糖醋萝卜花生米蒜姜怎么配置
Ⅰ 糖醋萝卜怎么腌制
糖醋萝卜腌制方法
用料：
白萝卜，白糖，大蒜，生姜，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。
做法：
将白萝卜竖着对半切开，切成两半。把白萝卜切片，每5刀切断一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，蒜末，生姜两片，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。放入切好的白萝卜，用手拌匀。
将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。
白萝卜有哪些营养价值？
1、白萝卜中含有淀粉酶
大家都知道淀粉酶是我们人体消化所必须的一种物质，所以经常食用白萝卜可以有效的促进人们的消化，对于消化不良者有一定的缓解作用，当然它还可以让我们的肠胃通气，加强我们的食欲。
2、白萝卜还含有大量的维生素
如果要想身体健康，抵抗力加强，最不可缺少的就是维生素了，维生素的种类有很多，而白萝卜恰巧富含了维生素中重要的维生素A 和维生素C 了，可见多吃白萝卜就会让体内的维生素平衡，并且提高免疫力。
Ⅱ 如何腌白萝卜花生米
［白萝卜花生米］［基本食材］蚝油，陈醋，生抽，白萝卜，食盐，大蒜，姜，花生米，花椒，桂皮，香叶，八角。［基本步骤］1.首先我们将洗干净的白萝卜切掉头尾，然后把白萝卜从中劈成两半，再将剩余的两半劈成另外两瓣，一根萝卜就被我们成功地分解成4瓣，最后我们将这4瓣萝卜都切成小片。将所有的萝卜片放置到盆中或者是碗中，加入适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制萝卜15分钟。2.我们把锅里面放入一些清水，然后把花生米放到锅中大火煮20分钟。大蒜切成片，姜切成片，小米椒切碎。3.煮熟的花生米在锅中取出来,炒锅里面放入花椒，桂皮，香叶，八角炒香。我们这里一定要注意，没有加油，也没有加水，也没有加盐，直接是把所有的佐料放到锅里面去干炒炒香的。4.接下来我们在锅中加入适量的蚝油，陈醋，生抽搅拌均匀，炒一会儿过后我们再加入适量的清水和冰糖。接下来，小火炒至冰糖融化，融化以后，把料汁盛出来，关火晾凉待用。5.腌制好的萝卜放到纱布中挤干水分，碗中放入花生米，姜蒜小米椒，再倒入料汁抓拌均匀。6.最后再倒入一点白酒，裹上保鲜膜，放置到冰箱保鲜里面，冷藏一夜即可食用。第2天把它取出来食用时倒一点香油，味道会更佳。就这样一道美味的白萝卜花生米就腌制好了，吃起来咸香有味，爽滑细腻，而且营养丰富。
Ⅲ 怎样腌制糖醋萝卜
用料
主料白萝卜5斤胡萝卜1斤
辅料柠檬汁适量凉白开水350毫升白醋500克大蒜5瓣白砂糖300克生姜2块盐50克
糖醋爽脆腌萝卜条的做法
1.
分别将白萝卜、红萝卜去皮；
2.
然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3.
分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
4.
加入50g盐；
5.
用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
6.
静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7.
萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
8.
将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9.
将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
10.
倒入事先准备好的凉开水；
11.
再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
12.
这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
13.
加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
14.
腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
15.
用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
16.
将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
17.
将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
Ⅳ 怎么腌糖醋白萝卜
腌白萝卜：
1) 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）
2) 萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面
4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7) 和萝卜块儿搅和在一起。
8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
2，3天后就可以吃啦。
注：
1）关于盐，没有粗盐的话，普通的盐也行吧：）
2）关于腌的虾米（如图所示），韩国店可以买到，买不到的话，不用也可以，我以前做泡菜都没有用这个东西，也好吃。韩国人做泡菜的时候，好像还要常常放一种“醍鱼酱”（Anchovy Sauce），我没有用。这些东西都是有助于发酵，使泡菜味道更“厚”的吧？我也不大懂，嘿嘿
3）看着有点费事儿，其实还好啦。就是腌萝卜的时候要花费一点时间，不过，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁边一直盯着的。
腌黑豆
把黑豆在锅里小火炒熟,以后放到碗里,倒上酱油,喜欢吃干的话不要放多,芝麻炒熟后放里面,建议多放点,很香,在放点香油,还有要放糖,要不太咸了.搬好后可以吃了,刚开始有点脆脆的,以后越来越好吃.还有我看见传统市场做的一种是酱油放很多的。
Ⅳ 怎样腌糖醋萝卜
腌糖醋萝卜的方法如下：
食材明细
主料
白萝卜
半根
辅料
白糖
适量
盐
适量
米醋
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤：1 1将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
步骤：2 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
步骤：3 杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
步骤：4 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
步骤：5 将腌好的萝卜块挤去水分。
步骤：6 腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
步骤：7 炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
小窍门
1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。
2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
Ⅵ 怎样淹糖醋萝卜
腌糖醋萝卜的方法
用料：
白萝卜，白糖，大蒜，生姜，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。
做法：
将白萝卜竖着对半切开，切成两半。把白萝卜切片，每5刀切断一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，蒜末，生姜两片，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。放入切好的白萝卜，用手拌匀。
将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。
白萝卜有哪些营养价值？
1、白萝卜中含有淀粉酶
大家都知道淀粉酶是我们人体消化所必须的一种物质，所以经常食用白萝卜可以有效的促进人们的消化，对于消化不良者有一定的缓解作用，当然它还可以让我们的肠胃通气，加强我们的食欲。
2、白萝卜还含有大量的维生素
如果要想身体健康，抵抗力加强，最不可缺少的就是维生素了，维生素的种类有很多，而白萝卜恰巧富含了维生素中重要的维生素A 和维生素C 了，可见多吃白萝卜就会让体内的维生素平衡，并且提高免疫力。
Ⅶ 糖醋萝卜的汁怎么熬制
首先我们先了解一下这道菜，糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味酸甜，有醋香气，一般在秋季制作食用。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
以上是我总结的几种方法，仅供参考，还有不足之处还请大家批评，我相信吃货朋友们还有更多种方法，评论区一起分享吧！
Ⅷ 腌糖醋萝卜怎么腌
特下饭的糖醋白萝卜的做法
白萝卜洗净，不需要去皮。
Ⅸ 糖醋白萝卜泡菜的调料比例是怎样的
你好，以1千克的萝卜为标准。找一个玻璃瓶或罐，加入4两盐，红糖或冰糖1两，白酒几滴，大蒜、姜各2两，八角、干辣椒节、花椒各6个，泡菜最好用矿泉水泡制，放几天就好了，如果想快一点加一瓶野山椒也行。希望能够帮助你。