蜜薯干存储

Ⅰ 番薯干怎么保存长久

每年的10月是红薯丰收的季节，也是红薯最便宜也最好吃的季节。

红薯

今天和婆婆一起去集上买了一袋红薯，黄心的是两毛钱一斤，白心的是七毛钱一斤，因为黄心的红薯收成高一些，长得个比较大，一亩地差不多四千斤左右，白心的红薯一亩地差不多只有一两千，所以黄心的红薯便宜一些，黄心的适合烤着吃，比较甜一些，白心的熬粥也可以，比较面一些，虽然红薯很能放，但也时间长了会坏的。家里也没有地窖，所以婆婆准备擦成丝，晒干放起来，过了年也可以熬粥喝。

晒红薯干

1. 先把红薯在桶里面洗一下，不用洗太干净，晒的时候也是风干，吃的时候在洗就可以了，也可以直接蒸熟在晒，是一样的，根据自己喜欢的口味来做就可以了。

晒红薯干

2. 切红薯的时候先把刀刃在碗底擦几下，这样刀会更锋利一些，黄心的红薯还好切一些，白心的红薯是真的太硬了，根本切不动啊，还是婆婆的力气大，如果是蒸好的红薯就要彻底晾凉之后再切，热的话很难切成片

晒红薯干

3. 现在去搬梯子，屋顶上面阳光会更好一些，大家是不理解恐高的人上梯子的滋味啊，生怕下面扶梯子的人撒手，在梯子上还好一些，从梯子上屋顶是最害怕的，不敢上去啊，感觉手扶哪里都是一种罪过，胆小的我在别人的“嘲笑声”中终于第一次爬上了婆婆家的屋顶

晒红薯干

4. 走到边上向下看，腿都是发抖的，虽然只有三米高，但是感觉下面就像是悬崖一样，尤其是家里面的屋顶还没有围栏

晒红薯干

5. 和婆婆找了一块比较干净的地方，开始摆红薯干，自己吃的不用美观了，直接摆，红薯之间要留有空隙，今天的阳光还是不错的，夜晚还要把它收回来，红薯干切的比较薄，差不多一个星期就可以成为红薯干了，红薯干可以放进粥里面，甜甜的味道真是不错，本来以为上去就很可怕了，没想到下来的时候更吓人，根本找不到下去的梯子在哪里，就害怕伤害到自己，以后一定要练练胆子了

晒红薯干

6. 红薯的吃法还是有很多种的，最常吃的就是直接煮在米粥里面，把红薯洗净，切成片状或者块状，直接放在锅里就可以了，煮好之后米粥也带着甜甜的味道，既简单又好吃。

晒红薯干

7. 烤红薯也是比较不错的体验，城市里面的烤红薯一个就要十块左右，太贵了，吃着也不好吃，小时候都是自己在家堆一个小土窑，用土块堆成一个锥形类似“鸟巢”的土窑，用柴火把土块烧热，然后用烧红的土块把红薯焖熟，这样做的烤红薯，即香又甜，焖红薯的时候最好不要离开，否则被调皮的小朋友偷走了，就要前功尽弃了。

烤红薯

红薯丸子也是很好吃的。先把红薯蒸熟，然后捣成泥状，在加一点面粉和白糖，再搓成丸子状，用油炸至金黄色即可。

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Ⅱ 返蜜地瓜怎么种植

蜜薯是番薯中比较优良的品种之一，由于蜜薯吃起来十分软糯香甜，受到许多人群的喜爱，因此蜜薯的需求量不断增加。那么蜜薯的高产种植技术有哪些？

一、蜜薯种植时间

由于每个地方的气候都不相同，加上蜜薯的品种较多，因此蜜薯种植的时候并不相同。北方一般会在每年4~5月份种植，而南方则在3~4月份和9~10月份种植。选择在春季的时候种植，也是因为雨水相对充足，对育苗比较有帮助。

二、蜜薯的田间管理

1、扎根缓苗阶段的管理

扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成，历时1个月左右。红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗，栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10~15天中耕一次以松土，提温，消除杂草，适时喷洒新高脂膜促进植株迅速生长利于根形成。

2、分枝结薯阶段管理

栽插后30~40天随着温度升高，茎叶生长加快，块根继续形成膨大应及时加强水肥管理，如遇天旱可随水亩追5~8斤尿素，浇后要及早中耕松土保墒。

3、茎叶盛长块根膨大阶段的管理

7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根膨大，叶面积系数达到最大，一般在这一时期，要做到促中有控控中有促。此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50PPM的多效唑液加地果壮蒂灵在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，可促进果实发育，使红薯优质高产。在此期，地下部块根迅速膨大，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块膨大，可亩用膨大素一袋（12）克兑水15公斤隔7~10天喷一次，连喷两次。

