存储茄子

⑴ 茄子放冰箱可以放几天

茄子放冰箱可以放3到4天。因为茄子含水温不是那么多。所以可以多放几天。

⑵ 茄子的贮藏方法有哪些

茄子的贮藏方法：
（1）窖藏选择地势高燥、排水良好的地方挖一条深1、2米、宽1～1、5米的沟，沟长根据茄子的数量而定，
经严格挑选的茄子在预冷后入沟。入沟时果柄朝下，层层码放。上层果柄应插入下层果的空隙中，以防刺伤。
码放4～5层，在最上一层盖牛皮纸或杂草，贮藏期间沟内温度应维持在11～13℃。为保持通风散热，
可在沟内每隔3～4米竖一通风筒和测温筒。温度降低时，应加厚土层，堵严通风筒；温度过高，可打开通风筒。
这种方法可使茄子的贮藏期达到40～60天。
（2）袋贮将选好的茄子装入高密度聚乙烯袋内，封存或敞开袋口，袋内气体成分：氧气10%～20%、二氧化碳1%左右。
用浸有高锰酸钾的蛭石吸收袋内的乙烯。温度保持在13℃，可贮藏4周左右，能保持其原有品味和鲜度。
（3）塑料帐保鲜选好的茄果放入常温20～25℃以下的库房里堆码成垛，用聚乙烯薄膜帐密封，
帐内气体成分：氧气2%～5%、二氧化碳5%，用浸有高锰酸钾的蛭石吸收袋内的乙烯。此法可贮存茄果30天左右。

⑶ 茄子长期储藏的方法

茄子长期储存的方式，我们可以把它剁碎晒干，加盐作成茄子干这样的话就可以长期保存。

⑷ 新鲜茄子怎么保存时间长

这个新鲜的茄子是可以保存时间比较长的，大概半个月左右是没问题的

⑸ 茄子怎么存放

茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。

茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。

如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。

夏季茄子健康吃法：

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

以上内容参考 人民网-蔬菜的保质期都是多久？