5的淀粉乳怎么配置

‘壹’ 0.5%的淀粉溶液怎么配

淀粉溶液是淀粉溶于水的溶液。淀粉溶液的常用浓度为。0.5%，限值你都采用5g/L的浓度表示方法；淀粉溶液的配制方法：1、在天平上称取0.5g可溶性淀粉于100ml小烧杯中，2、用少量水搅匀后，加入100ml沸水中搅匀，达到完全溶解，即可；3、如需久置，可放入硼酸等防腐剂。淀粉溶液，多用于碘量法的指示剂。

‘贰’ 百分之五的淀粉溶液怎么配制

普通家用的淀粉5克，水95克 摇匀就可以了

‘叁’ 5g/L淀粉指示剂如何配制

取可溶性淀粉0.5g，加纯化水水5mL搅拌均匀后，缓缓倾入100mL沸水中，边加边搅拌，直至加完，继续煮沸2分钟，放至室温，取上清液。再用剩余蒸馏水冲洗50mL烧杯3次，洗液倒入烧杯，然后再加入1滴10%盐酸，微沸3分钟。

将可溶性淀粉溶解，加入沸水中形成的一种液体，是滴定中碘量法使用的专属指示剂。.加入盐酸是为了淀粉指示剂更加稳定，指示剂用量不大时可只配制100mL或200mL。

(3)5的淀粉乳怎么配置扩展阅读

淀粉吸附碘，形成的络合物使吸收可见光的波长向短波方向移动，变为蓝色。加热蓝色消失是因为加热后分子热运动剧烈，解吸的缘故。淀粉遇碘变蓝除吸附的原因外，是形成了生物概念上的包容物引起的。

可溶性淀粉呈螺旋状结构，可以弱键结合游离碘，开始出现变色反应，随结合量的增加，颜色由红紫色变为蓝色，这就是淀粉遇碘变色的机理。

间接碘量法在接近终点时加入淀粉指示剂使少量未反应碘和淀粉结合显色有利于终点的观察和滴定精度的提高。

参考资料来源：网络—淀粉指示剂

‘肆’ 家庭自制红薯淀粉窍门

你好
红薯淀粉是日常饮食上比较常见的一种食物，而红薯淀粉可以用来制作甜品，或者是糕点，味道都非常好，而且营养价值也很丰富，经常食用对身体非常好，而红薯淀粉在家也可以自己制作，自己制作红薯淀粉不仅简单，而且十分的方便卫生。

家庭自制红薯淀粉方法是什么?

鲜薯淀粉的生产人多采用传统的酸浆沉淀法。其具体操作要点如下：

(1)原料洗涤：将鲜红红薯放在盛有清水的木桶、水泥池或缸内，用人工清洗。洗好后，在喷水笼头下冲洗，再沥去余水。
(2)破碎：将洗净的鲜薯用人工或破碎机破碎成约2厘米见方的碎块。
(3)磨碎：将鲜红薯碎块送入石磨或金钢砂磨加水磨成薯糊(鲜薯的重量和加水量之比为1：3)为了使淀粉容易沉淀，可在磨碎时加入少量石灰水(100毫升水中加灰0.35公斤)。
(4)过滤：将薯浆倒入用细砂布做的吊包内(80目以上)向缸内过滤，边过滤边加清水，直到把淀粉滤净(滤下的是清水)为止。然后，除上吊包内的薯渣，再加入新的薯浆继续过滤，待滤下的薯浆占缸容积的80%时，再向其他缸里过滤。
(5)兑浆：将过滤得到的淀粉乳倒入沉淀缸中，随即按比例加入大浆和水调整淀粉乳的酸度和浓度，用木棒充分搅拌后，使其静置沉淀。加入大浆的量为淀粉乳量的1/50，此时淀粉乳的PH值在5以以上。若气温高，发酵快，大浆用量可酌量减少。
(6)撇缸：兑浆静置沉淀完成后，即可进行撇缸，将上层汁液用瓢取出或由缸的开口处放出，留在缸底层的为淀粉。
(7)坐缸：在撇缸拍，底层的淀粉中仍含有一定量的杂质，因此须进—步通过水洗的方法将杂质排去。注入清水时，不停地搅拌使再成淀粉乳，然后静置沉淀。在沉淀的过程中，起酸浆发酵作用，故称坐缸。坐缸温度为20℃左右，在冬季必须保温或加热水混合。坐缸发酵必须发透。在发酵过程中应适当地搅拌，促使发酵完成。一般坐缸时间为24小时左右，夏季时相应缩短时间。发酵完毕淀粉沉淀。
(8)撇浆：坐缸所发生的酸浆称为大浆。撇浆即是将上层酸浆撇出作为兑浆用。
(9)过筛：撇浆后的粗淀粉含杂质较多，必须过一次筛，将粗淀粉置于120目细筛.加水1:1稀释进行过筛。筛下物为淀粉，转入小缸。
(10)小缸：过筛后的淀粉，仍含有少量杂质，注入清水洗涤，然后静置沉淀，约需24小时，此时应防止出现发酵现象。
(11)起粉：沉淀完毕后，上层液体称为小浆，取出后可与大浆配合使用，或作为磨碎用水。撇出小浆后，用铁铲将缸内淀粉取出。
(12)吊包：铲出的淀粉，一般含水量为50--60%。干燥前先置于干净的白布中，悬挂起来脱水(约需6小时)，待淀粉干固，即可进行干燥处理。
(13)干燥：脱水后的淀粉，从布包中取山，切成小片或小块放在盘中，置于日光下晾晒，并随时翻动，不断弃碎粉块，晒干斤在槽内碾碎，过筛后即可包装。湿淀粉也可置于烘房烘干到含水量14%以下，然后粉碎、过筛、包装。

‘伍’ 怎样配置40%的淀粉乳

先要测定淀粉的含水量（经典的烘箱法测定或是红外水分测定仪测定），比如水分是12%，要配置1kg 40%的淀粉乳，就需要称取1000*40/（1-0.12）=454.55g淀粉，加水1000-454.55=545.45g水。搅拌均匀即可。

‘陆’ 经典化学实验中，5%的淀粉溶液是怎么配置的

假如你要配500克5%淀粉的溶液，就需要干基25克，然后你测出淀粉的水分，用25/（1-淀粉水分%）就能算出需要多少淀粉了。
或者找5%淀粉配制表，用婆美计直接测溶液。