火鍋的解壓方法

❶ 吃火鍋如何解油膩

首先在吃火鍋時可以喝一些解油膩的茶：

1.金銀花茶
金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒的功效。
沖泡方式：金銀花5克，白砂糖5克。開水適量將金銀花放入茶壺，沖入沸水，加入白糖，加蓋燜泡15分鍾左右茶湯呈淺金色，倒出飲用。
2.菊花茶
菊花茶具有散風熱、平肝明目之功效，還能降低膽固醇。菊花寒性，建議畏寒怕冷、脾胃虛弱的寒性體質者少喝。
沖泡方式：准備一個泡茶杯，用溫水沖洗一次菊花與枸杞，倒入煮沸的水，泡3分鍾即可
3.大麥茶
大麥茶有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食的功效。
沖泡方式：將大麥茶包進茶包，往鍋里放入清水，大火煮開後再轉小火煮3-5分鍾即可。
4.花草茶
花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏作用。常喝花草茶對於慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效。
沖泡方式：將玫瑰花、蘆薈、茉莉花、馬鞭草、歐石楠放入壺中，倒入開水浸泡5分鍾即可飲用。喝前可調入適量蜂蜜，但要在花草茶溫度稍涼一點，大約60度左右，這樣蜂蜜中的營養物質才不會被破壞。
其次，在刷火鍋時可以加入以下食材，邊吃邊解油膩：

1、茼蒿
很多人非常喜歡吃茼蒿，尤其是吃火鍋的時候最喜歡涮點茼蒿吃，感覺棒棒噠!其實茼蒿裡面含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。更重要的是茼蒿裡面豐富的粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便。如果春節吃肉太多發生便秘，早晚各一袋服用奘靈水蘇糖也是非常必要的。
2、花菜
也叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，還是含有類黃酮最多的食物之一。也是非常好的腸道垃圾清理劑，能夠阻止毒素在體內的積存，豐富的膳食纖維促進腸道蠕動，排出垃圾毒素。
3、土豆
不說土豆是埋在土裡的青黴素，土豆裡面更含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。春節期間飲食如果吃的肉太多或者過多油膩，春節里或是節後的飲食裡面一定要多吃土豆。
4、茄子
有青皮的茄子和紫皮的茄子之分，紫皮茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效，想要消除油膩一定不要忘了吃茄子。

❷ 最近工作壓力太大了，有沒有什麼比較好的解壓方式

登個山，旅個游！或者放肆的大吃一把，手機關機，打開電視，吃所有自己喜歡吃的食物！再或者拉起窗簾，睡他個一天一夜，發泄這個也需要時間的，前提是你得有時間去發泄，沒有時間的發泄是不夠完全的，根本起不到作用的！

❸ 大冬天如何將火鍋吃出極致口感

火鍋

可能是中華民族最偉大的飲食文化

它歷史悠久，老少皆宜

食材豐富，口感立體

研究表明，當朋友聚餐想不好吃什麼的時候

當一個人感覺到孤單寂寞冷的時候

最後都會選擇火鍋

對於民以食為天的中國人而言

火鍋更是成為了快樂、解壓、治癒的代名詞

我國人民吃火鍋的風俗由來已久，早在東漢三國時期就已經有吃火鍋的記載。據《三國志魏志鍾繇傳》：「文帝在東宮，賜繇五熟釜。」我雖然沒搜到五熟釜的圖，但我估計它就是現代九宮格的原型，類似下面這樣：

後來火鍋傳入東南亞，引起巨大反響，成為我國重要的文化輸出。據史料記載，火鍋傳入印度之後，受到當地人民的一致好評，吃過的人都連連稱贊：「無他，唯手熟爾。」

然而對於火鍋，我一直有一個非常不理解地方，就是人們對於辣味的無限追求。在世界各大菜系中，中國菜是以追求口味豐富而著稱的。可每當我們吃火鍋的時候，都是把所有的東西扔到辣鍋里煮成同一種辣味......為什麼辣對人有如此大的誘惑？為什麼各種火鍋中只有四川重慶笑到了最後？是因為兩地人民都是由辣椒進化而來、所以才會對辣有著與生俱來的狂愛？我不禁腦補出一部川渝人民進化史...

