店面人员配置是什么

‘壹’ 麦当劳一个门店的人员配置是怎样的

店经理：2名，保证店面每时每刻不能缺少店铺的主导
主管：3名，处理一些店铺管理，分担经理工作，直接管理基层员工
收银员：根据店面大小以及收银台设置，配相应的工作人员，收银台不一定全部工作
外场工作人员：每个区域至少一名工作人员，可做接待，保洁，卫生等工作
外送：根据外送情况配应人员，至少2名

‘贰’ 珠宝工作室的人员配置

一般配置有店长、店助、营业员、收银员、维修员等，根据店面实际情况来进行合理配置。
明确的岗位职责：岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置，有效地防止因职务重叠而发生的工作拖沓现象，提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才，同时也是员工考核的依据，明确的岗位职责能提高工作效率和工作质量，规范操作行为，是必要也是核心。
端正的工作态度：态度影响行为，端正的工作态度在职场上的作用有时候甚至远超员工本身的能力。工作需态度敬业，而敬业的第一点需要专心工作，只要接受了这个岗位选择，就必须全心投入，而骑驴找马的心态，一定会分散热情与精力，不能做到全心全意工作，也会严重影响最终的工作成果和个人成长。
终端门店以业绩目标为导向，员工的上进心、进取心也格外重要，上进心其实是对人的发展需求，只要始终保持发展的意愿和努力就是有上进心，能在一定程度上激发毅力，并与自身的目标、计划、期望结合起来后，就会发挥巨大作用。因此，在门店的员工日常管理中需要格外强调员工工作态度并培养上进心。

‘叁’ 中餐厅人员怎么配置

餐饮部中餐厅人员配置
座位：150

人员需求：男7人，女13人，主管1人，领班1人，管事部3人，共25人

餐厅岗位安排：叫菜员（男）1人，传菜员（男）6人
迎宾员（女）2人，点菜员（女）2人（主管、领班可帮助点菜），服务员（女）9人。

休息日期安排：每周休息1天，具体休息时间根据每周主管与领班所设排班表而定。

班次安排：每天工作八个半小时，多出的工作时间做为加班处理。班次分为A、B、C三个班次。
A班：上午：10:00-14:00，下午：17:00-20:30，
B班：14:30-22:00，
C班：上午11:30-14:30，下午：17:00-21:30。

餐厅座位安排：150个座位共分为A、B、C三个区。
A区座位45个，服务员3人，
B区座位45个，服务员3人，
C区座位60个，服务员3人。
A、B区为小桌，主要接待散客，可提供1-6人用餐，C区为大桌，每桌可做十人，可提供散客以及小型会议用餐。

工作内容：主管：1. 编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录。
2. 每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3. 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作督
促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4. 随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，
遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐
桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高
水准。
5. 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员
加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及
时向中餐经理反映。
6. 定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时
向餐厅经理汇报。
7. 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，
做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据。
8. 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和
属下的服务水平。
9. 如有VIP客人要亲临现场服务。
10. 积极完成经理交派的其它任务。

领班：注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要
求，对不合格的督促其改正。
餐前的准备工作：
1. 根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
2. 开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求 及特别注意事项。
3. 检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作：
1. 客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指
挥值台员为客人服务。
2. 对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
3. 对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解
妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处
理不了的要及时报告经理处理。
4. 客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结
帐，防止漏单。
5. 开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差
的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
开餐结束收尾工作：
1. 收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅
速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
2. 布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，
恢复餐厅完好状态。
3. 清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅
的洁净美观。
4. 部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
5. 将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

迎宾员：1. 使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢。
2. 将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续。
3. 当有电话订座或来人订座时，应准确填写订座本，并复述给客人听。
4. 尽可能记住长住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感。
5. 熟悉酒店的服务设施及项目，以便解答客人询问。
6. 妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸。
7. 妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客户服务中心。
8. 做好指定范围内的公共卫生。

