存储食品表

‘壹’ 食品保质期表格怎么做

仓库食品类货物，保质期预警Excel表格制作方法，对于刚入门的新手小白来说，应该有用。需要用到公式、函数：IFS、TODAY()表格各列名称，例如：1.咖啡 、2.生产日期：2020/12/23、3.数量：2包、4.保质期：12个月、5.到期日：2021/12/23、6.剩余提醒天数、7.商品状态（正常/快过期/已过期）、8.备注。一般保质期12个月的食品，都是提前90天（3个月）就开始退货换货，那要怎样在表格里自动体现出商品是否过期呢？如上述例子：可以先求出   6.剩余提醒天数，=到期日-TODAY（）    这里的TODAY()函数是：=到期日-当天日期。求出剩余天数后，开始在 7.商品状态栏设置判断条件：=IFS(提醒天数>90,"正常",提醒天数>0,"快过期",TRUE,"已过期")这样自动预警就完成一段了，剩下就是分别给（正常、快过期、已过期）三个状态上颜色。选中商品状态下的第一格依次添加新建规则：条件格式--新建规则--（选“只为包含以下内容的单元格设置格式”--单元格值换成“特定文本”/包含/正常）--进入（格式：设置字体为深绿色，图案为浅绿）---确定这格单元格需要新建设置3条规则：分别是：1.新建规则--（选“只为包含以下内容的单元格设置格式”--单元格值换成“特定文本配乎薯”/包含/正常）--进入（格式：设置字体为深绿色，图案为浅绿）---确定                                                         顷手     2.新建规则--（选“只为包含以下内容的单元格设置格式”--单元格值换成“特定文本”/包含/快）--进入（格式：设置字体为深橙色，图案为浅橙色）---确定                                                             3.新建规则--（选“只为包含以下内容的单元格设置格式”--单元格值换成“特定文本”/包含/已）--进入（格式：设置字体培者为深红色，图案为浅红色）---确定这样就完成了一个可以自动预警提醒的表格。

‘贰’ 各种食物在冰箱保质期一览表

奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

食用油：通常的保质期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。

酒类：11~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天； 果酒为6个月； 汽酒为3个月。

面包糕点：一般冬季7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。

蛋类：没有固定的保质期，3~5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快食用。

1.食物包装袋没有认真封口

封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。

纠正措施：储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

2.不换原包装，直接入冰箱

肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

纠正措施：用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。

3.储存容器过大

食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。

纠正措施：食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。

4. 大块食物不拆开储藏

猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。

纠正措施：将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。

5. 不留意冰箱温度

冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。

纠正措施：冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。

6. 塑料外卖盒循环利用

很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。

纠正措施：外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。

7. 冰箱门上乱放食物

冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。

纠正措施：鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。

8. 把太热的食物放入冰箱扰袭

食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容缓模兄易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

纠正措施：温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

9. 冰箱里的剩饭不贴标签

剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。

纠正措施：剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。

10. 仅靠嗅觉判断是否过期

很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物码简是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。

‘叁’ 有哪些可以长时间保存的食物

一、大米

大米营养丰富，是大家主要的食粮之一，蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量丰富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。平常家里，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的。


二、盐

盐是人体日常活动必须的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。


三、蜂蜜

蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。


四、酱油

酱油在我国家家都食用，其含钠高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。


五、晒干的豆子

大豆、黑豆、红豆、绿豆悄键等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。


六、罐头食品

罐头食品是18世纪一名法国厨师发明。当时拿破仑征战四方，食品运送到前线就腐烂了。这名法国厨师将食物处理好，渣运液再装入瓶内，置于开水锅中，煮1个小时、密封好，能保存食品长时间不变质，为法国军队提供了保障。家里平时可以储备一些肉类、水果类的罐头，需要的时候有备无患。


七、奶粉

奶粉如物营养丰富，将新鲜的牛奶经过处理，去除水分，干燥之后而成。能提供给人体多种必须的营养，妥善保存保质期可以达到2年以上。如果用充氮瓶保存，可以保证几十年不变质。