炸肉存储

1. 我寄炸肉能保存几天

炸老点可以放个一两天，温度低可以三天，快递三天可到，如果拍坏了，可以加冰，和邮寄生鲜一样，可以满足邮寄时间。

2. 炸好的小酥肉放冰箱里可以保存多久啊

酥肉是很多地区过年都要准备的一道菜，酥肉经过油炸后变得蓬松又酥软，非常的好吃，今天5号网小编就要为大家介绍一下，酥肉可以放多久?炸好的酥肉怎么保存?
酥肉可以放多久?炸好的酥肉怎么保存?
酥肉可以放多久
炸好的小酥肉放在冰箱里冷冻可以保存9个月。冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年。超过一年会风干、发绿、发黄等产生变质。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，冷冻保质期要相应缩短，只要封闭好，一般冷冻9个月没问题。
酥肉可以放多久?炸好的酥肉怎么保存?
炸好的酥肉怎么保存
酥肉炸了很多，可以放冰箱保存。想吃的时候拿出来放烤箱里烤一下也行。也可以烧汤，热油锅炒香姜蒜末，加适量水，放入酥肉，烧开后加自己喜欢吃的青菜，调味盐，鸡精，胡椒粉，散上葱花，一锅汤很正的。也可以用不透气的塑料袋扎起来，放冰箱的速冻里，这样就可以保存的时间更长一点。
酥肉可以放多久?炸好的酥肉怎么保存?
酥肉的吃法
清真小酥肉
主料：羊肉、面粉。配料：酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。
做法：
1、先将羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。
2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦黄色时捞出，沥去余油。
3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。
4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。
四川酥肉
配方：猪肉300g，薯仔一个，莴笋半个，鸡蛋两个，蒜头两瓣，葱两根，淀粉，盐，鸡精，酱油，油辣子，花椒油适量。
做法：
1、猪肉洗干净后皮刮干净，毛毛拔干净，然后切不要太薄的片。
2、然后打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样。
3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。
4、生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往下掉就算可以了。
5、锅放多一点油，烧热，筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸。
6、肉炸好后再把薯仔块放进去炸一下，为了等下熟得快。
7、锅放少许油，把葱白段和蒜片爆爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
8、再把薯仔块和莴笋块放进去炒。
9、再倒进去适量的热水，盖上盖焖煮到薯仔软糯。
10、水分要掌握好，多了肉肉水水的，太干酥肉又不够有汁，基本水在薯仔的8分那样就可以放肉肉进去炒匀焖一下。
11、水分有点干了放葱段和少许盐进去，再焖一下，葱段断青就可以出锅了。

3. 猪肉如何做成油肉保存

视频内容如下：
不知道你们有没有来过农村里过年，那个气氛是城里不会有的，一大家子忙忙碌碌一个月就为了准备过年，有的家庭还会杀年猪啥的，但是一头猪身上的肉那么多，这吃一年也不见着能吃完。我们农村就会有一套自己保存猪肉的方法，大家普遍知道的都是腌制成腊肉，但其实还有另外一种保存猪肉的方法更加香。

在杀完年猪后，将多余的猪肉切成小块，放入糖水之中蘸一遍，然后在铁锅中倒入猪油。小火热油慢慢的将猪肉在油中炸至金黄色。等猪肉的颜色变成了焦糖色后，就能够起锅了。
这刚炸好的猪肉显得格外的诱人，吃起来肥肉的部分不会腻，瘦肉的地方也不会太柴。那时候我们都争着抢着吃一块刚炸好的猪肉。虽然只是粗加工，但是味道比起精炒的猪肉来说一点也不会差。
当然，光炸好猪肉还不行，还得接着下面的步骤继续。将猪肉放入准备好的小罐，再撒上适量的盐，最后淋上一层猪油封口。什么时候想吃了就从坛子里那一块切成片炒制吃。这样做法保存的猪肉不仅能够存放一年之久，而且味道也是色香味俱全。这是想想口水都直往外冒。
你的家乡那边也有用这种方法来保存猪肉的吗？喜欢我们视频的朋友，欢迎点击关注订阅我们。

4. 猪肉储存一年的方法

在我的老家，小时候每到过年每家每户就会宰一头猪，一半自己留着，一半卖掉。这时候妈妈就会忙碌起来。

准备那口一年才用一次的大锅，刷洗干净，在院子里支起一个大灶，用大块的劈柴燃起大火蒸煮大块的猪肉。住到办成熟的时候，就取出来，放入一个大缸内，放入一定的食盐。然后用熬制好的猪油覆盖在猪肉的表面。这样储存能够吃到来年的5月多。