服务员：1. 服从领班领导，做好餐前准备工作。
2. 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3. 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4. 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
5. 熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。
6. 做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换。
7. 积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
8. 牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
传菜员：1. 负责开餐前的传菜准备工作，做好全面准备。
2. 负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅服务员。
3. 负责将服务员开出的菜单传送到厨房。
4. 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5. 严格执行传菜服务规范，确保准确迅速。
6. 与服务员和厨房保持良好关系，搞好餐厅与厨房的关系。
7. 负责传菜用具物品及传菜间的卫生工作。
8. 积极参加各种培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
洗碗工：1. 按照工作程序和标准正确使用洗碗面、清洁剂，将餐厅和厨房送洗的餐具、用品及时清洗干净并摆放到规定位置保洁。
2. 搞好洗碗间的卫生，确保洗碗间清洁，物品用具摆放整齐。
3. 科学的使用各种清洁剂，并注意节约。
4. 按照机器设备的操作使用规程使用设备，做好设施、设备的维护保养工作，做好本岗位使用的用具、工具的维护保养。
5. 做好餐厅及厨房餐具及用品的维护保养工作。
6. 做好本岗位的安全工作。
7. 完成管事部领班交给的其他任务。

任职条件：主管：1. 五官端正，容貌较好，身体健康。男女不限。
2. 熟知餐厅工作程序和服务标准，了解菜单和酒单所包含的
内容。
3. 了解饭店的店规店纪，具有处理员工日常事务的能力。
4. 标准的普通话，基本的英语会话能力。
5. 具有高中以上文化程度和五年以上的餐饮工作经验。

领班：1. 五官端正，容貌较好，身体健康。男女不限。
2. 熟记酒单和菜单的全部内容、名称和价格，了解本餐厅餐饮服务的工作程序。
3. 熟知各种特殊服务的程序和方法，谁是可以根据客人的需要进行操作。
4. 有能力督促下属员工按标准进行工作。严格要求自己，认真完成每项工作，为员工作表率。
5. 具有基本的英语会话能力，两年以上餐饮工作经验。

迎宾员：1. 具有高中以上文化程度、初级餐厅英语会话能力为佳。
2. 熟悉中餐厅特色，了解酒店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3. 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反应灵敏，具有较强的沟通技巧。
4. 女，身高168以上，身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
服务员：1. 五官端正，身体健康。
2. 了解本餐厅菜单、酒单的内容，熟知为客人提供餐饮服务的程序。
3. 能进行餐饮服务基本英语会话。
4. 具有大方、礼貌、得体的为客人提供餐饮服务的能力。
5. 工作中坚持微笑待客，不受个人情绪影响。
6. 具有酒店餐饮工作经验以及酒店管理专业毕业证者优先。
传菜员：1. 五官端正，身体健康。
2. 熟知本餐厅菜式、口味、色泽的搭配。
3. 了解菜品的前后顺序。
4. 具有标准的普通话，处事灵活，眼明手快。
5. 具有传菜工作经验及酒店管理专业毕业证者优先。
洗碗工：1. 男女不限，18-50岁，身体健康。
2. 有责任心，能吃苦耐劳，听从领导安排指挥。
3. 有工作经验者优先录用。

招聘途径及预算：
人才市场现场招聘：针对主管和领班的管理人员，300元/1场.
网站招聘：适用于全部人才招聘，前程无忧3200元/年；最佳东方3880元/年.
报纸招聘：针对服务员、勤杂工等基层管理及基层员工，就业时报、半岛都市报、青岛日报、都市便民报 400-800元/一期（一个月）.
张贴海报：针对服务员、勤杂工等基层管理及基层员工，2角/张，数量自定.
与院校合作实习、就业：针对服务员、迎宾员、传菜员等基层和基层管理人员，一般不需要费用.
熟人、员工介绍：针对服务员、迎宾员、传菜员等基层和基层管理人员，推荐费50-100元/人.

‘肆’ 300平米的餐厅，如何合理配置人员

三百平米的餐厅最少要二十多员工。后厨要有厨师，打荷和配菜的。还得有洗碗工，摘菜的。再加上前厅服务员。怎么也得二十多人才能转开。

‘伍’ 便利店人员配置

四人，一个店长，四个员工（都会收银），白天店长加两个员工，晚上两个员工。很多正规连锁都是这样配备。店长负责店内种种事务和机动，再少也不好了

‘陆’ 超市人员配置

◎卖场负责人(店长)的配置 店长(经理)及副店长(或店长助理)的配置是一人担任店长(经理)，并配备1—2名副店长或店长助理，协助店长(经理)工作，并向店长(经理)负责。 ◎卖场组别分工 一般将整个超市分成几个组，分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。每个组设立组长1人，负责本组的日常业务管理。 ◎卖场员工的配置 连锁超市一般由众多的店铺组成，每个店铺的营业面积、营业额、劳动量却不相同。因此，店铺员工的配置应根据店铺劳动量或销售量情况确定从业员工数量，其标准定为人均每月完成4万元销售额。另外也有按店铺面积确定员工的。如法国，120～400平方米的小型超市，每100平方米配备一个店员，400～2500平方米的中型超市，每36平方米配备一个店员，2500平方米以上的大型超市，每28平方米配备一个店员。 店员一般包括门店收银员、营业员、理货员、会计、服务台人员等。