此刻我的思緒繼續翩翩起舞，但始終覺得剛剛的推理好像哪裡有些奇怪。作為一個極具探索精神的男孩子，我決定好好研究一下火鍋里的辣。

1、辣的本質

從生物化學的角度說，人的四種基本味道是酸甜苦咸，辣根本就不是一種味道。它本質上是舌頭灼傷的痛感，所謂的酸辣、甜辣也就是一些更為基礎的味道和痛感的組合。又比如「麻」本質上是一種振動感，所以理論上講，你在嘴裡放個會振動的東西的同時猛咬自己的舌頭，就可模擬出吃龍麻辣小蝦的效果。

為了模擬出這個效果，我找了半天終於找到會振動的東西，但想想還是不給大家上圖了（我是說電動牙刷）同學們記住這個結論就好。

2、為什麼人們喜歡吃辣

前面我們說了，辣本質上是就痛。但人們喜歡吃辣，並不是因為大家都喜歡疼痛的感覺。

研究表明，人體會為了平衡辣味帶來的痛苦，自動分泌內啡肽，而這種類似嗎啡的物質會帶來爽感。久而久之，智慧的人類就總結出了一條規律：吃辣就會爽啊！隨著改革開放的深入和社會主義市場經濟的高速發展，快節奏高壓力的生活讓人們的精神焦慮越來越重，因此需要不斷地用辣刺激自己以獲取痛感，再進一步獲取上癮的爽感。

盡管從這個邏輯講，拿辣椒刺激人體的其它敏感部位也一樣會痛得很爽，但是現實生活中似乎沒聽說有誰這么操作。我問了我成都的室友，有沒有思考過這個問題，他放下手上的老媽兔頭，害羞地笑而不語，反而讓氣氛忽然變得十分尷尬。

3、辣的作用

喜歡吃辣的人很多，但是卻不是所有人都知道很多東西都能帶來辣味，而且這些辣味道上各有千秋，作用上也是各有所長。

辣椒含有刺激性的「辣椒鹼」，它是一種生物鹼。所以以後男生打球後手酸，或者是女生逛街後腳酸，都可以嘗試在手腳上敷上辣椒，或者直接塗辣椒油，利用酸鹼中和的原理緩解肌肉的酸感。

值得一提的是，辣椒鹼很難被人體代謝，吃進去就只能??拉出來??我們吃辣後的第二天上廁所往往會感到疼痛，就是因為屁股正在排辣。

此外我們說某人「放屁辣眼睛」，也是因為他吃下去的辣椒鹼以氣體形態排出的緣故。

而同樣能帶來辣味的大蒜，則具有奇強的抗菌、消炎作用。傳說中吸血鬼怕大蒜，我估計是因為大蒜中的二烯丙基硫化物會破壞吸血鬼身上的菌落。

比大蒜更厲害的一種辣，是芥末的辣。它的主要成分是異硫氰酸烯丙酯，這種物質會強烈刺激鼻腔，因此在各種辣味當中，芥末是最令人難以忍受的。在瑪雅歷法的定義中，2012年12月21日是芥末日，然而各國人民逐漸將其謠傳為世界末日，由此可見芥末威力之可怕。

4、吃辣鍋時的搭配

辣和火鍋是絕配，許多吃火鍋上癮的人都會追求辣味的極致刺激，但與此同時大家也都習慣於搭配飲料調節口味。而飲料在吃火鍋時的作用主要有兩種，一是改變口腔溫度，二是利用飲料的口感刺激味覺神經。

但是，關於吃火鍋標配飲料哪家強這個問題，全國人民爭論不止。據我總結主要分為以下四個流派：

（1）酸梅湯派。冰鎮酸梅湯是典型的京派火鍋酸系飲料，甜中帶一點酸，酸中帶一點甜。

（2）豆奶派。我的成都室友告訴我，成都人愛喝豆奶是因為豆奶中的酪蛋白可以與辣椒素結合從而讓辣味淡化，而且他發現身體敏感部位受到辣椒刺激時可以用豆奶外敷緩解。我問他咋發現的，他又害羞地笑而不語。我可能這輩子都看不透他。

