健康着想还是少吃为妙。

⑺ 虾片为什么一炸就会变得很大虾片到底是怎么做出来的

说实话，我小时候不吃虾片当零食。开始正式学做菜，经常用虾片。当时我以为是不同颜色的塑料片。热油炸了还能变大，我很好奇。随着从学徒到厨师的发展，我学到的东西越来越多。今天我来回答一下为什么膨胀这么大。

虾片的危害

过量吃虾片容易导致肥胖，加速衰老。虾片虽然叫虾片，但它的主要成分是淀粉，其中油、糖、盐等辅料是必不可少的。炒完了，热量太大。而以该产品命名的虾粉作用不大，营养价值远不如优质蛋白低脂肪的原虾。

写在最后

小时候，虾片给了我们一个完整的童年。我们长大了，虾片已经不是我们那个时代的虾片了。我想在我从几个方面介绍了虾片之后，大家一定对虾片有了很大的了解。虾片的坏处还是挺大的，建议少吃点。如果你馋的话，就选白虾片，至少不带色素。

⑻ 虾片的制作原材料

我记得是淀粉做的,小的时候我还问过我的父母呢