‘柒’ 淘宝店铺运营需要配置哪些人员

淘宝店铺运营需要配置的人员有：
1、店主：
(1)负责网店日常改版策划、上架、推广、销售、售后等经营与管理工作。
(2)负责网店日常维护，保证网店的正常运作，优化店铺及商品排名。
(3)负责执行与配合公司相关营销活动，策划店铺促销活动方案。
(4)制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标。
(5)客户关系维护，处理相关客户投拆及纠纷问题。
2、客服
：
(1)通过旺旺等聊天工具，为客户解答疑问，达成双方愉快交易，处理订单信息。
(2)熟悉淘宝的各种操作规则，处理客户要求，修改价格，管理店铺等。
(3)解答顾客提问，引导顾客进行购买，促成交易。
(4)提供售后服务，并以良好的心态及时解决客户提出的问题和要求，提供售后服务并能解决一般投诉。
3、美工
：
(1)负责网络店铺视觉规划、设计、以及产品描述工作。
(2)负责网店产品拍摄图后期图片处理和排版。
4、编辑
：
(1)负责网店产品上架和下架的相关工作。
(2)负责网店产品的宝贝描述的撰写，配图文字的撰写。
(3)负责网店促销文案构思和撰写。
(4)负责网店产品标题的编辑和修改。
5、淘宝专员
：
(1)熟悉淘宝直通车钻石展位等淘宝推广工具，并善于总结经验，为达到销售业条提供决策。
(2)熟悉推广。
(3)熟悉淘宝网店规则，交易流程，后台管理，辅助店长各部门事项。
(4)负责统计，分析推广数据及效果，并不断做出优化方案。
(5)负责根据公司产品特色和促销活动，进行有针对性的营销推广。

‘捌’ 人员配置的概念是什么管理人员配置有什么方法

人员配置概论
● 人员配置是对企业各类人员进行恰当而有效的选择、使用、考评和培养，以合适的人员去充实组织结构中所规定的各项职务，从而保证企业正常运转并实现预定目标的职能活动。
人员配置的作用（重要性）包括：充分开发企业人力资源；有效发挥组织结构功能；提高群体质量，形成最佳工作组合；强化管理职能，完善企业管理系统。
● 人员配置基本原则有系统开发；协调发展；选贤任能；适才适用；扬长避短；群体相容。
管理人员配置方法有;比较法、职务系数法、时距判定法。

‘玖’ 面馆人员配置问题如何解决

一个小面馆的配置就是老板兼职收银，服务员，还有厨师。顶多这个店生意好点，给厨师配个帮手也就齐活了。

日常的调料和配菜可以老板的老婆去买，毕竟小面店不像是是大饭店东西要购买的的东西多，面馆最多的原料就是面粉了，现在生意不景气，更加不会说没有好服务的生意，所以都是送货上门，只要签收下，准时结款就可以了。大师傅除了要把日常的面做好，尽量开发新的面食，毕竟一个店想要长久，单一的款式是不被接受的，会被逐渐淘汰。

现在虽说生活变好了，但是人也变懒了，宁愿点外卖都不愿意出门去，何况是面馆又不是饭店，所以人员配置就这样就是刚刚好的，主要还是人员配合的默契。这样不会让客人等，也不会有人进来没有空位置坐。

就像是我现在的兼职，是一家饭店，就是两个服务员，一个主厨，一个案板，案板就是负责帮主厨进行配菜。其中还有一个兼职的服务员就是我了，平时生意也还不错，但是也忙的过来，那面馆就更不用说了。

像我最近去重庆小面吃饭，人员就三个人，但是基本是乱中有序，不会慌乱。其实这样的面馆配置就是齐全的，之哟啊大师傅的手艺好，然后服务员勤快，每桌走了之后赶紧收拾桌椅，然后收钱的不会错账，这样就很好了，当然一家餐饮点最重要的就是卫生和口碑，面馆也是一样的，味道好就算忙一点客人也是愿意等的。