会存储的植物

‘壹’ 茄子怎么存放

茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。

茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。

如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。

夏季茄子健康吃法：

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

以上内容参考 人民网-蔬菜的保质期都是多久？

‘贰’ 植物的根茎可以存水、固土，它是如何储存水的

植物的根、茎和叶中都有导管。导管是运输水和无机盐的结构。植物吸收的大部分水都用于蒸腾作用。蒸腾作用的主要器官是叶片，而叶片上的气孔不仅是气体交换的窗口，也是体内水分流失的门户。环境因素包括生物因素和非生物因素。阳光、水、二氧化碳和氧气是非生物因素；树木是植物，属于生物因素。树木可以通过光合作用产生有机物，储存能量，属于生产者。大型植物可以减缓风速，截留沙子，使其成为家园。此外，植物的根部有很强的吸水能力。

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