過敏應急預案腳本
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吃蘋果過敏送到醫院搶救
時間：2009-11-05 08:47:19 來源：永康日報 作者：李爭鳴
前幾天的一個晚上，市一醫急診科來了名面部灰暗的男子。“都是吃蘋果惹的啊！”男子說。原來，這名男子剛剛吃了個削皮的蘋果，結果半小時後便感到惡心、胸悶、臉部發麻。 經檢查，男子為過敏
前幾天的一個晚上，市一醫急診科來了名面部灰暗的男子。「都是吃蘋果惹的啊！」男子說。原來，這名男子剛剛吃了個削皮的蘋果，結果半小時後便感到惡心、胸悶、臉部發麻。s6U永康新聞網
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經檢查，男子為過敏性休克心律失常，經對症搶救，男子幾小時後便恢復了正常。「吃蘋果吃過敏的還真不多見呢。」急診科醫護人員介紹，由於蘋果中含有水楊酸鹽、多酚、黃酮等易引起過敏的物質，故而引發了過敏症狀。s6U永康新聞網
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4日，記者就食品過敏問題，咨詢了市一醫急診科主任任波。「海鮮、芒果、菠蘿，腰果、花生等堅果，以及蛋白質含量高的食物如海鮮等等，容易引發人體過敏。」任波說，臨床中以芒果過敏為最常見。專業醫生認為，有些患者可能是對食品中的添加劑、乾燥劑等過敏，而非食品本身。s6U永康新聞網
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任波介紹，除了食品，很多生活中常見的植物也可能引發過敏症狀。比如在秋冬季常見的梧桐葉，有些人就會對上面的絨毛產生過敏症狀。對於過敏原，目前可以利用醫療手段進行篩查，比如牛奶等。s6U永康新聞網
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任波提醒，對有過敏體質，又不清楚過敏原在哪裡的市民，可前往皮膚門診進行醫療篩查，費用為數十元。一般來講，平時只要多注意衛生，發生過敏症狀後及時就醫，就不會有生命危險。s6U永康新聞網
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千奇百怪的過敏症狀 s6U永康新聞網
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有人吃了辣味會過敏，有的人對花粉過敏，有的人對酒精過敏。這些都是很常見的，但在這世界上，還有一些千奇百怪的過敏症狀：s6U永康新聞網
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1、對現代生活方式過敏：使用微波爐時，其產生「煙霧」會導致人體過敏。s6U永康新聞網
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2、對木材過敏：此類患者除了不能接觸木頭，還不能接觸紙張和使用鉛筆。這種過敏症狀使皮膚看上去像被灼燒一樣。s6U永康新聞網
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3、對水過敏：有些人身體接觸水後，會立即出現發癢的紅斑。s6U永康新聞網
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4、接吻導致嚴重過敏：接吻能導致蕁麻疹、皰疹、眼睛發癢、眼瞼出現水皰、嘴唇腫脹、急喘息和呼吸困難。s6U永康新聞網
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5、內衣過敏症：內衣過敏症會導致皮膚出現疹皰、發癢，甚至水腫。s6U永康新聞網
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6、女性對精液過敏：一些女性會對男友的精液產生過敏，醫生稱作「人體精液離子超敏症」。s6U永康新聞網
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7、對體能鍛煉過敏的患者：它是由於體能鍛煉導致的嚴重過敏反應，也有可能是在運動前食用某些食物導致的。花生過敏少女接吻後死亡
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導語：食物過敏，尤其是花生過敏，對社會的影響巨大。對於食物過敏，目前還沒有有效的治療手段。從這個意義上說，它是一種「不治之症」。患者只能通過嚴格避免過敏源來避免症狀的發生。
2005年11月，加拿大魁北克15歲的少女克里斯蒂娜·戴福士（Christina Desforges）在昏迷九天之後被宣布死亡。她是一位嚴重的花生過敏患者，在昏迷之前曾經與男友接吻，而男友在那之前曾經吃過帶有花生醬的麵包。所以，克里斯蒂娜的死因被解釋為，殘留在男孩口中的花生成分引發過敏，最終導致了她的香消玉殞。
這個消息顯然有很大的新聞性，也很快就占據了許多媒體的頭條。不少很大的媒體，比如加拿大的CTV、美國的CBS、英國的BBC等，都報道並且採用了這一對死因的推測。而加拿大食物過敏協會（Canadian Association of FoodAllergies）更是准備用這個病例來發起一場關於食物過敏的教育運動。