4、茎叶衰退块根膨大阶段的管理

8月中下旬后，红薯生长后期，茎叶由缓慢生长直至停滞；养分输向块根，生长中心由地上转到地下，管理上要保护茎叶维持正常生理功能，促进块根迅速膨大。管理措施，保证土壤含水量，以田间最大持水量的60~70%，如天气久旱无雨，土壤干旱，会使茎叶早衰影响碳水化物的形成、积累，造成减产，因此要及时浇小水，但在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂，在处暑前后红薯叶进入回秧期。为防止早衰，延长和增强叶中的光合作用，促进薯块肥大，进行叶面喷肥，亩用沃叶磷酸二氢钾半斤兑水30~40公斤加新高脂膜800倍液进行喷打，每隔15天喷一次共喷两次，如配合使用膨大素效果更好。

5、摘顶

当蜜薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽；分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%~30%。

6、裂缝灌肥

蜜薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750~1000公斤，对磷酸二氢钾500克（也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤），混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，同时喷洒地果壮蒂灵防畸形果、裂果，可增产20%~30%。

Ⅲ 蜜薯的保存方法

首先，将买回来的蜜薯放在阳光下晒一晒，把表面晒得干燥一些，不要留有水分，表面不要潮湿。
晒好以后，把蜜薯进行分类，有伤口的、破了皮的、有黑洞的、有黑斑褐斑的，这些统统拿出来，这样的保存不了多久，尽快吃掉，不要和完好的放在一起。
接着用报纸把蜜薯包裹起来，两三个包一起，或者用水果网套装起来，就是套水果用的那种白色网状泡沫，放进一个透气的木箱子或者纸箱子里。
然后放在家里阴凉通风的角落处，箱子底下最好垫一层塑料膜或者快递用的气泡膜，防止返潮。
另外，可以拿两个苹果和蜜薯放在一起，这样可以防止蜜薯发芽。
这样保存蜜薯，半年都不会发芽腐烂，而且越放越甜，越来越好吃，你也试一试吧。

Ⅳ 红薯怎么保存，才能长期不坏

在农村想必种植红薯有经验的人都知道收获红薯的最佳时间是霜降之前，要不然等到霜降之后红薯没有及时收获的话会造成土壤里结出的红薯出现冻伤的现象，到那个时候再想长期储存红薯就有点不容易了，红薯在农村可以说家家户户都会种植，它有一个学名也就是统称叫“地瓜”，那么现在这个时候种植早一点的红薯此刻就可以收获了，但是在收红薯之前以及收获之后也有一些需要我们注意的地方，今天我就结合我老家收红薯前后的经验来进行解答。

总而言之每个地方都有不同的储存方法，但是刚才我所讲到的都是老一辈人实践过的，非常实用而且还非常简单的就能长期储存红薯不坏。

Ⅳ 大量红薯怎样保鲜贮藏

如果想长时间存储还是切片晒干或蒸熟晒干。如果想保鲜，给你提供3个办法：
1、小地窖储存法 在泥土地里挖一个地窖，直径一般为1.5米左右，深约3-4米，把红薯用保鲜液浸一下，晾干储存在里面，离地面80厘米用潮土填平。
2、室内储存法 红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；温度过高时，又会生芽，最好把温度控制在15℃左右。最好放在透气的木板箱内保存。如堆放在靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
3、地窖储存法 地窖的深度以3米左右为宜，储存红薯前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液均匀喷洒地窖，杀菌消毒。储存应选择无病菌、无病虫危害的红薯，不可堆放过满。入窖初期，应以通风散湿为主，先封闭1-2天，后打开窖门，让气温稳定在12-13℃，湿度80%-90%。

Ⅵ 沙地蜜薯载配方法

摘要 蜜薯是番薯中比较优良的品种之一，由于蜜薯吃起来十分软糯香甜，受到许多人群的喜爱，因此蜜薯的需求量不断增加。蜜薯最好能够用火烤着吃，如果不方便也可以用烤箱制作，蜜薯烤出来的味道很远就能够闻到，一般街边卖烤蜜薯光是香味就可以吸引大量消费者了。

Ⅶ 红薯干可以保存多久

红薯怎么做成红薯干

红薯怎么做成红薯干：微波炉版

材料：红薯。

做法：

1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。

2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。

3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。

小贴士：

1、红薯条切的却大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。

2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。

3、做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。

红薯怎么做成红薯干：烤箱版

1、将红薯洗干净，去皮，切成薯条大小，隔水蒸20分钟，蒸好后放到厨房纸上吸干水分。

2、烤箱预热160度，将红薯条整齐平放在烤盘上，烤30分钟即可。

小贴士：烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥，更接近于外卖的口感，因烤箱略有差异，第一次烤制时，最好中途打开查看，调节温度和时间。

