php截取字元亂碼
1. 用php從資料庫中取出的中文是亂碼,怎麼處理能使中文正常顯示
資料庫採用UTF8編碼，而頁面申明編碼是GB2312，這是最常見的產生亂碼的原因。這時候在PHP腳本裡面直接SELECT數據出來的就是亂碼，需要在查詢前先使用：mysql_query("SET NAMES GBK");或mysql_query("SET NAMES GB2312");來設定MYSQL連接編碼，保證頁面申明編碼與這里設定的連接編碼一致（GBK是GB2312的擴展）。如果頁面是UTF-8編碼的話，可以用：mysql_query("SET NAMES UTF8"); 注意是UTF8而不是一般用的UTF-8。假如頁面申明的編碼與資料庫內部編碼一致可以不設定連接編碼。
事實上MYSQL配置文件my.ini中定義了2個默認編碼，分別是[client]里的default-character-set和[mysqld]里的default-character-set來分別設定默認時候客戶端連接和資料庫內部所採用的編碼。上面指定的編碼其實是MYSQL客戶端連接伺服器時候的命令行參數character_set_client，來告訴MYSQL伺服器接受到的客戶端數據是什麼編碼的，而不是採用默認編碼。
轉自：http://hi..com/delicious/item/37c18cf457dc142a753c4c0c
2. php中explode截取中文又亂碼，求解~~
如下面例子，在GBK編碼下會產生亂碼。
原因，在php6之前，字元是以位元組形式存在的，字元"碪"的gbk位元組碼是"B4 55",而字元"U"的位元組碼是"55"，在explode函數中第一個參數的字元串會轉成相應的位元組，然後和第二個參數凱答的位元組碼比對，進行分割。
在下面例子中就是 55 分割 B4 55 B4 55 55 B4 55 B4 55 ,所以"碪"字被分割了。
這種情況很多，所以在敗孫閉php中使用explode時應多注意！
<?php
$result = explode("U", "碪碪U碪碪");
print_r($result);
?>
我也碰到這問題了，正在研究字母解決察裂
3. PHP 輸出簡單的中文 亂碼問題
解決php中中文亂碼問題方法
php文件本身的編碼與網頁的編碼應匹配
a. 如果欲使用gb2312編碼，那麼php要輸出頭：header(「Content-Type: text/html; charset=gb2312")，靜態頁面添加<metahttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312">，所有文件的編碼格式為ANSI，可用記事本打開，另存為選擇編碼為ANSI，覆蓋源文件。
b. 如果欲使用utf-8編碼，那麼php要輸出頭：header(「Content-Type: text/html; charset=utf-8")，靜態頁面添加<metahttp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">，所有文件的編碼格式為utf-8。保存為utf-8可能會有點麻煩，一般utf-8文件開頭會有BOM，如果使用session就會出問題，可用editplus來保存，在editplus中，工具->參數選擇->文件->UTF-8簽名，選擇總是刪除，再保存就可以去掉BOM信息了。php本身不是Unicode的，所有substr之類的函數得改成mb_substr（需要裝mbstring擴展）；或者用iconv轉碼。
如果你的HTML文件文件出現了亂碼問題，那麼你可以在head標簽裡面加入UTF8編碼(國際化編碼)：UTF-8是沒有國家的編碼，也就是獨立於任何一種語言，任何語言都可以使用的。
(3)php截取字元亂碼擴展閱讀：
解決PHP 輸出簡單的中文 亂碼問題的其他方法：
在php的echo前面加入header("Content-Type:text/html;charset=gb2312")
把<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />中的UTF-8改成gb2312
4. 請問下php怎麼處理截取字元串出現的亂碼問題
利用php內置方法mb_substr截取不亂碼；
1、GBK編碼截取示例：
$str = '我是誰'; //gbk編碼的字元串
echo mb_substr($str, 0, 1, 'gbk'); //輸出 我
mb_substr方法比substr多一個參數，用來指定字元串編碼。
2、utf-8編碼截取示例：
[code]
$str = '我abc是誰'; //utf-8編碼的字元串
echo mb_substr($str, 0, 2, 'utf-8'); //輸出 我a
[/code]
中英混合也完全沒有問題。