搓山楂腳本

❶ 山楂怎樣清洗

材料：食用鹽、空心筆管

操作步驟：

1、將新鮮山楂用清水沖洗掉表面污物。

❷ 蜜汁山楂的製作方法

蜜汁山楂的做法詳細介紹
更新於：2015-4-12 12:54:58
分享蜜汁山楂的做法，讓更多人知道
蜜汁山楂的簡介及特色
清爽可口。
分類標簽：甜品/點心健脾開胃食譜
菜品口味
清香味
主要工藝
拌
食材明細
山楂800克
橄欖100克
白砂糖50克 冰糖150克
蜂蜜30克
蜜汁山楂的做法詳細步驟
1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。
2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鍾。
3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。
蜜汁山楂的做法小貼士
食物相剋：
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

❸ 自己在家做山楂糕怎麼做

小孩子正是身體成長發育的關鍵時期，而在這個時期如何給小孩子身體補充所需營養也成為了爸爸媽媽非常關注的問題。其實自製山楂糕就是一種不錯的零食，因為自己動手製作，其中就不會添加太多的化學物質，對小孩子的身體也不會造成傷害。今天就讓我們一起來看一看自製山楂糕的小竅門。

雖然說現在人們的生活條件變得越來越好了，我們能夠吃到的零食種類也變得更加豐富了，但是現在很多人對以前這種山楂糕還是念念不忘。現在超市或者小賣部也有這種山楂糕賣的，但是這些山楂糕為了延長保質期限和吃起來的口感，也會往裡面加一些添加劑和防腐劑，經常吃的話對健康也是沒有任何好處的。特別是如果給孩子吃也是一點都不放心，其實如果想要吃山楂糕，我們完全可以自己動手製作，給孩子吃還可以起到開胃助消化的作用，做法也是非常簡單的，就算是新手也可以一次成功，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!

自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!

自製山楂糕
食材：山楂，白糖，清水
做法：1、首先我們買一些新鮮的山楂，一定要保證山楂沒有腐壞和蟲洞，把山楂放在清水當中多搓洗幾遍，洗好之後瀝干水分備用。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
2、鍋里加入適量的清水，然後我們把山楂放進鍋里，一定要讓清水沒過，山楂開大火煮沸之後，關火把山楂盛出來放在容器里。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
3、稍微晾一下，等到不燙手之後，我們把山楂的果核去除掉，只需要等到山楂的果肉就可以了。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
4、鍋里重新加入一些清水，然後我們把山楂的果肉也倒進去，等到煮開之後蓋上蓋子轉成小火繼續住，一直等到鍋里的山楂變軟爛關火。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
5、山楂煮好之後我們用濾網把鍋里的殘渣過濾掉，只留下果泥，這一步也是非常關鍵，他千萬不要省略，過濾過之後，吃起來口感才會更加細膩。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
6、把過濾好的果泥重新倒在鍋里，加入適量的白糖，白糖的用量可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃稍微甜一些的口感，適當多加一些就可以了，如果喜歡吃偏酸的口感適當少放一些。開小火煮，等到白糖完全融化在煮的時候，一定要不停的攪拌，千萬不要粘鍋了。
7、等到山楂泥開始變成濃稠狀態，倒入提前准備好的模具里，等到溫度完全冷卻下來之後，放在冰箱里冷藏至凝固。
自製山楂糕，做法簡單容易學，酸甜開胃又消食，健康無添加!
8、等到完全凝固之後拿出來脫模，用刀切成塊狀或者片狀就可以美美的享用了，這樣開胃消食的山楂糕就製作完成了，沒有任何添加劑的存在，酸酸甜甜的特別好吃，學會之後趕快回家做給孩子吃吧。

❹ 山楂塊的做法大全

現在有很多人都非常的喜歡吃山楂糕，尤其是有胃病沒有食慾的患者，如果吃了山楂糕之後會非常的開胃，變得非常有食慾。但是很多人都認為山楂糕做起來會很麻煩，所以都沒曾嘗試過。那麼，今天就來為大家介紹一下山楂膏的做法，都需要准備哪些呢?下面一起來看一下吧。

方法一
原料：山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味適當調整)。
做法：
1、山楂洗干凈後雙手捏開山楂把籽取出;
2、准備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鍾後取出;
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鍾後取出;
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鍾後取出;
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
方法二
2歲寶寶健胃山楂糕
功效：寶寶適量吃點山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用於小兒消化不良、食積內停等。
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
做法：山楂洗凈晾乾，後挖核。接著放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的攪拌以避免粘鍋。直到山楂爛熟為止。然後再將煮好的山楂放進攪拌機里攪拌成糊狀。最後將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。[1]
方法三
主料
山楂500克
調料
白糖100克
藕粉15克
水250克
藕粉山楂糕的做法
1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成山楂果泥
4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少許涼白開溶化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
以上就是專業人士為我們介紹的山楂糕的做法，所以如果想自己在家做的朋友們可以參考一下上文中為大家介紹的幾種做法，從上文中我們可以看出山楂糕其實很容易做，用到的材料都是我們平時最常見的，我們不妨嘗試一下。