红薯怎么做成红薯干：免烤版

1、红薯洗净，切成段，蒸熟，去皮，切成小段。

2、放在晒网上，在阳光下晾晒1到2天，期间要上下翻动几次，让每一面都晒到阳光。

3、晒干水分越来越少，直到红薯条变干，就可以收起来啦。

红薯怎么做成红薯干：古法制三蒸三晒版

材料：红薯适量。

1、红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透，约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条。

2、阳光下暴晒一天。

3、大块红薯切成自己喜欢的条，蒸第二次，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。

4、暴晒一至两天。

5、蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。

6、晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。

红薯干蜂蜜腌制做法

红薯干蜂蜜腌制的准备工作

平时想制作蜂蜜味的红薯干时需要准备新鲜的红薯一千克，蜂蜜适量，清水适量，在蒸锅一个。

红薯干蜂蜜腌制的步骤

1、把准备好的红薯去掉外皮，然后用清水洗净，在蒸锅中放水，加热以后把红薯入锅蒸制，蒸到三分熟以后取出，时间大约需要七八分钟。

2、把蒸好的地瓜从锅中取出来，切成条状，然后入烤箱烤制，烤箱温度应该选择在120度，时间定为七十分钟，烤好以后取出放在阳光下晒干。

3、把蜂蜜加清水化开，得到蜂蜜水中，然后再把蜂蜜刷在晒干的红薯条上，等它们吸收以后再重新刷一次，刷好以后再次放入到蒸锅中蒸制二十分钟以后取出。

4、把蒸好以后的红薯条取出放在阳光下晒干，这时自制的蜂蜜味红薯干就已经做好，把它们收集起密封，存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。

红薯干可以保存多久

番薯干要放在通风、阴凉处存储。如夏天可放在冰箱存放，切记不可捂了，如果放在潮湿不通风处存放，就会长绿毛的，那样的不能吃了!!包装好的话可以放十个月左右。

Ⅷ 大量储存红薯怎么储存

冬季红薯储存对储存空间的温度和湿度要去较高。因为红薯在储存过程中温度不能太高也不能太低，空气湿度也要控制好。温度过高红薯容易发芽，温度过低特别是低于10℃时红薯容易遭受冻害，轻者影响口感，即煮不烂，蒸不熟，硬心；冻害严重会产生腐烂、出水等。储存空间的湿度也要控制好，特别是红薯刚储藏时呼吸作用比较旺盛易产生很多水汽，导致湿度过大，湿度太高用以滋生病菌，使红薯发生软腐病及线虫病等。另外，储存红薯时还要求红薯块茎不能有病斑、破损、及虫眼等。明确了红薯储存的条件之后就好制定红薯储存的方法了。除窖藏外，有条件的种植户可以建造恒温储存库，根据种植面积确定储存库的面积。最主要的是储存库要能够控制室内温度和湿度，如果想造价低一些的话，可以在储存库的周围建设保温设施，如火道等，冬季温度低时可以自动加温，另外要方便通风，温度高时通风降温。
种植面积较小的可以直接在室内储存。可以在室内铺设稻草，秸秆等用来保温，另外，红薯不能直接放在地板上，要在地面及靠墙的部分铺上木板。存放红薯前室内做好通风，降低室内空气湿度。温度低时做好密封保温，温度高时通风降温。也可以将红薯直接装在木箱中，在木箱里面放上秸秆或稻草，做好密封留小孔通风。将木箱置于室内。

Ⅸ 地瓜干如何保存

放在密封容器中放在阴凉地方保存。

材料：红薯适量。

1、准备好材料，将红薯洗干净晾干待用，如图所示。

Ⅹ 蜜薯和烟薯有什么区别

蜜薯和烟薯的区别有：产地不同、烹饪方法不同以及口味不同。

一、产地不同：

1、烟薯产自山东、河北、河南等地。

2、蜜薯产自山东济南。

二、烹饪方法不同：

1、烟薯适合烤着吃。

2、红薯适合烘烤和蒸。

三、口味不同：

1、烟薯烤熟后，每一个都有金黄色的蜜糖色泽，气味浓郁，口感软糯香。

2、蜜薯因为是生长在海边沙地的红薯，吸收了海水的天然盐分，更甜更糯，还富含硒元素。

蜜薯的保存方法：

1、吃不完的蜜薯保存时，不能放在较湿润的环境中，不然容易发霉长芽。

2、可以将蜜薯放在阳光下保存，但要注意长时间的暴晒会导致蜜薯变干，也可以用保鲜膜将蜜薯密封起来，然后放在冰箱的低温环境中保存，也能延长保质期。