滇红存储

‘叁’ 滇红茶的储存方法有哪些

滇红茶的储存方法有哪些？
滇红茶的储存方法有哪些？
1、干燥密闭保存法

云南滇红茶叶能够选用干躁密闭式储藏法，非常好地增加茶叶保质期。如果茶叶保存不好，就会陈化、发霉和变质。为了减少损失，在大规模生产中通常选用干燥密封保存和真空保存来保持茶叶的品质。

2、茶叶罐保存
云南滇红茶叶能够选用茶叶罐保存，这是很常用的一种储茶方法。也就是说，把它们中的一些放在外面喝，以防止它们经常被打开。准备茶叶罐，罐内放入保鲜袋，放入其余的茶叶，将开口密封后用透明橡胶粘合，防止空气侵入。市售的茶叶罐可以是单层盖也可以是双层盖，储藏前请检查罐盖和罐体是否密闭，以免空气泄漏。这种方法简便易行，但无法长久保存。

3、食品袋保存
云南滇红茶叶能够选用食品袋保存，这个方法也是极其简便的。即用防潮纸将茶叶包严，放进食品塑料袋，封好口就可以了。

4、铝箔袋保存
云南滇红茶叶可以用铝箔袋保存，铝箔袋也很实用。具体的方法是，把茶叶直接放入铝箔袋，封住口，再用带排气设备的小型封口胶封住比较好。

5、热袋密封保存
云南滇红茶叶能够选用热袋密封保存，这个方法能够很好的延长茶叶的保质期。具体方法是，将茶叶煎至足干(含水量为3-4%)之间，趁热装入马口铁罐，装入后立即密闭，装入水中快速冷却。这种方法在常温状态下可长久保存茶叶。

6、冰箱保存
云南滇红茶叶也可以用冰箱保存。这个方法在罐子里保存很方便。只需将茶放入防潮袋中密封，即可放入冰箱冷藏。喝的时候取出来也非常方便，可以长时间保存。

‘肆’ 提问，滇红茶能长期存放吗滇红茶如何冲泡，不会出酸味

一般来说红茶都不能存放太久，滇红茶个人理解也是如此，而且很多红茶品牌的产品信息上也有注明，保质期最多三年。不过答主也听到一种说法是滇红茶（晒红）也可以越陈越香，但具体没有实践过。

而对于茶汤发酸，一般有三种原因，工艺，存储和冲泡方式。

如果是冲泡方式的问题的话，在冲泡过程中尽量选择盖碗冲泡，水质可以尝试纯净水，投茶量也不用过多，100ml大概4g左右即可，注水时沿杯壁注水，水温85度左右，出汤时即入即出，应该可以避免酸味。

‘伍’ 红茶怎么储存才好

红茶储存方法

1、储存容器选择

要想长时间保存红茶最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气；如果是打开过的茶，先将袋子口内卷两道，用便利夹夹住开口处，再放入铁罐中。将铁罐放在远离厨房或者卫生间等没有异味的地方。

2、储存环境条件

干燥、常温、避光是茶叶的最佳储存环境。另外，最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。而且要确保地方干燥，湿气重的地方也不适宜，因为红茶在吸收水分的同时也会消失香味。

3、储存期限

即使你保存步骤都做得很好很到位，但是茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内，新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕，如果购置了当年的新茶，建议放置十几天或者半个月再饮用，茶性会更加温和，避免刺激性物质损伤脾胃。

‘陆’ 滇红茶的贮存是什么手法

滇红茶，主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。因而很多人家里都会购置滇红茶，这就涉及到滇红茶的保存方法问题，接下来，茶人码头就有茶友们分享下如何妥善的保存云南滇红茶。其实，保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可：阳光顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。温度滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。水分滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。空气滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶，简单方便，取饮随意。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的滇红茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。

‘柒’ 红茶可以存放多久不会变质

由于加工及贮藏技术的提高，现在散装红茶的保质期一般为18个月，密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的红茶保质期可达24个月。但买回来后不注意保存，会加速红茶变质。

建议购买及贮藏时注意以下几点：

1、含水量要低些。研究表明，茶叶贮藏的最佳含水量为3%，达到6%以上时，茶叶变质相当明显。因此购买红茶尤其是散装产品时，要注意含水量，如果用手指轻轻一搓，茶叶立即成粉末状，表明含水量在6%以内，适宜保存；如果只能搓成片末状，最好不要选购。

2、置于干燥环境。茶叶是一种吸湿性较强的食物，林智建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。

3、远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。

(7)滇红存储扩展阅读：

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为着名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

参考资料来源：人民网-红茶也有保质期：密封罐装容易贮藏、干燥环境以防霉变

参考资料来源：网络-红茶