鲜姜如何存储

A. 请问生姜怎么储存

一，生姜的保鲜方法

1.储砂方法

将新鲜生姜放入装有3厘米厚湿沙的锅，罐或罐中，盖上盖子1-2个月。

2，塑料袋保存方法

洗净，将一些盐放入一个小塑料袋中，不要密封，随身携带，可以保存10天左右。

3.罐子保存方法

将新鲜的生姜放入罐子里，然后用黄色的泥浆掩埋，每天倒一点水，可以持续一个月左右。

4.沙地土壤

要储存的新鲜生姜应该从一大块生姜中购买，不会损坏外皮和粗茎。移除小齿后，可以将它们埋在细沙或不湿的黄土中。保持生姜新鲜度的一个好方法是将生姜洗净并将其浸入一罐盐中。这将使生姜长时间不干燥，并保持强烈的姜香味。

5.盐泡

将生姜浸泡在盐水中1小时，然后取出并干燥，放入冰箱中，并保存很长时间并保持新鲜。

二，生姜丝的保鲜方法

1.保鲜膜

将生姜切成稍厚的丝，用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冰箱中。记住，这是冷冻室！你可以随意使用它，这样洋葱姜就不会腐烂掉下来。每次都会影响风味，节省烹调切碎葱花姜的时间。

2.白葡萄酒

将鲜姜洗净并晾干，切片，放入预先准备好的干净，干燥的罐装瓶中，然后倒入白葡萄酒。葡萄酒的量只是用鲜姜淹没。较后，用盖子密封，然后随身携带。可以保存很长时间。

B. 家里生姜怎样保存呢

保存生姜方法一：

生姜直接放冰箱里不行，放通风处也不行，我们可以先把生姜放在加有食盐的水里，让它浸泡一个小时，然后我们把它取出来，放在阴凉通风处晾干，记住是晾干不要拿到太阳晒干，晾干之后我们准备一个纸巾。

我们把生姜包裹一下，把生姜包裹好之后，我们再准备一个保鲜袋或者是塑料袋，把我们的生姜放入保鲜袋内，然后把空气全部挤压出来，把袋口扎紧，这样我们放进冰箱生姜保存两个月都不是问题，关键是我们每次吃生姜时，都能吃到比较新鲜的生姜。

保存生姜方法二：

为什么小编不建议把生姜放入冰箱里保存呢，因为放入冰箱里面冷冻，姜的辛辣味道也会消失。我们可以用塑料箱、脸盆、纸箱子等容器装一些半干半湿的沙子。

将生姜埋入其中，如果没有湿沙子也可以在干沙子上面喷洒些水，然后均匀的把沙子揉湿就行了。不用盖子，放在阴凉处，生姜就可以保存三个月左右，要用的时候就去掏两个出来。

保存生姜方法三：

如果我们是要保存用了一半的生姜，可以这样做，准备一块保鲜膜。然后把食盐倒一些在保鲜膜上。接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里，用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方，用这样的方法保存生姜也能放很久。

保存生姜方法四：

把生姜埋入沙子里的方法，可能有一点麻烦，那你可以试试这个方法，就是给生姜包上一层报纸或者A4纸，把姜包起来，然后就放冰箱就可以了。

保存生姜方法五：

生姜洗干净，按照平时炒菜习惯切片，切末都可以。然后在保鲜盒内放一层姜盖一层纸，直到姜都摆完。盖好盖子，冷冻保存。用的时候直接拿就行了。

C. 新鲜生姜最好的保存方法

为了让生姜保存的时间更长久，在储藏前，会挑选好的生姜进行晾晒1-2天，让生姜表面的水分蒸发，有助于储藏。

地窖储藏法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。

生姜窖和红薯窖方法一样，每个窖不宜存太多，以地窖容量的60-70%为主。生姜入窖后，调整好窖内温度、湿度，及时通风，给予窖内空气流通。

厢框储藏法：在室内用砖块砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般温度要控制在18-20℃之间。当气温下降时，可增加覆盖物保温；如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。