❺ 鮮山楂怎麼吃法

(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鍾，濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。
(8)雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。製法：將以上各味同煎熬20分鍾，濾汁飲用。

❻ 山楂的做法大全

山楂粥

山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。每日2次，作早、晚餐。適用於食積停滯，肉食不消;婦女產後瘀血腹痛，惡露不盡，痛經;小兒乳食不消;高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂症。

山楂決明荷葉湯

山楂、決明子各15克，荷葉半張。山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖症等。決明子能降低血清膽固醇，抑制主動脈粥樣硬化斑塊形成，其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效，與山楂合用，可祛脂降壓，減肥健身，為高血壓頭暈目眩等症之葯膳良方。

山楂銀菊飲

原料：山楂10克，銀花10克，菊花10克。

做法：山楂洗干凈後，用刀背將其拍碎，然後將山楂與銀花、菊花一同放入杯中，用水沖泡，代茶沖飲，此為每日用量。

五色果蔬養顏經：山楂能促進脂肪類食物消化，促進胃腸道蠕動，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以，此飲具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。
山楂的營養價值

山楂營養成份豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次於鮮棗而屈居亞軍。

果中之王，葯中神仙

第1步有人說，山楂是「開胃葯」，因為山楂對食慾不振、消化不良均有良效，對肉食之積更為見長。中成葯「保和丸」、「山楂丸」都有這個作用，宴會上吃山楂糕、山楂湯也都是這個道理。

第2步有人說，山楂是「婦人葯」，因為山楂對婦女月經不調、產後血瘀實不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十個，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂為主葯的成方「生化湯」，至今在某些地區還作為產後必服之葯。臨床實踐驗證，它對產婦產後惡露不盡、腰痛和促進子宮的還原確有效果。

第3步有人說，山楂是「痢疾葯」，因為山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。有臨床報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92．5％。難怪人們將山楂比作「神仙」(中葯把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽為「焦三仙」)。

第4步有人說，山楂是「老年葯」，因為山楂在延年益壽和防治老年性疾病方面的作用被越來越多的實踐所證實。

《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份為末，和蜂蜜為丸，治老人腰腿痛的記載是古代用葯經驗的總結；現代長期以生山楂泡水代茶使老人長壽的經驗，開辟了山楂葯用的新途徑。

❼ 山楂餅怎麼做

山楂餅的主料：山楂
山楂餅的輔料：玫瑰糖
山楂餅的調料：白砂糖
山楂餅的做法
第1步把山楂洗凈、煮爛以後，撈在盆里搗成泥。然後用一塊潔凈紗布，將山楂泥包住用力揉擠，取出濃汁。
第2步將白糖加500克水與玫瑰醬放在鍋中同煮，待白糖完全溶化後，把山渣濃汁倒入，邊倒邊攪，用慢火熬煮至十分濃稠時取出冷卻。
第3步將原料搓成直徑為2.5厘米的圓條、用刀切成薄片。
第4步將切好的山楂餅放在潔凈的度上曝曬，干後即成。曬時要注意防繩，防塵。

❽ 山楂的採收是怎樣進行的

山楂的採收期主要依果實的成熟度確定。其次還要根據當地的氣候條件。在寒地，生長期短，受霜凍限制，採收應早；在暖地，生長期長，可按果實成熟度採收。山楂果實成熟期不像蘋果、梨、桃那樣明顯，研究資料也少。一般以果實著色、果個變肥圓、果點度明顯、果柄易摘取為成熟。充分成熟的果實，應具有本品種濃郁風味，未熟果實酸澀。過熟果實，果肉變松綿，出現采前落果，貯藏力降低。不同地區採收期不同，在華北地區採收早的可在10月上旬，晚的可到10月下旬。在同一地區，不同土質、坡向及不同用途果實，採收可有早晚。向陽坡、沙灘地可早采，就地供應市場的可晚采，適當晚采果個肥大，顏色較深，酸味退減。長期貯藏果，應選擇嚴格的採收時間。不同品種成熟期有顯著差異，應按品種分期採收，分品種包裝、貯藏。在稀植大冠，樹高枝軟難以上樹採收，多用棍棒敲擊振落，振落果摔傷不利貯藏。在矮化密植條件下，應推行摘果採收。

❾ 自己在家怎麼做山楂糕

准備材料：山楂500克、冰糖100克、水150克

步驟：

1、山楂洗凈。

❿ 剝山裡紅皮的方法

篩選新鮮，飽滿的山楂，並洗凈。放入不銹鋼鍋中煮沸，高溫燙過，大約5分鍾。待到山楂表皮顏色變色，將其取出，放入冰水中。此時可輕輕的將山楂的表皮搓掉。此方法的優點是能夠保持山楂的形狀完好。但是在沸水中燙的時間較長，營養成分和色素容易流失在水中，增加了原料的破損。
第二步：改進方法，蒸汽軟化法，即將原料裝入籠屜放入蒸鍋內蒸軟，軟化時間為3分鍾到5分鍾，其他步驟同第一步。與傳統方法相比，該方法時間短，營養成分和色素的損失大大減少，避免了原料的破損。