肥肠血旺怎么配置

㈠ 肥肠毛血旺的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

肥肠毛血旺做法
肥肠毛血旺材料：猪肠、猪血各200克
辅料：火锅底料适量，盐、鸡精各2克，料酒少许，红油15克，葱5克

肥肠毛血旺详细做法
①猪肠洗净，切小段；猪血洗净，切块；葱洗净，切花。
②火锅底料入锅，加清水烧沸，下猪肠、猪血煮熟。
③烹入料酒，加入盐、鸡精、红油调味，撒上葱花即可。

㈡ 香辣诱人的肥肠毛血旺是怎样怎样做的呢

毛血旺（肥肠版）的做法

用料

肥肠 想吃多少放多少

干辣椒 3～4个切碎！备用

蒜 三四个切碎！备用

料酒 倒一点

盐 小半勺

鸭血 买一盒用一半

黄豆芽 一把

火锅底料 红99小包用一半

大葱 切碎！备用

金针菇 一小把

酱油 生抽！放一点

配菜 如图所示

淀粉 适量

毛血旺（肥肠版）的做法

1.切葱末、蒜末、干辣椒（最好再来点辣椒面）、白芝麻备用 2.用红99或者豆瓣酱都行

配菜如图

来个全景！

热油热油！油在锅中冒烟 直接注入精华！

小贴士

1.如果放宽粉 豆皮 干豆腐这种配菜 晚点下锅 否则会坨
2.热油时候看锅冒烟了就能倒油了
3.切记！放点糖提味！

㈢ 肥肠血旺怎么做

主料;

肥肠，血旺

步骤;
1.肥肠煮熟后切块，血旺买回家后放在烧开的水里过水捞出待用.
2.锅油热后下入姜丝，蒜粒，青椒粒，蒜白段炒香后倒入肥肠炒几秒后下入血旺翻炒一分钟到入开水莫过于血旺烧开，去掉上面的泡沬，偶尔翻一下，中火烧到五分钟左右.
3.放料酒，香油，几滴醋，鸡精，红椒小块，蒜苗段，盐，胡椒粉，白糖少许翻炒均匀.
4.勾点芡汁，喜欢麻辣的加入花椒油或提前放入花椒粒，也可在炒香料时加入豆瓣炒后再放肥肠，装汤后上面放入香菜即可。

㈣ 大邑县的"肥肠血旺"是怎么做的

大肠烧血旺的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，大肠烧血旺口味属于麻辣味，做法属炒菜类，但怎么做大肠烧血旺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道大肠烧血旺吧~~

这个纯粹是乱买一通后的乱搭,家里还有点剩的火锅底料,于是乱做一通,嘻嘻,很下饭哦..

材料:

肥肠,猪血,茶树菇,葱姜蒜,干辣椒,火锅底料少许,辣椒酱..

做法:

1:肥肠洗净后,水里放入葱姜焯一下

2:猪血切块,葱姜蒜拍破..

3:热锅凉油放入葱姜蒜爆香,再放入干辣椒爆香..

4:出香味后放入火锅底料和辣椒酱继续煸炒,待出香味后放入热水焯过的肥肠

5:慢火爆肥肠,使之所有的佐料入味

6:加清水烧开,然后小火慢烧

7:待肥肠烧的比较软烂后放入茶树菇和猪血,待两样都熟即可出锅

不用再放盐或者其它的调料了,很下饭的哦...