炒猪肉长期存储的方法

A. 炒熟的猪肉可以放多长时间

在冰箱冷藏室里可放7天，在冰箱冰冻室里可放3个月。放入电冰箱以前用浅口碗装好，凉到常温再放入电冰箱，用保鲜袋密封，放到冷藏室，不容易霉变。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约－18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。

B. 咋把生猪肉炒熟存放

先了解食物腐败变质的原因，了解了这个原因就知道如何把食物存放得更久了。
原因：
1、食物本身含有较高的营养物质，容易腐败。
2、遇到细菌，更容易变坏。
3、水份较多，滋生细菌。
4、与空气接解氧化分解加快，加上温度高，更容易变生细菌。
所以：食物变坏主要是细菌导致的。
解决方法：隔绝空气，放在低温处存放。
那么，如何把猪肉炒了存放呢：
1、一般把猪肉切片或者切成小块，在锅里炒，加盐和调料，可以适当加生僵、辣椒、料酒等，但最好不要加醋，容易变酸，喜欢吃酸的可以以后再加。
2、炒熟了后可以放在用开水烫过的容器里，水要察干。多淋些油，最好是油能浸过肉，待冷却后上面覆盖保鲜膜，放入冰箱。这样隔绝空气，细菌接触少。就保存得更久。

C. 纯瘦肉如何做存放

1、酱油，直接先把买来的猪肉切成拳头大小的块，然后把一些酱油煮沸，酱油的温度冷却了以后，直接把它倒到装有，猪肉的盆里面，然后再盖好盖子，按照这样的方法，猪肉可以大概存两个月左右的时间，按照这种方法储存的话，猪肉也不会产生其他的异味。
2、米酒，这种方法只适用于那些没有沾过水的猪肉，直接用一些米酒把焯一下，然后挂在通风的地方，储存的时间也很长，猪肉的鲜味也会有一定的保存。
3、涂蜂蜜，直接把猪肉切成条状，切好了以后，直接在猪肉表面涂上一些蜂蜜，然后把这些条状的猪肉穿在线上，直接放到很通风的地方，也可以储存上好一段时间呢，这种方法也可以让猪肉更加鲜美。
4、浸泡到猪油里，首先直接把买回来的猪肉煮熟，煮熟了以后要趁着猪肉还还比较热的时候，直接把它放到熬好的猪肉里面，就能够保存很长时间了。
5、烹炒，直接把猪肉切成你喜欢的形状，然后直接在锅里面放上一些油，用大一点的活对猪肉进行烹炒，猪肉变了颜色以后，就直接把它沉到容器里面，然后直接把猪肉放在冷藏室里，按照这样的方法，可以放两三天的时间。
6、花椒水，首先煮上一些花椒水出来，然后直接把花椒水放凉，凉了以后，就直接把干净的肉放到花椒水里面，要确保花浇水的水量淹没了猪肉，按照这样方法储存猪肉的话，在放到冷藏室里面，差不多可以放两三天的时间。