酒店员工配置什么意思

㈠ 一个五星级酒店一般有多少员工

一个五星级酒店一般有100-200个员工。

五星级酒店标志使用：

用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。

星级标志由长城与五角星图案构成，星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

一至五星级的酒店铜牌上以镀金五角星为符号，而获得“白金五星级”的酒店，其标牌上缀有的五颗星将选用白金色。

饭店星级标志应置于饭店前厅最明显位置，接受公众监督。饭店星级标志已在国家工商行政管理总局商标局登记注册为证明商标，其使用要求必须严格按照《星级饭店图形证明商标使用管理规则》执行。任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。

㈡ 酒店员工该如何配置

客房一般情况下早班平均1个服务员负责打扫13间房，93间大约需要6个服务员，加上2个领班1个主管，早班一般需要3个替班，中班一般需要1个领班带2个服务员，替班一个服务员，夜班需要一个领班带一个服务员，加在一起是18个人，早班一个领班可以做其他班次的替班，这个数字是按80%出租率计算的，如果达不到可以适当减掉1~2个服务员；
餐厅方面，不知道你的餐厅是什么形式的，如果包间和自助餐是在一起的话，一天是三餐，可以安排3个班次，早班，晚班，两头班；假设早餐是从6：30开始到10：30结束，午餐是从11：30开始到14.：30结束，晚餐是从17：30开始到22.：00结束，应为早班6.：00上班至下午14：30下班，晚班14：00上班至22：30下班，两头班9：30至14：00~18：00至22：00，早班需要1个领班3个服务员，晚班1个领班2个服务员，两头班需要1个领班1个主管5个服务员，替班需要1个领班4~5个服务员，酒吧需要2人，传菜部需要5~6人，领位需要2~3人，这样就需要再加1个领班1个主管，算下来需要29~32人左右，这样的餐厅人员配置大约是按80%上座率计算的;
其它部门前台需要大约6~7人，收银需要3~4人，财务需要3~4人，人事部需要3~4人，安保需要7~8人，工程需要4~5人，厨房大约需要15~20人左右，管事部需要2人，刷碗阿姨需要5~6人，PA需要8人，大约总共需要100~120左右。
注：前台，安保，工程是按上12休24算，人事，财务，管事是按每天正常班算（8：30~17：30），厨房和餐厅需各有一人上夜班（22：00~6：30）为早餐做准备。
这只是我按一个正规酒店大约计算的人数，这里的人员是按有经验的人员来算，实际上餐厅和客房可以有大约20%~30%实习生，这样就可以降低工资成本，而财务，收银，人事，工程人员需要有相当经验人员来做，如果经验不足就会人员紧张。

㈢ 酒店客房的服务员是怎么配置的

酒店客房服务员的人员配置会根据房间数量、房间面积、房型、出租率等方式来进行测算配置的。

㈣ 100间房的商务酒店人员配置管理

配置：一个总经理、二个副总（一个行政副总分管行政事务和餐饮部、保安部，一个分管客服部）、人力资源一人、营销三人、会计出纳各一人。

㈤ 宾馆人员配备

按酒店业内的行业规律，通常员工数量是客房数量的1.5倍，即100间客房的饭店员工数量在150人左右。根据岗位的不同，有的员工是行政班，有的需要倒班（两班或三班倒）。这是指以客房、餐饮营业为主，娱乐为辅的酒店。
正规的酒店应有八大部门：
前厅部，客房部，餐饮部，保安部，工程部，销售部，人事部，财务部。
如果是附带有KTV，洗浴中心，保龄球等设施的酒店还有一个娱乐部，有时候娱乐部会外包给其他专业公司来运营管理。

前厅部下有：前台，礼宾部，总机房，车队，商务中心，行政楼层
客房部下有：洗衣房，房务，清洁工（PA）
餐饮部下有：宴会厅，酒吧（包括大堂酒廊），中餐厅，西餐厅，日本料理等等（根据具体情况来分）
销售部下有：宴会销售，客房销售，预订部，公关部等。
财务部下还有采购部，人事部下还有员工培训部。

