人体存储的脂肪能作为营养物质吗

A. 脂肪对人体的作用是提供营养

脂肪也叫油脂，是脂肪酸和甘油形成的脂类化合物镇毁袭。脂肪是继蛋白质之后甲鱼所需的第二大营养要素，脂肪的营养作用主要有以下几点：

（1）保证甲鱼的生活能量脂肪是甲鱼正常生活生长能量的主要来源，甲鱼在体内氧化1克脂肪可产生的生理热能，相当于蛋白质和碳水化合物的2.25倍。特别是有些高度不饱和脂肪酸是甲鱼自身不能合成的，所以必须从外界获得，如亚油酸等。（2）与蛋白质共同构成甲鱼机体组织甲鱼机体的许多组织合成必须有脂肪的成分，脂肪还为体内大多数器官和神经组织起到保护和固定作用，以避免机械摩擦并能承受一定的压力。（3）脂溶性维生余陪素的主要溶剂脂肪是维生素A、御兄维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素的主要溶剂，甲鱼如达不到需要量的脂肪指标，就会影响甲鱼对脂溶性维生素的吸收和利用，甲鱼就会因维生素缺乏而致病。此外，脂肪中的胆固醇还是合成甲鱼性激素的重要物质。（4）可提高蛋白质的利用率甲鱼对脂肪有较高的利用率，其粗脂肪的消化率高达80%以上。当甲鱼体内缺乏脂肪的需求量时，就会大量消耗蛋白质作为能量，使甲鱼逐步消瘦甚至萎瘪死亡，这种现象在甲鱼的越冬期最为明显。所以，脂肪可起到提高蛋白质利用率，保证甲鱼健康生长的作用。

B. 脂肪可以为人体提供能量吗

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提和亩御供能量．
其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，唤岩也是人体各项生命活动进行载耐薯体．
故选：B

C. 能作为能源物质储存在人体内的营养物质的是（）A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖

A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节的物质基础，也能为人体提供能量；
B、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存于皮下，属于贮备能源物质；
C、维生素既不能构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却岁正悄很大；
D、糖类是最重要的供能物质，人体生命活动所需能量乎渣的约70%来自糖类清核．
故选：B

D. 人体所需的营养物质是从脂肪中获取的对不对

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，另外膳食纤维被称为第七类营养素；其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，无机盐是构成人体组织的重要原料，人体的判链扰各项生命活动都离不开水，维生素对人体的各项生掘旦命活动有重要的作用，膳食纤维有利于维护心脑血管的健康．可见人体需要的营养物唤派质和能量都来源于食物．

E. 油脂是重要的体内能源，是人体不可缺少的营养物质

脂肪在 食物中 可以为人提供能量，在 人体内 则是人体储存能量的形式。当人体内能量的摄入超过消耗时，过剩的能量就会转化成脂肪储存起来。
碳水化合物，晌敬一般称为糖类，这里所说的糖类并不仅仅是红糖、白糖、水果糖，而是指一大类有机化合物。

糖类是人体热能最主要的来源，人体所需要热能的70％左右由糖供给。糖也是构成人体组织的重要成分，乳糖，血液中的葡萄糖，糖与其他物质结合而成的核糖蛋白、糖脂素等，都是构成细胞和卖谨如组织，调节生理机能不可缺少的物质。

碳水化合物的主要作用

构成肌体和参与细胞代谢

糖蛋白是细胞膜的组成成分之一，神经组织和细胞核都含有糖类物质，核糖和脱氧核糖参与遗传物质的构成。另外，糖类物质还是某些酶、抗体和激素的组成成分，参加肌体代谢，维持正常的生命活动。

提供热能

糖类易氧化，能迅速供给人体热能，每克糖氧化可放出4000卡热量，是肌体热能的主要来源。大脑不能利用其他物质供能，血液中的葡萄糖是其唯一的热能来源。血糖过低会出现昏迷甚至死亡。

保肝解毒

肝脏贮备足够的糖原，可以免受一些有害物质损害。肝脏内糖原较多时，对细菌感染引起的毒血素的解毒能力强，对某些化学毒物如酒精、四氯化碳、砷等的解毒能力也很强。

巧吃糖，不犯忌

吃糖不一定发胖

有些人觉得，糖和脂肪一样，都是饮食的"禁区"，觉得吃糖易长胖，因为糖含有能量，吃糖的过程就是积蓄能量也就是长胖的过程。其中启实，糖虽然是一种产能营养素，但单位糖氧化燃烧产生的能量（4000卡）还不及脂肪（9000卡）的一半。糖果产热更多地表现为"短、平、快"，如出现低血糖反应时，吃糖果要好于吃肉。但糖的整体产热功效远远不及脂肪，而且不能在体内大量储存，只适合急需的能量补充。当然，体内消耗不了而剩下的能量，即便是由糖产生的，也要以脂肪的形式贮存起来。因此，吃糖是否会发胖，关键在于是否适量

F. 人身体里的脂肪有用吗

脂肪是人体重派谨要的组梁迹成部分，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇橡羡并，中性脂肪又称甘油三脂，广泛存在于皮下、腹腔、脏器周围及肌肉间隙中。脂肪约占人体体重的13％，女性高于男性。脂肪的产热量占人体需要总能量的16％－20％.
生理功能
1.供给维持生命必需的热能；保持体温和贮存热能。
2.构成身体细胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。
3.脂肪是脂溶性维生素 A 、 D 、 E 、 K 等的溶剂。
4.给人体提供必需脂肪酸。
5.多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道，以增进食欲。
6.可延长食物在消化道内停留时间，利于各种营养素的消化吸收。
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