百香果的存储

㈠ 百香果带壳可以放冰箱吗

百香果因为它可以尝到很多种口味的水果而得名，百香果不管是直接吃还是做饮品，都是很好的食物哦。而且百香果营养丰富，有维生素、氨基酸、微量元素等等成分。那么百香果没吃完的话，带壳储存放冰箱可不可以呢？会不会影响到营养价值呢？

百香果带壳可以放冰箱吗

可以直接带壳放冰箱，冷藏和冷冻都是可以的，但也各有优缺点。

带壳的百香果冷藏最多只能保存约一周。因为百香果含有更多的糖和水，如果将其保存在冰箱的冷藏室中，由于冰箱中有更多的水，很容易附着在外壳表面上。随着时间的流逝，百香果的壳会吸收水分并逐渐变软，最后会直接腐烂掉。

而如果将带壳百香果直接保存在冷冻室中，由于水分会冻结，因此百香果壳中的水分既不会挥发，也不会引起表皮的腐蚀，因此保存时间会更长。但这么一来，也改变了百香果的味道，而不像新鲜时那样甜。

百香果带壳冷冻后会影响营养价值吗

百香果含有更多的糖和水。 冷冻在外壳中可以防止水分流失并延长保质期。 但是，随着温度的变化，百香果中的营养成分也是会丢失的。

在日常生活中，只要将百香果存放在阴凉通风的地方即可，注意保存环境不要太湿，也不要暴露在直射的阳光下即可。 如果有更多的百香果，则可以在冰箱中存储成熟度较低的百香果。

百香果怎么挑甜的

一般选择较重的果实，有沉重感的人比较好，有沉重的感觉。 不建议选择太轻，个头还大的水，这种通常是由于喷洒膨胀剂引起的，果肉比较少，味道也更酸。

建议选择深紫色或红色，因为它会更成熟，并且果肉会更甜； 并且皮肤是粉红色或绿色的，因为它不是自然成熟的，所以味道会很酸。

当您捡起新鲜水果的气味时，就可以闻到甜味。 百香果具有三种明显的口味：酸，甜和香。 自然成熟的百香果更甜，香气更浓。 如果您闻到酸味，则可能是某些卖家为了销售而使用了成熟剂和防腐剂，通常不建议您食用它们。

㈡ 百香果的长期保存方法有哪些

百香果的长期保存方法有哪些

1、放到阴凉通风处。百香果在成熟了以后，其自身就会散发一些催熟的气味，如果放在一个密闭的空间当中，那么百香果就可能会加速变坏，所以在保存的时候首先就要把百香果放到阴凉通风的地方，不过也不可以长时间的存放，较多也就能够存储一周左右，如果大家看到了百香果的皮变皱了，不是坏掉了，而是果皮的水分在慢慢的蒸发，但是里面的果肉还是完好的，所以大家不要一下子就扔掉，较好是打开先看一下。

2、冷藏保存。如果说各位朋友能够及时吃的话，那么放到阴凉处就绝对没有问题，不过各位朋友几天才吃一次，那么就不建议再放到阴凉通风的地方了，如果要保存很长的时间，那么放到冰箱里冷藏起来会比较好，把每个百香果都用保鲜膜包裹起来，然后在放到冰箱保险冷藏，这样百香果可以保存两周左右。

3、制成百香果制品保存。如果说大家买的比较多，吃也吃不过来，那么以上两种方法也就没有什么作用了，这个时候大家就要考虑一下要不要把百香果制成果汁和果酱来保存，毕竟这种保存的方法是比较长久的，果汁的话就用勺子把百香果中的果肉和果汁挖出来，然后放到一些干净的器皿中，然后把器皿密封好放到冰箱里面，等到吃的时候，挖上两勺再放点蜂蜜水，效果也是极好的。

如果说家里有会制作果酱的，还可以把百香果的果肉制作成果酱，用干净的器皿密封起来放到冰箱里，这样的话保存的时间会更长一些。

㈢ 百香果如何储存

储存百香果之前该注意的事项

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  在选购百香果时，需选择那种果形比较端正的，外皮看不到有任何明显的缺陷或凸起。另外，还要尽量选择表皮的绿色已经减退了的百香果，这类果比较接近成熟，买回来储藏一小段时间后，吃起来口感更佳。