按员工等级来分依次是：董事长-总经理（副总）-总监（副总监）-部门经理（副经理）-主管-领班-员工

以上这些是标准四-五星级酒店的通常员工配备，仅是参考，可根据实际情况和酒店星级的不同来按实际需要配备。

㈥ 四星级酒店人员配置

标准配置：136*1.1=150人
但实际运营时需注意你九点的规模，类型及配套设施的规模。而且如果刚刚开业，没有稳定协议客源的时候，可以适当地控制人员成本。

㈦ 酒店中市场营销部的岗位设置及人员配备

一、酒店分层管理，一般大酒店分四层，中小酒店分2-3层

决策层：这一层是由酒店高层管理人员组成。如总经理、副总经理和总经理助理等。在这一层工作的员工主要职责是对酒店的主要经营管理活动进行决策和宏观控制，对酒店重要发展战略和产业经营目标进行研究并组织实施。
管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，结合自己的工作经验、方法，具体安排本部门的日常工作，并带头执行。管理层在酒店中起着承上启下的作用，他们是完成酒店经营目标的直接责任承担者，是主攻手。
执行层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，完成具体的工作，他们直接参与酒店服务工作和日常工作的检查、监督，保证酒店经营管理活动的正常进行。
操作层：这一层包括酒店的一线服务人员。如：迎宾员、厨师、服务员等，操作层员工职责是接受部门指令为顾客提供标准化、规范化服务。
二、酒店职能部门的划分和职责概述
1、综合办公室
一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。
主要职能：
(1) 根据总理室的要求起草各类公文，负责店报的编发。
(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。
(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。
(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。
(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。
(6) 接待访客，协调内外关系。
(7) 负责行政车辆的管理和使用。
(8) 负责酒店员工用餐及管理
(9) 负责酒店各部分的花卉布置及饭店室外部分清洁卫生。
(10) 负责酒店员工的后勤福利。
(11) 负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系。
2、财务部
一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。
(1) 负责向客人提供结账收银服务。
(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。
(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。
(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。
(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。
(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。
(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。
(8) 负责酒店日常运转资金的管理。
3、人力资源部
由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。
主要职责：
(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。
(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。
(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。
(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。
(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。
4、销售、公关部部

由销售、策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。
主要职责：
(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。
(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。
(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。
(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率
(5) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。
(6) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。
(7) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。
(8) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。
(9) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。

㈧ 五星级酒店餐饮部人员配置

五星级酒店餐饮的人员配置（两班制配置）：
餐厅经理一名（负责餐厅的运作，包括监督服务质量，卫生 质量及营销方案的策划，楼面员工的考核，）
楼面主管四名（负责餐厅楼面的管理，包括执行服务质量，卫生质量，楼面员工的考核。）
楼面领班四名（负责协助主管的楼面管理，带头做好服务质量和卫生质量。）
收银组长两名
收银员两名
传菜员十名
服务员四十名
迎宾员六名
厨师长一名
厨师五名
配菜两名
保洁两名
以上就是酒店的餐饮部的人员配置。

㈨ 公寓式酒店行政人员应该怎么配置

商务中心2个人就行了，可以安排总机去顶商务中心的班行李生可以6个人，前台8个人可以收银和接待合并宾客关系组可以3-4人，前厅经理可以顶班

㈩ 一般四星级酒店全部人员配置是什么样的数据出自哪谢谢

总经理，执行总经理，客房经理 大堂经理，人事副总，工程部副总 餐饮部经理，市场营销经理，上面是中层以上的人员配置。 所有员工配置就是，客房经理下面管理客房服务人员，包括楼层服务员，楼层保洁，公共区域保洁人员，大堂经理管理前台服务人员，前台接待人员等。人事副总嘛下面还有个人事部经理，下面再有几个人负责招聘，员工考勤，做工资报表等，还有个财务副总，管理财务会计，出纳，工资发放。工程部副总管理工程部经理，负责酒店的基础设施维护，包括水电暖，消防，客房的基础设施，网络，监控等等所有的维护工作。营销部经理负责市场营销。