小青菜存储

Ⅰ 怎样储存小白菜

储存方法：

将小白菜撒上些水滴，然后将小白菜放入保鲜冰箱（温度高于0度，大概在4-5度保鲜）保存。小白菜不能长期保鲜，所以必须尽快食用。

小白菜简介：

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。

Ⅱ 小白菜放冰箱能放多久

最后再告诉大家一个清洗小白菜的方法，浸泡和清洗法，将小白菜浸泡在清洁水中进行清洗，浸泡可以去除其中的许多有害物质，浸入水中后，必须用清水反复冲洗。我们平时要多吃小白菜，因为白菜的根部富含粗纤维，该物质可刺激胃和肠，从而加快胃和肠的蠕动，加快食物的消化，对身体有益。

Ⅲ 绿叶蔬菜怎么保存

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。

在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

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蔬菜的正确烹饪方法：

1、清炒或素炒：

清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。

2、蒜炒：

蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法。

3、蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。

参考资料来源：人民网-揭秘蔬菜正确保存和烹饪方法

Ⅳ 青菜的保鲜期是多久

根茎类的蔬菜一般是一周左右，叶菜味的建议最好2到3天内使用完，已确保蔬菜的新鲜和营养成分不流失，面介绍其中保存蔬菜的方法请用保鲜膜包裹，把蔬菜放入冰箱保鲜储藏，第一，不要把有机蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥，因为每种有机蔬菜对于温度湿度要求不同，如黄瓜，苦瓜，南瓜等起尸有机蔬菜适宜存放在10摄氏度左右的环境中，但不能低于8摄氏度，绝大部分叶菜细凉，适宜存放在0度至5度环境中，但不能低于0度，第二，有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右，大蒜，大葱和洋葱等有机蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放，存放有机蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将保鲜完好的有机蔬菜放入保鲜到内病针在袋上扎几个孔，然后将缩袋封口，为了保存更新间有机蔬菜买回来适合竖着放而不是平放

Ⅳ 怎么保存青菜

第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。

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叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。

就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。

像香菇、薯仔、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。

Ⅵ 青菜吃不完怎么可以保存久点

一、 冷库保存：保鲜冷库可以通过控制温度抑制蔬菜体内微生物的生长，延缓蔬菜的呼吸以及新陈代谢速度，延长蔬菜保鲜期，在0-5℃的保鲜冷库，蔬菜可以延长1~3倍甚至更久的保鲜期，并且拿出来以后几乎接近存放进去时候的新鲜程度。
二、 保鲜袋保存：用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法
三、 阴凉处保存：阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥比较好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂
四、 冰箱保存：把蔬放进冰箱里冷藏，也是保鲜一种，不是所有蔬菜都适合放在冰箱冷藏，比如薯仔，胡萝卜，洋葱之内的，绿叶青菜放进冰箱可以保存好些天，这是大家比较常用的一种保鲜方式，但是只适用于少量蔬菜保存，大量蔬菜就需要第一种保鲜方式了。

Ⅶ 青菜能放冰箱吗

青菜可以放冰箱吗

蔬菜类应该随买随吃，才不会营养流失。青菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。最好还是现买现吃像薯仔、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。 豆腐是最好购买后马上吃掉。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
青菜怎么放冰箱
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。
购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。
然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！ 另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

冰箱储存食物的注意事项
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

Ⅷ 小白菜怎么储存

日常生活中在购买蔬菜水果时常常会出现一次性吃不完的现象，这就是需要我们保存好蔬菜。那么该怎么保存才是最好的，尤其是像小白菜这种常见的食物，该怎么保证新鲜度呢？ 新鲜的小白菜怎么保存，能保存多久？小白菜的保存方法： 1.小白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵小白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。 2.把小白菜倒入沸水中，焯几分钟。焯好后过凉挤干水分，放入冰箱中速冻就可以了。 3.如果根部有腐烂的小白菜，应先切除根部，洗净后再用牛皮纸包起来放进冰箱冷藏，避免影响小白菜的茎和叶；如果根部无腐坏，可用牛皮纸直接包起来后放进冰箱冷藏，但建议1-2 天内食用完。 新鲜的小白菜怎么保存，能保存多久？小白菜的保存时间： 一般来说新鲜的小白菜在冰箱保鲜的话大概能存放2~3天。如果是加入保鲜膜的话可以储存大概一个星期左右。当然处理之后冷冻保存的话大概可以放1个月的时间。不过，建议最好买来就吃完，不要超过2天。

Ⅸ 青菜叶怎么保存 保存多久

可以采用以下简易方法，短时间储存小青菜：
1.买来的新鲜的小青菜，用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。
2.如果你想储存的时间更久，那就在菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
3.存储时一定要将黄、坏的叶子去掉，以免加速小青菜的营养流失
这样能起到低温 (－2－3℃之间)、弱光、抑制呼吸、促进休眠的作用来保存

节俭光荣！向你们致敬！
希望对你们有帮助！

Ⅹ 小青菜怎么保存

小青菜怎么保存
相对于一些萝卜黄瓜等蔬菜来说绿叶菜太难保鲜了，但是也有一些办法可以适当的延长保鲜的时间，接下来就分享给大家。 晾，绿叶菜的表面会有很多的水份，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水份，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水份，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
1保持绿色蔬菜干燥如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。

2、给蔬菜足够的空间不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环。许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这可是个诀窍——然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。

3、蔬菜爱纸巾是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。

4、用白菜叶子包好冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

5、存放位置另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