咖喱如何存储

1. 超市卖的咖喱块拆开后需不需要冷藏

需要冷藏。

咖喱块油脂较多，为了避免咖哩块出油影响风味，失去鲜新感，拆封后的咖喱块需要放进冰箱里冷藏保存，这样可以更长时间的保存咖喱块油脂不流失，风味也能更持久。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

(1)咖喱如何存储扩展阅读：

调味料储存：

对于酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，最好选用玻璃容器装，使用后将容器密封好，并避免被阳光直接照射到，盐、糖、鸡精、味精等固态调味品，建议购买小包装，每次使用完调料后，要注意保持瓶口的清洁卫生。

砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处，因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱后，因温差而产生的湿气会被糖吸收。盐和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以也建议保存在低温、干燥处。

生活中常用的还有番茄酱、黄豆酱等酱类调味品。因其本身含有一些会发酵的菌类，最好将容器密封后冷藏存放。这类调味品中含有油脂，因此还要远离灶火和高温，以防油脂酸败。要特别注意的是不要用不干净的筷子和勺子接触它们，否则会加速变质。

2. 咖喱怎么保存

、将咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，然后将密封的咖哩罐放进冰箱冷藏即可。
2、如果是咖喱粉的话，罐子里还可以放进一包干燥剂，以免咖哩粉受潮而失去了该有的风味。
3、如果是已经做成咖喱饭等，就用保鲜膜包好或用盖子改好再放入冰箱冷藏即可。

咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。 其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。

3. 咖喱饭如何保存

保存方法：
将咖喱饭放在碗中，然后用保鲜膜将碗口密封，然后放入冰箱中冷藏即可，然后吃的时候拿出来用蒸锅加热即可。
制作方法：

材料：牛肉、猪肉、鸡肉均可，
辅助：薯仔—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉；
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀；
5、继续用中火煮5分钟；
6、米饭另做，浇上菜和汤。

4. 做好了的咖喱 可以放多久

如果用保鲜膜封好，咖喱饭在冰箱最多能放2天左右。

咖喱是一种酱汁，大多数都被运用在印度菜和云南菜上的制做上边了，因为咖喱酱的主要材料便是姜黄，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

适用人群

一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。

保存

咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

5. 咖喱块开封后可以放多久

咖喱块开封后，若是将其放在冰箱冷冻层保存，通常可以保存6个月左后，但是建议3个月内吃完，否则咖喱块会逐渐失去原有的风味。

可放在冰箱里保存6个月内吃完为宜，最好3个月吃完；咖喱饭菜最多只能放2天，且必须放在冰箱冷藏，否则易变味变质。

目前市场上的咖喱块保质期主要有12个月、18个月和24个月几种，但这是在咖喱块没有开封且保存环境理想的情况下才能保存这么长时间。

开封的咖喱块怎么储存

打开的咖喱块放冰箱里面是最好的，最好分门别类的存放不会串味，但是放久了口感不如刚开封时好。因为咖喱块有很多油脂，为了防止咖喱块影响风味并失去新鲜度，需要将开封的咖喱块包好存储在冰箱中，以便可以将咖喱块保存更长的时间而不会损失油脂和风味。

市面上常见的咖喱块产品一般一到两次可以使用完毕。未开封的咖喱块应放在卫生、干燥、通风处保存，咖喱本身含有多种香辛料，不易变质，未开封的咖喱块保质期长达一两年。

6. 咖喱如何保存不会发酸

咖喱吃不完可以放冰箱里保存，将咖喱饭放在碗中，然后用保鲜膜将碗口密封，然后放入冰箱中冷藏即可，然后吃的时候拿出来用蒸锅加热即可。
制作方法：
材料：牛肉、猪肉、鸡肉均可，
辅助：薯仔—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉；
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀；
5、继续用中火煮5分钟；
6、米饭另做，浇上菜和汤。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

7. 咖喱块开封后放到冰箱冷冻最多能放多久

咖喱块开封后放到冰箱冷冻最多能放6个月内吃完为宜，最好3个月吃完。市面上咖喱保质期一般为1年至1年半，也有极少数的咖喱保质期是2年。咖喱在未开封的情况下最多能放两年；咖喱饭菜最多只能放2天，且必须放在冰箱冷藏，否则易变味变质。

1、开封的咖喱：3个月至6个月

开封的咖喱是指从市场上买回来后，在保质期内6个月食用完为宜，最好是能在3个月内食用完，这样咖喱的香味不会被氧化，风味是最佳的时候，时间放久了会让咖喱失了原有风味，如果是咖喱块一定要保存在冰箱冷藏，咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

2、未开封的咖喱：1年至2年

未开封的咖喱要看保质期，市场上有三种保质期，有1年、1年半和2年之分，但2年保质期的咖喱相对较少，食用咖喱一定要选在保质期内食用完，超过了保质期就不要吃了，对身体健康不利。

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咖喱块的使用

1、水料比例要详读：咖喱块的包装上都会建议搭配的水量比例，烹调前一定要先看盒装上注明的水跟咖喱块比例，才不易造成煮得过浓稠或过稀的问题。市售咖喱块都已经过调味，可以不需要添加盐。

2、配料先炒过：炒洋葱想要让咖喱煮出自然甜味，洋葱一定要先炒软，让甜味与香味完全释放、融入咖喱中。也可用无盐奶油炒洋葱，更添香气。

其他配料下锅：洋葱炒完后，锅中加水才放入红萝卜，以小火滚煮至软，再放入马铃薯块。因为马铃薯易软，如果与红萝卜块一起下锅，容易因过软而化开。若想保留马铃薯完整的口感，也可以先下锅煎过，外部会形成一层硬硬的外皮，让马铃薯经过炖煮后仍保持形状完整。

3、熄火加咖喱块：因为咖喱块的成分含有面粉，而面粉中的淀粉正是让咖喱呈现浓稠的主因，淀粉在达到摄氏60度左右会开始糊化，约在80～85度就能完全糊化;然而若在温度过高的状态下放入咖喱块，会让咖喱块的表面瞬间糊化，包裹住内部，导致中间结块，无法搅拌均匀。

因此正确的做法应该要先熄火，让锅内汤汁的温度稍微冷却再加入咖喱块，就能确保溶解均匀啰!想提升咖喱的香气、添加滑润口感，也可以在熄火后再加入椰奶、鲜奶或奶油。

8. 咖喱块咖喱酱如何保存

抽真空就可以了！但是不要超过三天！还要找信誉度好的快递公司，否则，邮件太多的话，胡乱的堆放，就会让你的咖喱升温，就会影响品质了！

9. 吃剩的咖喱怎么保存

我觉得吃剩的咖喱嗯保存是放在冰箱里，最好直接放在冰箱里就可以了。这样保存效果真的很好。