phputf8編碼
1. 如何解決php在utf-8編碼下中文顯示亂碼問題
如果php文件已經在頭部設置編碼格式為utf-8，在運行的時候還出現亂碼問題，可能是由於文件編碼格式不匹配或者頭部有bom信息輸出導致亂碼。解決辦法：
設置保存文件編碼格式為utf-8；
去掉文件頭部bom信息；
2. php 有關utf-8亂碼的問題
伺服器上用了別的編碼，應該是windows的伺服器吧?有可能是GBK或者GB2312編碼。
兩種方法解決此問題。
1、先在本地把所有文件都換成伺服器的編碼，然後再傳上去;此法，你的php編碼需要與伺服器上的資料庫編碼一致，也既有可能是那兩種編碼。
2、修改伺服器上的編碼為utf-8。此方法需要你有足夠的許可權去修改伺服器上apache或者IIS編碼。如果修改編碼成功，你的資料庫也不用換編碼。
如果保持你的網頁編碼不變，那就要修改mysql編碼，即像stjdydayou
所言，執行資料庫數據插入、更改、查詢時，執行一條查詢語句:
mysql_query("set
names
'utf-8'");
之所有用utf-8編碼，是因為你的php編碼目前為utf-8.
3. 如何用php設置utf-8編碼
在你的源文件找到<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8">charset= 後面接的就是編碼,你全部改了就可以了。如果你改了之後變成亂碼的話，那你就只能先建一個utf-8編碼的網頁，把相應的內容重新輸入進去。
4. 怎麼在php中設置utf8編碼
header(「Content-type: text/html; charset=utf-8″);
5. php中用utf8編碼輸出中文就是亂碼
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
可以省略，因為在meta已經定義了。
亂碼的原因是保存文件時，文件的編碼與顯示編碼不一致，只要另存為一次就好了
6. PHP如何把數組里的中文Unicode轉換成Utf-8編碼
很明顯你截的圖是是JSON數據，如果是數組應二維數組的括弧應該是[]而不是{}。
所以轉換應該使用json_decode。比如對象名為$list，則：$list = json_decode($list, true);
出現中文Unicode的問題是，存儲數據轉成json時第二個參數使用錯誤，包含中文而不轉義的需要使用JSON_UNESCAPED_UNICODE；這樣存到資料庫才是中文。如：$list = json_encode($list, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
7. 怎麼查看php文件是utf8
php如果你沒定義字元串的話都是以utf8傳遞的。如果你文件有繼承容器字元串的話就不會默認。每個編緝器都會有查看的。專業的緝編器就更加會有啦。比如Dreamweaver中，頁面屬性－－標題編碼里就是了 其它的你自己找找看
8. php文件怎麼設置utf-8編碼
使用PHP的header函數就可以實現哦，如下：
header('Content-type:text/html;charset=utf-8');
echo"我是utf-8格式的文字哦，現在我可以正常顯示了.";
9. 怎樣設置php的編碼格式為utf-8
在 PHP 編寫過程中，一般需要注意的是三種編碼：
1、網頁字元編碼
2、文件字元編碼
3、資料庫字元編碼
只有上面3種編碼的格式都一致的情況下，才會盡可能的避免亂碼的出現。
二、如何使用Notepad++軟體設置UTF-8編碼：
用 Notepad++ 軟體打開指定的 php 文檔後，在「格式」菜單下找到「以UTF-8格式編碼"
以xxx編碼的意思是不強制轉換文件的編碼，僅僅以某種編碼來查看，不會對文件進行修改，這對打開某個文件發現都是亂碼時非常實用。
轉為xxx編碼的意思就是將文件內容強制轉換為某種編碼，這對於本來看到的就不是亂碼但需要調整右下角的文件編碼時非常好用。