花生過敏，到底是怎麼回事呢？
誤認花生作敵人
花生過敏來源於人體的免疫機制。當非身體的「異物」闖入的時候，人體的免疫機制就會做出相應的反應來「消滅」入侵者。花生過敏就源於身體對花生的「入侵」反應太過激烈。
大多數人吃下花生的時候，身體就是把它消化、吸收，不會把它當作「敵人」。而對於過敏體質的人來說，花生中的某些蛋白質在第一次進入的時候，人體如臨大敵，經過層層動員和一系列連鎖反應，最後產生了一種被稱為IgE的蛋白質。等到下一次花生中的那些蛋白質再次光臨，IgE就會啟動相應的「反恐機制」來應對。而這種反應太過「小題大做」了，產生的一些物質如組胺等，對人體自身的損傷卻遠遠比「敵人」還大。花生中引發IgE和過敏的蛋白質被稱為抗原，而因為「小題大做」對自身的損傷就是「過敏」。
在美國，大約有1%的人對花生過敏，大致相當於300萬人。在嬰兒中過敏的比例要高於成人，不過約有20%的過敏嬰兒長大後過敏反應會消失。
花生過敏的症狀主要表現在皮膚、胃腸和呼吸道上。皮膚症狀通常有風疹、水腫和瘙癢等；胃腸症狀包括急性嘔吐、腹痛和拉稀；呼吸道症狀則有喉頭水腫、咳嗽、嗓音改變以及氣喘等。這些症狀不一定全部都發生，可能只是其中一些，也可能還有其他症狀，比如低血壓和心率障礙之類。這些初期症狀可能在吃下花生後立刻發生，也可能晚至兩個小時。在初期症狀消退之後，大約還有三分之一的過敏者會發生次級症狀。次級症狀更難恢復，而且可能危及生命。
因為過敏症狀與其他一些疾病的症狀相似，花生過敏的診斷並不容易。生活中吃花生與上述症狀的聯系可以作為參考，但是不能作為依據。也就是說，通過自己的經驗來判斷一個人是否花生過敏是相當靠不住的。在醫學上，皮試可以提供是否過敏的可能性，但是不能提供過敏有多嚴重的信息——花生過敏會帶來體內特定的IgE升高，通過抗體反應檢測IgE的濃度才是另一條重要依據。不過，這種檢測有相當的「假陰性」——檢測結果是不過敏，但是實際可能過敏。在良好的控制條件下吃花生來測試是否過敏是最可靠的，不過這多少有點「以身試法」的感覺，具有相當的危險性，需要在醫生的指導下進行。
引發過敏，需要多少花生
一切的「毒性」都需要在一定的用量之上才能發生，那麼需要多少花生才能引發過敏呢？因為吃了帶有花生醬的麵包而殘留在口腔中的花生成分，就足以產生「死亡之吻」嗎？
在克里斯蒂娜事件的報道中，幾乎所有的媒體都接受了花生醬帶來「死亡之吻」的解釋。不過在數月之後，負責這個案子的驗屍官米歇爾-米倫（MichelMiron）公布了檢驗結果：她並非死於花生過敏，而是死於嚴重哮喘導致的腦部缺氧。事發前，她參加了一個有吸煙者的聚會，凌晨三點左右她暈倒前曾說感覺呼吸困難。根據檢驗結果推測，她應該還吸食了一些大麻。米歇爾-米倫還指出，她的男友吃帶花生醬的麵包是在吻她9個小時之前，而殘留在唾液中的花生過敏源一般在1小時內就會消失。
這個「死亡之吻」的案例之所以吸引了那麼多媒體的目光，很大原因是這樣小的花生量也能引發過敏。雖然被證實這種猜測並非事實，不過許多研究確實檢測過引發過敏所需的花生劑量。根據不同來源的研究，一般認為幾毫克的花生蛋白就可以引發過敏。一顆花生所含有的蛋白在300毫克左右，也就是說一顆花生的幾十到一百分之一就足夠引發過敏反應。
因為引發過敏所需的花生蛋白的量實在很小，所以不僅僅是花生，任何含有花生成分的食物，都有可能引發過敏。比如說，精煉的花生油不應該含有花生蛋白，對花生過敏者來說是安全的，但是冷榨或者提取的花生油中可能含有少量蛋白，可能引發過敏。那些裝過花生醬等花生製品的容器，再用來盛裝其他食物的話也可能「污染」後來的食物，使之含有過敏源。
過敏者的艱難生活
就目前的醫學進展而言，花生過敏還是「不治之症」。一旦確診對花生過敏，唯一可行的「治療方案」就是避免吃花生以及含有花生蛋白的任何食物。因為所有的治療手段都是過敏發生之後的治療，並不能根除。等到下一次誤食花生，一切還是照舊發生。
因為引發過敏所需的花生蛋白量實在太低了，任何可能含有花生成分的食品都必須避免。可是在當今社會，許多現成的食品中都含有多種原料，很可能其中的某些原料就含有花生成分或者受到過花生成分的「污染」。所以，花生過敏者的日常生活會受到很大影響，這種影響甚至比其他慢性疾病（比如糖尿病）更大。他們不能吃任何來源不明的食物，不能在外就餐。而且，這不是一天兩天的事情，而是終生的「徒刑」。即便是「百密一疏」，對於他們來說都已太高——不管堅持了多久，只要疏忽一次，輕則進醫院，重則危及生命。
對於花生過敏的孩子，父母的責任就更加重大。孩子是不懂得如何保護自己的，誤食含有花生或者被花生「污染」的食物是很難避免的事情。父母必須做好「應急預案」，不管是在家裡還是出門在外，都得時刻關注著孩子的舉動，一旦有過敏症狀出現，必須服用相應的葯物控制病情，或者立刻送往醫院處理。
如果過敏者除了對花生，還對其他食物過敏，那麼他的生活就更加艱難。理論上說，少吃幾種食物不會影響健康。但是，如果過敏的食物比較多，加上許多食物中會有「混進」過敏源的可能，他們可以選擇的食物就會少得可憐。人體對營養成分的需求很復雜，可選擇的范圍越小，滿足營養需求的困難就越大。尤其是對小孩子，如何讓他們獲得均衡全面的營養而又不「犯禁」，實在是一件很不輕松的事情。
參考資料：
網易探索 少女接吻後死亡 食物過敏症的艱難生活 2009-11-06
我知道你過敏讓蘋果殺死你繼承你遺產的，是不是類似福爾摩斯偵探小說的內容