葡萄酒的存储

A. 红酒如何存放

红酒怎么保存家里

家里葡萄酒保存可能条件没那么完美，温度尽量保持恒温，能保持在此蠢稿14度最好，如果温度不能保证，但最起码温度变化不能大起大落湿度在70%最好，50%到80%之间也可以葡萄酒的保存一定要避光档败、通风、防震还有没有异味如果葡萄酒不在短期内喝掉，最好要平放。

家中适宜储酒的地方：

1、酒柜

如果真的想要收藏葡萄酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒，这当然是家里葡萄酒的最佳存放场所。

2、衣柜

对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。

3、储物间

此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡森孝萄酒包起来，放置在储物间的角落，这样的葡萄酒也能达到恒温避光的条件。

B. 红酒该怎么储存才正确

红酒的储存方法是十分有讲究的，正确的储存方法能够让红酒的醇香更持久，下面我为大家介绍关于红酒的储存方法，欢迎大家阅读。

红酒该怎么储存才正确

1、适合的存放场所：

装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的碧燃雀存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。

2、正确的存放角度：

葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

3、适宜的'存放温度：

储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。

4、葡萄酒的存放期：

葡萄酒在饮用前存放一段时段汪间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。

5、冰箱里怎么存放：

一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。

6、葡萄酒能放多久：

葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，悔早红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。

C. 葡萄酒怎么储存

葡萄酒储存条件的优劣对葡萄酒的影响不亚于不同的工作环境对一个人事业进步的影响。那么葡萄酒怎么储存呢，下面我们一起来看看吧。

葡萄酒怎么储存

储存位置：

葡萄酒可储存在酒窖、橱柜或者碗柜中。当然如果要长期贮藏品质卓越的葡萄酒，最好还是选择专业的葡萄酒贮藏公司。专业的葡萄酒贮藏公司有着葡萄酒贮藏所需的各种硬件设施和调控能力，而这都是一般私人酒窖所无法比拟的。

气味“

葡萄酒对气味十分敏感，为了防止难闻的.气味影余判响葡萄酒，应保证良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中，空气的过滤也是必不可少的措施，这样可以防止有害细菌和气味侵入。

光线：

酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而降低葡萄酒的品质。太阳光和紫外线都会使葡萄酒加速氧化，丧失其中一些风味，特别是白葡萄酒和起泡葡萄酒，由于储藏在浅色的玻璃瓶中，更容易受绝源到光线的损害。因此，葡萄酒应该储存在光线较暗的地方。

温度：

葡萄酒贮藏时，温度应该保持在10-15℃之间，12℃是最佳温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但必须防止短期内温度大幅浮动。

湿度：

湿度应保持在70%左右。为提高空气湿度，可以用碟子盛一块带水的海绵放在旁边。

放置方式：

平卧。平卧可以使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中。

避免震动：

贮藏过程中，应该避免葡萄酒频繁震动。如果将葡萄酒放在冰箱中，可能会受到冰箱定期震动的影响，因此冰箱并不适合长期竖宏改储藏葡萄酒。开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。但如果开瓶后未喝完的葡萄酒该怎么储存呢?以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒变质的时间：

1)冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然最好有独立的冰箱存放，这样可以防止串味。

2)重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

3)直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

4)换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。

5)采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶，如此可以帮助葡萄酒保存更久。

D. 葡萄酒的保存条件

你好，很高兴为你解答问题。有两种储存方式，冰箱和常温，排气法保存。方式不同保存期也不一样的。

一，冰箱冷藏可以放1周。
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
二， 常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
三，排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
(4)葡萄酒的存储扩展阅读
贮存最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在姿嫌败适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃者喊干红葡萄酒 16－22℃
半干红葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃
半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白兰地 15℃以下香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃
希望对你迹颤有帮助。

E. 红酒储存方法

1、温度。葡萄酒最佳的保存温度在10℃-15℃，温度应较为恒定，不可有过大的温差变化。为什么要在这个温度范围内呢？因为随着温度的升高，葡萄酒就会加速氧化，过分氧化会造成葡萄酒的变质，对酒的品质影响很大。维持在10℃-15℃内，可使萄酒展现出更细腻的风味。

2、湿度。储存葡萄酒时最好安装湿度检测仪，环境湿度应维持在60-70%。为什么会和湿度有关系？因为湿度影响最直接的是软木塞，如果湿度不足，造雀晌成软木塞干燥，葡萄酒与空气的接触就会增加，从而加速了酒的氧化，再次影响酒的品质。若湿度过高呢？会造成软木塞发霉，对酒的影响可想而知。

3、光照。光照会给葡萄酒带花氧化的问题，无论是太阳光、紫外线、还是白炽灯都会使葡萄酒发生酚类化学反应，加速葡萄酒的氧化，光照使影响葡萄酒口感的最大问题，先无论是超市，便利店都有非常漂亮的关照照在葡萄酒上，可是带来的氧化问题尤其严重，所以选用颜色较深的酒瓶保护葡萄酒已是常见的现象。隔离光照是存放的重要保护措施。

