糖果分布式存储

① 糖果怎样放夏天才不会化冷藏还是冷冻呢

糖果夏天放冷藏室就不会融化的。
做到不融化必须注意温度和透气性，把要保存的糖果用包装袋或者盒子套住，最好给它密封好，有条件的可再放进冰箱，不方便放的话只能放在干燥温度相对低的位置。一定要密封，密封。放在冰箱里，等吃的时候再拿出来吃。这个方法挺管用的，巧克力什么的也可以放冰箱里。当然是保鲜的那一层。

② 夏天糖果怎样保存才好

夏季储存糖果和巧克力的方法一般是把它们放进冰箱里，但是放进冰箱的方法也需要严格的控制，如下：

1、准备一个干净的大碗或者是盆子，将做好的糖果装在容器内。

2、在容器内部包裹上一层薄薄的保鲜膜或者是直接套个食品塑料袋。

3、最后就可以放进冰箱的冷藏室中进行保存了。为了避免串味，将糖果尽量离剩饭剩菜隔远些进行存放，以免破坏了糖果最原本的味道。

应注意：糖果贮存时间不应过长，铁盒子贮存硬糖不超过9个月，普通糖果不宜超过半年，含脂肪蛋白较多的糖果的存放期一般为3个月左右。贮存时间过长就容易出现返潮，发沙，酸败等问题。

糖果的种类有以下几种：

有硬质糖果，硬质夹心糖果，乳脂糖果，凝胶糖果，抛光糖果，胶基糖果，充气糖果和压片糖果等。

其中硬质糖果是以白砂糖，淀粉糖浆为主料的一类口感硬，脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖，淀粉糖浆或其它食糖，油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；

凝胶糖果是以食用胶，白砂糖和淀粉糖浆为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密，均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒，黏合，压制成型的糖果。