芝士存储条件
‘壹’ 芝士需要冷藏吗
有关芝士的储存，种类不一样储存方式也不一样。
1.马苏里拉奶油芝士
小块的能够 把它切割成需要净重的一小块，用薄膜袋各自装上后放进冷藏室（假如买的是早已刨好丝的，散装后放冷藏室就可以了。得用的情况下，过夜把它放进冰箱冷藏升温，刨成丝就可以用于烤PIZZA。假如买的是早已刨好丝的，散装后放冷藏室就可以了。
2.奶油芝士
是软奶酪，不可以冷藏储存，最好尽早服用。假如一次没有用完，那切的情况下一定要把砧板、数控刀片、手都用酒精棉球杀菌消毒。谨记不可以环境污染到奶酪。切完后把剩下的奶酪原袋包裹，尽可能赶跑里边的气体，在封袋放一两个酒精棉球，外边再套个薄膜袋，让后放冰箱冷藏储存，但也请尽快服用为好。奶酪长霉点了就意味着霉变了，千万别服用了。
‘贰’ 芝士怎么保存
1、新鲜芝士，如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的芝士（契达、高达）更容易腐败。这些种类的芝士应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。
2、把半硬质和硬质的芝士如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的芝士在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。
3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。
4、只有磨碎的硬质芝士如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的芝士如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。
(2)芝士存储条件扩展阅读：
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。
‘叁’ 芝士要冷冻还是冷藏
不同的芝士保存的方法不同，像是常见的奶酪芝士，最好是放在冷藏室进行保存，然后在短时间内食用完毕，而马苏里拉芝士，是可以放在冷冻室进行保存的，保存的时候要切成小块，用保鲜袋装好再放进冷冻室里面。
其实芝士和奶酪同属于一种食物，区别只是叫法上不同而已，芝士最先起源于西方，是一种奶制品，口感非常浓厚，但是一般在常温下保存时间不长，所以建议买回来还是直接放在冰箱。
通常芝士分为不同的品种，而品种不同保存方法也由不同。像是比较常见的奶油芝士，是不建议冷冻保存的，最好是要尽快食用完毕，一次食用不完，可排走空气后裹上保鲜袋放在冷藏室保存。
而另一种马苏里拉芝士，它是可以放在冷冻室进行保存的，但是在保存的时候要将它切成小块，然后装入保鲜袋，再放进冷冻室里面，等到要用的时候，提前拿出来放在冷藏室解冻就可以了。
‘肆’ 芝士放在冷冻还是冷藏
不同类型的芝士其保存方法不一样。如果是马苏里拉芝士，应该放在冰箱里冷冻。若是奶油芝士，不可以冷冻，要尽快吃完，吃不完可以暂时放在冰箱里冷藏。未开封的芝士，大约能保存一个星期左右，但是不能保存太长时间。
芝士最好现买现吃，一次性不建议购买太多，因为芝士不容易保存，储存时间太长就会导致芝士变质。对于马苏里拉芝士，可以把芝士切成一小块，保鲜袋分别装好后放入冷冻室，如果购买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
奶油芝士属于一种软奶酪，不适合放在冰箱里冷冻，这种芝士要一次性吃完，若实在吃不完，要切好把剩余的芝士用原装袋包好，外面再套个保鲜袋，然后放在冰箱冷藏室保存，但也尽快使用完最好。
芝士怎么保存
1、新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右，如果想要长期保存就需要冷冻。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。
5、如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。
‘伍’ 芝士如何保存方法
芝士的保存方法
1、新鲜的芝士：这类芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样的保存期限可以达到2周作用，如果想要长期保存，这需要冷冻。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。
5、如果没被切开的芝士放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。
芝士的好处
1、补钙：芝士中含有的钙元素可以高达牛奶的十几倍，而且很容易被人体吸收，因此食用芝士能有效的提升身体的抵抗力，促进代谢，增加身体的活力。
2、促进肠胃吸收：芝士中含有大量的乳酸菌，能有效的促进肠胃蠕动，有助于保护肠胃健康。除此芝士中海油代谢产物，能更好的维持肠道中正常菌群的稳定剂平衡，从而能很好的保护胃肠道的健康，对于治疗便秘和腹泻比较友好。
3、保护血管健康：芝士中的脂肪及热量比较多，且胆固醇的含量比较低，所以在日常中食用能很好的增强血管的韧性，起到保护血管健康的作用。
4、保护牙齿：日常中适量的食用芝士能有助于牙齿保护，这主要是因为吃芝士能增加牙齿表面的含钙量，从而能更好的抑制龋齿的产生。
‘陆’ 芝士应该如何保存
新鲜的芝士口感是比较紧密的，所以比较容易腐烂，应该密封在冰箱冷藏进行保存，时间不得超过2到三周。
如果是普通的芝士片，那就放在冷藏区即可
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如果是奶酪块的话可以采取冷藏（可以冷藏5-6个月）
马苏里拉芝士，放入冰箱岂可。
‘柒’ 没有冰箱如何保存芝士
如果没有冰箱的话，可以先用保鲜膜把芝士包裹起来，再将包裹好的芝士放入保鲜盒中密封保存。准备一盆凉水，并把保鲜盒放在凉水上，此时把盆子挪到阴凉处保存即可，如果有条件也可以把凉水换成冰水，这样能将芝士保存2～3天的时间。
1、包裹
如果没有冰箱却想要保存芝士，可以先将芝士用保鲜膜包裹起来，注意不要留任何空隙，否则细菌进入之后会加速变质。
2、密封
一般来说芝士在常温情况下无法保存，因为高温环境的芝士很容易开始变质，因此一定要避免芝士接触潮湿的空气，要把芝士包裹好之后放入保鲜盒密封。
3、放入凉水上
此时准备一个更大的盆，装入凉水之后把保鲜盒放在水面，让盒子内的芝士可以接触到凉水的温度，这样就可以降低芝士的温度。
4、保存
一般来说凉水在常温下都是0℃左右，如果有条件的话也可以用冰水来保存芝士，这样保存的芝士可以存放2～3天的时间。
‘捌’ 芝士怎么保存
1、新鲜芝士，如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比较高，比质地较紧密的芝士（契达、高达）更容易腐败。这些种类的芝士应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。
2、把半硬质和硬质的芝士如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的芝士在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。
3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。
4、只有磨碎的硬质芝士如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的芝士如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。
(8)芝士存储条件扩展阅读：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。