注意：我们在储藏生姜中，不管用哪种方式储藏，储藏环境的温度、湿度都很重要。生姜储藏温度在10-15度，湿度在90-95%之间，湿度过大，会导致病菌感染，会影响生姜的新鲜品质。在储存期间，会经常检查生姜是否会出现腐烂现象，及时清理烂姜，用生石灰进行消毒。

D. 生姜如何储存

1、干燥处保存

生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。
2、袋装法

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。
3、酒泡法

如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、沙湿法

选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

E. 鲜姜怎样保存时间长呢

每年秋季正是生姜上市的大好季节，此时的生姜都是鲜姜，很嫩很脆，但是许多人家里一次买得多吃不完，总是不知道该如何存放比较好，每次放冰箱没放一周就开始发软变烂，非常苦恼，而放在外面不到几天就开始干瘪发老，吃着都嚼渣很难吃，那么新鲜的生姜到底怎么保存才好呢？下面麟大大就为大家分享4个妙招。

鲜姜的正确保存方法？

要想鲜生姜能长时间保存，一定不能直接放冰箱，后面解释原理。

2、食盐密封保存法原理：注意这里必须先将生姜表面的泥土全部洗净，并充分晾干水分，之后才加盐和保鲜袋裹紧保存，如此做原理也很明了，生姜必须先洗净泥土是为了彻底去除基础细菌，之后必须完全晾干水分是为了避免细菌有存活环境，最后加盐是为了保持长时间杀菌，但盐不要太多，抖散开能均匀散落在生姜表面即可，盐加多了也会腐蚀烂生姜，最后用保鲜膜包裹是为了避免接触空气细菌，如此做也能保存生姜2-3个月左右；

3、大米保存法原理：注意这里同样必须先彻底洗净生姜表面泥土，之后充分晾干水分，才能放入大米内进行保存，原理也很简单，开始彻底洗净泥土是为了避免基础细菌残留，之后充分晾干是为了避免二次出现细菌，也避免大米弄湿发霉，最后放入大米内保存，生姜的特殊气味还能让大米长时间保存不生虫，可谓一举两得，如此可以保存3个月以上；

4、干沙深埋保存法原理：注意这里沙子里一定不要有水，需要干沙子，而如果是泥土则用正常湿度的泥土，不要浇水即可保存一年，之所以要用干沙子是避免有水易产生细菌，而泥土之所以可以是因为泥土同时有其他营养成分和杀菌物质，所以可以做到互补。

F. 新鲜姜最好的保存方法

新鲜生姜的保存方法是最简单的，我们只要将生姜表现的泥土清洗干净，然后将生姜晾干，放在干燥通风的环境下保存就可以了，也可以将生姜埋在沙子以及草木灰里面，都是可以杜绝水分跟生姜接触的。我们保存生姜的时候最好是不要破损或者切开过的，这样生姜才能保存更长的时间。

新鲜的生姜如果储存不好，很容易就会发霉、腐烂。相信很多朋友都发现，生姜不管是常温保存还是放入冰箱都好像很容易变质，这可如何是好呢?

方法一：将生姜放在阴凉通风处，找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存大概3～5天。

方法二：找个罐子，装满沙子。然后可以把买来的新鲜生姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度哦。

方法三：在容器中先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖。

方法四：用保鲜袋密封好生姜之后，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切记不要让保鲜袋漏气或者入水，否则还是容易变质的。

方法五：用铝箔纸严严实实地包好生姜，然后随着生姜的形状压紧铝箔纸，排出空气，放在避光、低温的地方即可，用这个方法可保鲜一个月左右。

注意，生姜的储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。

G. 生姜最好的储存办法

方法一：
买回鲜姜后洗净擦干然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，把生姜洗净去除表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，这样可以保存一周左右也不会出现烂姜的情况。
方法二：
可以用沙子保存生姜，选择外皮无损伤茎肥厚的大块姜，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中。
方法三：
把生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干放进冰箱，这样能够长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。
方法四：
可以将生姜买回冷冻，这样能够保存很久。但是不方便的是每次需要用生姜的时候都需要要拿出来解冻会导致时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。