如何做解壓豌豆角

1. 豌豆角怎麼做

准備食材：一盤新鮮的生豌豆莢、幾瓣蒜、適量精鹽、適量植物油、少量生抽、少量雞精、幾個小紅椒（作為一個喜歡吃辣的人來說，肯定要放一點啦，不喜歡的朋友可以不用放哈）。
做法：
1、咱們先把生豌豆莢的兩頭結巴和兩邊的邊線撕掉，清理好之後，放入盆里洗凈，撈出來，瀝干水分。
2、蒜拍一下，切碎。小紅椒洗凈，切段。
3、起鍋預熱，咱們需要把鍋燒高溫，再下適量的植物油，燒熱，轉小火，把油冷一下。
4、然後轉大火，把豌豆莢放入鍋里快速翻炒，炒斷生。
5、放入蒜末、淋上少量生抽、小紅椒段炒勻，再加入少量精鹽、少量味精炒勻，出鍋裝盤即可。（很多人清炒的豌豆莢沒有味，就是因為豌豆莢是不容易入味的菜，因此要用生抽或者醬油來讓豌豆莢裹上鹽味，很多人做失敗的原因就是在這里啦）。
這道鮮嫩清脆的《清炒豌豆莢》就烹飪完成了，做法超級簡單，一氣呵成，色香味俱佳。記得把用點生抽或者醬油，加上這一步，豌豆莢就會變得更加鮮香入味。放點小紅椒可以提升一下菜品的菜色，也可以提提鮮味，順便提提辣味。當然不喜歡小紅椒就不放哈。在早春里記得隔三差五做上一盤豌豆莢來吃，補充營養，孩子不僅竄個頭，還更聰明。

2. 炒豌豆角的家常做法

清炒豌豆角的用料
豌豆角 干辣椒 適量姜 適量蒜 適量油 少許鹽 適量雞精 適量
清炒豌豆角的做法步驟
步驟 1
首先，先把豌豆角洗凈，瀝干，備用！
步驟 2
然後鍋燒熱加油，待油溫熱點加姜蒜.干辣椒炒香！
步驟 3
下豌豆角，炒至8成熟，然後加入適量的鹽雞精就好了！

3. 家常豌豆角怎麼做好吃

准備材料：土豆300克、豆角100克、蔥花5克、薑片5克、八角1個、辣椒1個、十三香1克、生抽3克、水300毫升、鹽2克

1、土豆去皮切塊，豆角切段，准備蔥花，薑片，食用油，如下圖所示：

4. 豌豆角怎麼做呢

豌豆角比較常見的一道美食，因為做法簡單，吃起來也比較容易，深受人們的喜歡，豌豆角的做法很簡單，而且在平時的時候，不用擔心會對身體有什麼影響，隨便進行製作就可以，也不需要擔心中毒，在做之前可以准備一些新鮮的薄荷葉，能夠增加香味兒。

菜譜簡介這是一道簡單，快速，易做的菜餚。甜豌豆角與蔥和大蒜快炒，加上新鮮薄荷葉，集新鮮蔬菜於一體。可趁熱或稍涼一下吃。

材料

橄欖油2茶匙，甜豌豆角350克，蔥3條，大蒜1瓣，鹽1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鮮薄荷葉1湯匙
做法
1、甜豌豆角摘去兩端，蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。
2、取一個大鐵鍋或煎鍋，置中火。
3、放油預熱，加甜豌豆角、蔥和蒜，撒鹽和胡椒粉，炒4分鍾。
4、然後關火，下薄荷葉炒一下即可。

5. 豌豆角的家常做法

接下來我們了解一下豌豆角的做法大全吧。
豌豆角的家常做法大全
豌豆角能做成很多的菜式，那麼豌豆角的家常做法大全是什麼呢？
豌豆山葯塔。山葯選淮山葯，這種山葯營養好，口感好，水分少，適合成型。上籠蒸熟，去皮碾壓成泥。豌豆角煮熟，挑老一點的剝出豆子。把豆子平鋪在碗里，整齊的鋪上一層，不要重疊，把山葯泥填進去，壓平壓實，倒扣在盤中即可，山葯和豆子都是原味的，沒有加糖，上桌時上面放上一大勺的玫瑰醬，增加甜味和香味。營養美味，還帶著玫瑰的香氣。
豌豆小炒。准備的材料：豌豆、玉米、精肉、花生、胡蘿卜。將精肉洗凈，切丁備用，胡蘿卜去皮，切丁備用，起油鍋，小火炒花生，炒好的花生瀝油備用，剩適量的油翻炒精肉丁，變色後起鍋，放入胡蘿卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入剛才炒過的精肉丁，放炒過的花生仁，適量的雞精，適量的鹽翻炒即可起鍋裝盤。
豌豆角的做法步驟
豌豆角是比較營養的一種蔬菜，那麼豌豆角的做法步驟是什麼呢？
山葯豌豆炒雞蛋。雞蛋打散，山葯切丁，豌豆洗凈，少許枸杞泡上，熱鍋下油，下雞蛋炒一下盛出。下山葯丁炒，放豌豆米和鹽炒勻，最後放雞蛋，下幾粒枸杞炒勻即可。
豌豆山葯魚丸湯。雞蛋打散、山葯去皮切片浸泡水中，山葯、魚丸、黑木耳放入鍋中，放開水大火煮開，等魚丸熟時放入豌豆，放蛋液，放鹽，最後滴上香油，撒上蔥花即可。
胡蘿卜豌豆雞肝丁。准備主料：胡蘿卜、豌豆、雞肝 輔料：植物油、鹽、料酒、澱粉、雞精、味極鮮、蔥、姜。把胡蘿卜洗凈切小丁，豌豆去殼，蔥姜洗凈切末，雞肝用涼水泡泡洗凈切小丁，用料酒、味極鮮、香油、澱粉腌制入味。熱鍋涼油加雞肝翻炒變色撈起，熱鍋涼油，加姜、胡蘿卜，豌豆翻炒，加鹽翻炒一會，加雞肝翻炒，加雞精，香蔥末翻炒均勻出鍋。
豌豆角的做法教程解析
豌豆角的做法很多，具體看個人口味，那麼豌豆角的做法教程解析是什麼呢？
甜豌豆炒冬筍。准備食材冬筍、紅椒、肉切丁。肉丁加料酒、鹽、生抽、澱粉拌勻，熱鍋下油下肉丁炒熟盛出。下冬筍丁炒熟，下豌豆，放鹽後放少許水煮一下。最後放炒好的肉丁和紅椒炒勻即可。
茄片燴豌豆。茄子洗凈，西紅柿洗凈，蔥姜和青蒜，洗凈，茄子去皮，切片，西紅柿切小塊。青蒜切段。豌豆剝好。姜切片。蔥切絲。熱油鍋，放入蔥姜爆香後撈出，再放入茄片。放入西紅柿，翻炒。放入豌豆和青蒜，翻炒。放入醬油和少許的水澱粉，翻炒均勻，即可出鍋。要知道豌豆含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。

