薯仔的存储

⑴ 薯仔储存方法

薯仔作为生活中的常见食物，很多人都特别喜欢吃薯仔，当然有的人就喜欢把薯仔储存在家里。在储存薯仔的时候，有许多要注意的地方，因为储存的方法以及储存的时间都会影响到薯仔的好坏，有些方法可能会导致薯仔变换，所以要注意选择。那么家庭长久的储存薯仔方法有哪些？

1.堆藏:

选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将薯仔入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋薯仔的贮藏。

2.通风库贮藏:
将马铃薯装筐堆码于床内,每筐约25公斤,垛高以5-6筐为宜。此外还可散堆在床内,堆高1.3-1.7米,薯堆与库顶之间至少要留60—80厘米的空间。薯堆中每隔2-3米放一个通气筒,还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接,并用鼓风机吹入冷风。秋季和初冬,夜间打开通风系统,让冷空气进入,白天则关闭,阻止热空气进入,冬季注意保温,必要时还要加温。春季气温回升后,则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。
3.储存薯仔的关键在于控制温度
薯仔的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把薯仔放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让薯仔发芽。薯仔发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给薯仔包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止薯仔变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买薯仔的钱往往还抵不上所耗的电费。

⑵ 薯仔怎么保存

薯仔存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致薯仔生芽或腐烂，温度过低薯仔易冻伤不能食用。

长期存放可以将薯仔与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。薯仔和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制薯仔芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

(2)薯仔的存储扩展阅读：

薯仔的营养价值

和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

⑶ 储存薯仔的最佳方法

2020-05-08 回答
①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。

薯仔不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿

⑷ 薯仔能放冰箱存放吗

薯仔不能放冰箱存放。

薯仔是日常生活中最常见的蔬菜之一，几乎每天都要食用薯仔，而薯仔也不能放进冰箱里面保鲜，因为冰箱中的水分会促进薯仔发芽，或者使薯仔产生化学反应，含有的淀粉转化为糖分。保存薯仔可以将薯仔放置在适宜的温度下，2至4摄氏度的温度就能长期保存，像地下室或是地窖就是存放薯仔的最好的地方。

薯仔存储注意事项

薯仔需要进行光合作用，制造所需的养分才能发芽长叶，我们可以用黑色塑料袋将薯仔密封住，装在纸箱中，然后放在黑暗阴凉处，避免薯仔与阳光接触，让它不能进行光合作用，这样就能防止薯仔发芽，薯仔即使存放半年之久也不会发芽变绿。

我们在储存较多的薯仔时，可以在装有薯仔的纸箱中放入两个苹果，然后放在黑暗阴凉处，这样也能有效的延长薯仔的保鲜期，使薯仔保存得更久。这个方法是利用苹果散发出的乙烯，起到抑制薯仔发育发芽的作用。

以上内容参考网络-薯仔

⑸ 薯仔的存放方法

薯仔是我们家家都爱吃的一种食材，不只是中国，世界各地对于薯仔都有着各种各样的吃法，但是大家知道薯仔要怎么保存吗？

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先说一说薯仔保存不当都会出现什么问题，首先就是变青和变蔫了，这个时候薯仔的味道虽然还可以，但总没有刚买回来那么新鲜，吃起来也没有那么多的水分了。
其次是薯仔发芽的问题，虽然不能说薯仔发芽了就一定是“有毒”不能吃的，但是味道差、口感差那绝对是真的，而且薯仔发芽之后削皮也是一大难题。那么如何才能让薯仔放很长时间都不会出现发青、发芽的现象呢？今天来教大家一招，这样保存薯仔新鲜不发芽，保存一段时间后也能像刚买回来的薯仔那样新鲜。

第一步：将买回家的薯仔擦掉表面的泥土，晾两天。
PS：薯仔买回来不要用水洗，洗了之后就容易坏了，但是要用一个纸巾或者布将它表面的泥土擦一下。放到阴凉通风的地方晾一下是将薯仔表面的水分蒸发掉一些，这样薯仔保存的时间才会长。
第二步：将有些烂的，或者是磕破皮的薯仔挑出来放到一个筐里面，以后要吃薯仔的时候就先吃这些，因为这样的薯仔是放不了太长时间的，要先吃掉。

第三步：薯仔挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
PS：包薯仔的时候不用将所有的薯仔都单独包起来，只要将它们密封好了就可以了。
第四步：找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的薯仔放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上薯仔，不留一点空隙。
PS：注意塑料袋一定是黑色的，这样就不会透光了，保持薯仔也更有效。

第五步：将包好的薯仔放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让薯仔和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样薯仔的存储寿命也会减少。
以上就是保存薯仔的全部步骤了，这种方法可以隔绝外面的污渍对薯仔造成伤害，也可以防止它在空气中水分的流逝，所以哪怕是放一年之后再拿出来吃还是像刚买回来一样新鲜的。不会出现变青、变蔫或者是发芽的现象。

各位朋友们，你们平时都是怎么保存薯仔的呢，又是如何让它不发芽、不坏掉的呢，如果有自己新奇的方法欢迎留言给我，如果没有也可以将这个方法保存和分享给更多人，以后我们保存薯仔就用这一招了。

⑹ 薯仔存放在什么地方

在传统上，如果是在农村薯仔采摘下来之后，会放在每家的地窖里。这种环境下冬暖夏凉非常适宜保存，薯仔不让它发芽，如果是现在，也不建议把它放在冰箱的冷冻冷藏室内。就放在通风阴凉干爽的环境下最好了。当然了，更健康的方式应该是现吃现买。