蜂蜜存储
Ⅰ 蜂蜜应该怎样保存
建议将蜂蜜密封,存放在避光的地方,通常情况下,自然成熟蜂蜜是保质期是很长的,其含有大量的果糖,处于高渗透压状态下, 且又包含多种抗菌抑菌成分,可以有效阻止外界细菌介入。
特别提醒一下,每次食用蜂蜜时,不要将污染的勺子反复放入,以免造成细菌滋生,从而缩短蜂蜜的保质期。
Ⅱ 蜂蜜储存方法及年限
一、蜂蜜可以存多久
蜂蜜是一种纯天然,营养丰富的食物。不仅气味浓郁清香而且吃起来非常甜美。超市里的蜂蜜种类非常多,而且都会注明保质期,一般保质期在两年。虽然标明两年,但是如果蜂蜜的品质好,而且储存条件得当,也可以保存十年之久。蜂蜜本身自然的浓度越高,说明品质越好,保存的时间也会越长。像自然成熟的蜂巢蜜采蜜酿造的时间就需要一年或是一年以上,所以这种蜂蜜保存得当,可以保存十年之久不会变质。像浓缩蜜或是加工蜜,这样的蜂蜜品质比较差,所以一般也就是会保存一年或是两年。
二、蜂蜜的保存方法
1.密封保存
我们一般家庭的蜂蜜都是成罐的,吃多少,拿多少,然后盖上盖子。这样做并没有什么问题。但是,这样的盖子并没有很好的密封性,而且拿取过于频繁,还容易使细菌进入。应该把大罐的蜂蜜分成小罐子来装,然后再密封好。
2.容器的材质
蜂蜜含有的营养元素非常多,呈弱酸性。如果在蜂蜜的存储过程中接触到铅等金属,会使蜂蜜发生化学反应。所以,在家庭使用蜂蜜的时候应该选用玻璃或是陶瓷等容器保存。
3.阴凉处保存
我们都知道蜂蜜是有结晶的,而且这个现象非常正常。当蜂蜜一般处于十四度以下的温度时就会产生结晶的现象,并且结晶蜜的口感也不太一样。所以存储蜂蜜应该放在阴凉干燥以及通风的地方保存,或是放入冰箱保存。
4.冷水保存
如果夏天很热,家里还没有冰箱,那么,可以使用冷水保存的方法。可以把蜂蜜盖子拧紧,放在冷水中浸泡保存,如果家里有水井,直接放在水井中保存也是可以的,但是一定要注意安全。
Ⅲ 蜂蜜一般怎样保存,需要密封保存吗
蜂蜜好吃但是并不容易保存,其实这么说也不一定对,因为纯的成熟蜂蜜并不容易变质,只是现在市场上很少见到不经过加工处理的蜂蜜。掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存,尤其是在夏天,温度较高、湿度较大,蜂蜜会吸收空气中的水蒸气,进而遇高温变质。那么蜂蜜应该怎么保存呢? 下面我们就一起来看看蜂蜜的正确保存方法。
四、蜂蜜保存注意事项:
1、好的蜂蜜在15~18℃以下时会出现结晶,变成白色或淡黄色结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单,但是这是相对于优质蜂蜜来说,对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜,一定要选择天然成熟有机蜜。 注意事项:如果是不成熟的蜂蜜,也就是我们平时所说的水蜜,应该放冰箱冷藏或者是保鲜,否则很容易变质!蜂蜜切记不可以掺入半点水份,使用湿的勺子取蜜容易造成蜂蜜变质!