4、放置。葡萄酒应水平放置或瓶口向上15度，这样放置的目的？大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度拿兆也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响口感。其实这两种放置还有一种作用，是保证软木塞能够接触到酒消岁租，防止软木塞干瘪变形后增加氧气的接触。

F. 葡萄酒如何保存方法 保存重点要记住

作为一个爱喝葡萄酒的朋友，家里常备点判州葡萄酒十分正常，那么你知道怎么保存葡萄酒吗，现在就跟着法国葡萄酒学者芬妮.达荷斯克进入葡萄酒的世界，用最少的文字让你认识更多的葡萄酒知识，即使你是初学者都能秒懂。
如何储存葡萄酒
无论你的酒瓶价值有多高，不良的贮存环境会缩短那些葡萄酒的寿命。以下是确保葡萄酒能陈化为醇酒佳酿的十项黄金律：

1.勿直接放置于地板处

尽量让葡萄酒保持通风。要保护葡萄酒不受到震荡晃动。基于同样的理由，应该避免酒瓶紧燃冲升靠墙壁放置。

2.保持葡萄酒横放

水平的姿势有助于葡萄酒的酒液与软木塞接触。如果没有横放摆置的话，软木塞会收缩而导致空气进入酒瓶内，葡萄酒可能因此氧化。

3.良好的通风环境

但是不可有穿堂风。

通风口的位置︰将朝北面的通风口设在低处，朝南面的通风口设在高处。要尽量避免灰尘。

4.周围绝对无干扰的气味

干扰的气味会污染了葡萄酒(气味可能从瓶塞渗透)。

5.地板铺上砾石

没有灰尘。如果大气湿度过低时，具有滋润保皮老湿的能力。

6.贮存在葡萄酒木箱里

避免贮存在纸箱内，因为纸箱味道可能会移到葡萄酒。可以将酒贮存于木制的酒箱内。

7.贮存于阴暗处

光线会让葡萄酒过早老化，对于气泡酒更是致命伤。

8.阴凉的温度

维持11℃到14℃的温度。必要的配备︰温度计。

9.恒温的贮存状态

绝对严禁将葡萄酒暴露在温度极端变化的状况下。

10.保持高湿度

必要的配备︰湿度计。

各种保存绝招小提醒
•整理葡萄酒瓶时，让酒标位置朝上︰一个小细节，能节省很多时间。

•整理出快速取出饮用的方式︰将葡萄酒收在最容易拿到的木箱里。

•以玻璃纸包住陈酿期较长的年份葡萄酒酒标︰防止酒标潮湿。

•需考虑异形瓶(magnum)︰在大酒瓶里的葡萄酒陈化速度比较缓慢。预留足够的空间储存大酒瓶。

没有私人酒窖怎么办
电子酒柜就是专为你而设计的。恒温电子酒柜有两种类型︰

•陈酿电子酒柜︰可以在恒温(12℃)的状态贮存葡萄酒，并配备减震系统、自动湿度调节器、空气净化滤过器，以及保证密闭不透光的门。

•侍酒型酒柜︰可控制葡萄酒维持在适合饮用的最佳温度状态，并依照葡萄酒类型配备不同隔间。不过这类酒柜并非针对慢慢陈酿的葡萄酒而设计的。

G. 怎么保存葡萄酒

由于气候的原因，我国部分地区夏季高温确实令人恐惧。而且我们爱酒的人，一定要提前好好了解一下怎样才能保护葡萄酒不受高温伤害。下面小编就带大家来看看天气越来越热，葡萄酒是如何保存的。
1、适宜温度变化少：
红酒的最佳贮藏温度在15度左右，但在国内，常年保持15℃也是很困难的。幸好，温度稍高一烂神点对酒类的影响不大，整体温度控制在20℃以下即可。
2、避光，暗藏的地方：
贮藏酒需避光，特别是常用透明酒瓶盛装白葡萄酒和桃红葡萄酒，更需注意饥吵亏这个问题。葡萄酒在阳光的长期照射下会发生还原反应，出现光氧化现象。
3、保持储存葡萄酒的环境清洁、通风：
隐藏的环境中的气味也会影响葡萄酒的口感。没有开瓶之前，葡萄酒并不是完全密封，软木塞的换气作用会把空气中的臭味带入酒瓶。所以，保持通风和环境清洁非常重要。
4、避免摇晃或摇晃：
酒瓶储存时需要安静的“睡眠”，所以储存时要尽量避免摇晃。这种情况在酒运过程中表现得尤其明显。在长期的运输过程中，葡萄酒会出现晕瓶现象，香气闭塞，口感平淡，需要让它安静一段时间后恢复活力。
5、保持平放：
现在，多数葡萄酒仍然是用软木塞封瓶，为防止木塞干缩，存放葡萄酒时也应平放，保持木塞的湿润膨胀，避免氧化。
6、尽量保持较高的湿度：
葡萄酒的贮藏湿度最好在70%以上，以防止木塞干燥。但碰凳是在家里存酒，很难控制空气的湿度。维持酒瓶的平放也基本能满足木塞对湿度的要求，所以也不用过于担心。