6. 水煮豌豆角怎麼做好吃

豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。水煮豌豆做法簡單，幾乎3分鍾就能做好，哈哈，快手小零食哦。
1.豌豆剝皮
2.鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開

3.放入豌豆，煮2分鍾即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。

7. 素炒豌豆角怎麼做好吃，素炒豌豆角的家常做

料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁

做法：

1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟

2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鍾

3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鍾

4.然後放豌豆，炒的時候若鍋里比較干，要放適量水進去

5.放醬油咕度十分鍾左右

6.最後放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋

8. 嫩豌豆角怎麼炒好吃

豌豆角
材料：橄欖油，甜豌豆角，蔥，大蒜，鹽，胡椒粉，新鮮薄荷葉。
做法：
1、將甜豌豆角摘去兩端，蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎；
2、取一個大鐵鍋或煎鍋，置中火；
3、然後放油預熱，加甜豌豆角、蔥和蒜，撒鹽和胡椒粉，最後關火，下薄荷葉炒一下即可。
清炒蘆筍荷蘭豆
材料：橄欖油，蘆筍（切掉粗莖，嫩莖部分削皮，斜切成2.5厘米長小段，留出5厘米長筍尖），荷蘭豆，青蔥，鹽，黑胡椒粉，大蒜，檸檬皮絲，切碎的荷蘭芹。
做法：
1、鍋中下油，中大火加熱。放入蘆筍、荷蘭豆、青蔥、鹽和胡椒，翻炒2至3分鍾，至蔬菜嫩熟。
2、 放入蒜末、檸檬皮絲和荷蘭芹，續炒1分鍾，盛盤上桌，是不是很簡單呢，快動手做吧。
臘味荷蘭豆
材料：荷蘭豆，臘腸，鹽，味精，大蔥，姜，料酒，植物油，豌豆澱粉。
做法：
1、將蔥、姜洗凈切成末待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用；
2、將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；
3、臘腸切成0.3厘米厚的片；荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
4、坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。

9. 新鮮豌豆角怎麼炒才好吃

1.鍋里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗凈的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鍾左右出鍋，關火放蒜。淡淡的清甜，比豌豆還要好吃呢！

小貼士編輯
1.剝豌豆剩下的豆莢，取出豆莢的里層綠色的膜，這是最關鍵的一步，特別耗時， 剝豌豆剩下的豆莢，取出豆莢的里層綠色的膜，這是最關鍵的一步

豌豆夾500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
製作過程
1、將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
2、將鍋燒熱，加油，投入蔥薑末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸後加白醬油、糖、醋繼續煸炒至熟，最後放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤即可
主料：
嫩豌豆角（荷蘭豆） 約350g
熟臘肉 1小塊
甜椒 1個
調料：
干辣椒 4隻
花椒 幾粒
姜、蒜、鹽 適量
做法編輯
1
嫩豌豆角摘洗干凈，甜椒切塊，臘肉切薄片，姜蒜切片。
2
鍋中放少量油將臘肉煎出油後起鍋。
3
鍋中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
4
加嫩豌豆角大火翻炒至顏色變深，加入甜椒及適量的鹽翻炒一分鍾。
5
最後加入先前炒過的臘肉翻勻

主料：豌豆300克
調料：醋5克,鹽3克,植物油50克,味精1克
生煸豌豆角的特色：
有濃郁的鄉土風味，顏色翠綠，清香撲鼻，脆嫩可口，時令素菜，甚為難得。
製作過程編輯
1.選用剛落花的1至2天的鮮嫩豌豆角，撕去兩邊莢筋，洗凈瀝干。
2.將炒鍋置旺火上，燒熱，放入植物油，燒至五成熱，投入豌豆角，端鍋不斷翻煸，煸至豆角斷生入味，青翠碧綠，溢出一股濃郁的香味時，立即倒入盤里，攤平即可。
生煸豌豆角的製作要訣：
此菜急火短炒，一鍋成菜，是生煸特色。