吃多少就取出来多少，肉质还是很新鲜，炒菜，熬制大锅菜都很鲜嫩，跟新鲜的猪肉没有太大的区别。

现在长大了，吃肉可以随时到超市购买，再也不用费工费时的制作储存猪肉了。我们也搬离了农村，再也吃不到小时候那种猪肉的味道了！再也看不到大火熊熊舔烧锅底的场景了，也闻不到燃烧时木柴散发出来的特殊呛人的烟味了！

很怀念小时候看着妈妈忙碌的身影，闻着锅里漂出香味，口水直流的那种感觉了！

我们长大了，时代也进步了，有超市有冰箱，但是没有了小时候的热闹和快乐！

如今真的很怀念老家的大锅，火灶，炊烟，和乡亲邻里！

5. 怎么样能很长久的保存肉制品，例如，炸肉干等

自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然于燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。

6. 炸肉吃不完怎么保存

一次吃不完的食物可以放在冰箱里面，要控制好时间，不宜过长，长时间的存放营养价值不高，

7. 油炸过的肉保存很重要，没有冰箱该怎样去保存油炸过的肉

用纱布浸食醋后，包裹肉块，夏天可保存1～2天，冬天可保存数天。这个是猪肉的：（1）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。养殖户的数量和猪的存栏出栏量都大大减少了。以前餐桌上的猪肉是普通百姓的家常菜，现在餐桌上的猪肉是老百姓菜品中的“VIP”。在农村人看来猪肉价格走低的时侯，可以多买些猪肉，储存起来。

一般使用自己饲养的土猪或者在就近村庄购买的土猪肉。腊肉香肠是储存的一种方式，它们可以使猪肉放置很长一段时间，并且可以改变猪肉的口感，是我们许多农村地区在过年招待家人和亲朋好友的绝佳食品。选取猪前腿或后腿肉，切一处长约五厘米薄片，加入头曲高浓度酒，生抽，老抽，五香料，食用盐，腌制1一2小时，选用肠衣或猪小肠洗干净自制肠衣，再灌制腌制好的猪肉。

8. 油炸过的肉要怎样保存才不容易发霉

1.楼上说的干燥法
2.有一种收纳袋 可以抽真空的 放这样的袋子里也不会
3.放在坛子里 让肉不和空气接触也可以

9. 油炸食品放冰箱冷藏还是冷冻

油炸食物和含油率搞得食材要超低温储存，油炸食物的存储要防止时间太长，既食的最好是一周内解决，把油炸食物防盗密封性的器皿中防止曝晒，放到无光阴凉的地方。不必将新油与旧油的食材放到一起。其一避免反味，其二避免植物油脂的空气氧化相互之间感染。

超低温存储法 超低温存储法是存储烹制食材级常见的方式。其关键基本原理是根据超低温合理地抑止微生物菌种的生长发育和繁育，减少酶的活性，变弱食材内的化学变化，不错的维持食品原来的口味和营养成分。超低温存储按其温度的不一样可分成冷藏法和冷藏法，冷冻的温度是在冰度以上。 选用冷冻的食材关键有蔬菜水果、新鲜猪肉、活鱼、新鲜水果、乳制品及其熟产品和半成品加工等食材。冷藏法是将食材在小于冰度的自然环境中冻洁，适用存储畜类食材等。冷藏法能够 使食材储存较长的时间不霉变。可是长期储放，尽管食材的质且转变并不大.但水份降低，其背养使用价值减少，吃起来口味也不太好。此外，二种以上食材储放在同一个冷藏箱内时，要用无有害物质的食品袋密封性防护。防止味道互相环境污染.另外也可降低食材水份的外流。


煎炸食品如何维持松脆
煎炸的食材还是需要非常好的确保一个松脆的口味，建议是不必闷着储存，一定要在包装袋上边留一点自然通风的地区。煎炸的食品，制冷后，不必“捂”，历经“捂”不通风，便会造成水汽，导致煎炸食品越来越不松脆了。

煎炸的食品在包装的情况下会出现许多 要留意的，一定不必高温开展储存，要不然便会毁坏煎炸食品的口味。假如煎炸的食品需要包装，还要直到煎炸食品制冷之后再包装起来，那样会维持煎炸食品的松脆。假如煎炸食品越来越不松脆了，能够 再用煎炸一遍，便会使煎炸食品修复松脆了。

10. 炸肉段如何保存

吃到肚子里