（3）啤酒派。過分豪放，而且會痛風，作為精緻男孩我一般不考慮。

（4）碳酸派。我們吃火鍋熱熱辣辣的，又經常點一堆肉，卻很少吃綠色，這是很不健康的，所以我一般會再點一個雪碧。

為了測試不同飲料搭配火鍋的口感的效果，我將每種飲料搭配辣火鍋吃3次，總共吃了12次，基本弄清楚了它們的區別。

酸梅湯配火鍋：冰冷酸甜，其酸味對辣鍋的口感有略微的掩蔽作用，可以使舌頭恢復吃火鍋前的初始狀態，回味中略帶一絲苦。

豆奶配火鍋：辣味會被豆奶的甜味沖開，但是舌頭上也會感覺覆蓋了一層豆粉的感覺，甜膩的感覺和熱辣的火鍋感覺就是來自兩個不同的世界，大概是四川人民為了更多不能吃辣的人而做出的努力。

啤酒配火鍋：作為一個精緻的未成年男孩我並沒有嘗試。

雪碧配火鍋：吃著辣肉，再一口雪碧下去，啊！在雪碧的刺激下，濃郁的辣味和牛肉的香味遇到了雪碧，口感發生了質的飛躍，一種無與倫比的快感竟直沖天靈蓋而來，腦門感覺都能閃起人生鐳射燈。太太太太太太太刺激了...感覺和剛才兩種完全不一樣！我不禁流下了激動的汗水。

細想一下，平時在喝剛打開的雪碧時我們也感到一種麻麻的微痛感，但這種感覺和吃辣鍋後喝的口感完全沒有可比性，全然不是一個級別的爽。究竟為什麼會出現這種奇妙的現象呢？這種爽辣口感究竟和什麼因素有關？追求爽辣極致體驗的我決定進行一個仔細的測評，從溫度、辣味和原理三個角度為大家解讀火鍋配雪碧的奧秘。

（1）雪碧的溫度對火鍋辣度的影響

溫度，是決定物質口感的基礎。生活經驗告訴我們，冰鎮的雪碧就比燒開的雪碧更好喝。為了吃到極致的辣，首先應該確定最適宜的雪碧溫度！然而這個實驗在操作上遇到了一些困難，我找遍了全城的小賣部都沒看到賣熱雪碧的，無奈之下我只能拿正常溫度的雪碧進行實驗了。

首先用冰塊配出不同溫度的雪碧

把它們用保溫杯拿到火鍋店！

開吃

AMAZING！口感非常清晰！在吃完辣火鍋後啃一口0度的雪碧，我立馬感受到了強烈的寒意，整個舌頭彷彿都黏在了雪碧上面，但仍有火鍋的辣味滲透進來，非常妙趣橫生。喝5度的雪碧時，隨著涼涼的雪碧入口，我恍然如夢，感到辣味在舌尖上飛旋，伴隨涼意絲絲入扣，又爽又辣，冰火雙刺激讓人感到回味無窮。喝20度的雪碧時，溫熱的雪碧口感更加劇了火鍋爽辣的勁道，令人忍俊不禁！

而整體上口感分布是這樣

這個實驗告訴我們5度附近的雪碧搭配火鍋則擁有非常優秀的爽辣效果，大家可以一試。

（2）辣味的種類對搭配口感的影響

辣，包括酸辣、甜辣、麻辣等多個種類。那麼不同辣味的火鍋與雪碧相互作用的口感是否一致？這個問題我們還要從原料上入手。

取辣椒、花椒、醋、糖

將花椒、醋、糖分別加入辣椒之中，配成麻辣、酸辣、甜辣醬

分別品嘗三種醬料與雪碧混合後的口感

有點意思！三種不同的辣味在雪碧的刺激下呈現出了獨特的口感！原本淡淡的辣味接觸到雪碧之後散發出了一種酥爽感！為了研究效果，我們加大劑量調製成三杯混合雪碧，然後假裝不經意間把飲料倒進同學的杯子里，等他喝水並靜觀其變。

注意要預留好自己的逃跑路線

在我們出其不意的實驗設計下，同學很快完成了測試。

據同學事後描述，麻辣配雪碧在辣味基礎上疊加了振動的酥麻感，雪碧的氣泡分解又讓這種酥麻感欲罷不能。酸辣配雪碧喝進去就像是有無數小人在給你按摩舌頭，非常舒爽。我猜是因為氫離子促進了雪碧向生成碳酸的方向進行從而更多地分解為二氧化碳。甜辣配雪碧的口感較弱，這可能是因為雪碧本來也是甜的。

綜上所述，麻辣火鍋和酸辣火鍋，建議大家都可以嘗試一下和5度雪碧搭配！口感會非常神奇！

（3）雪碧為什麼會改變火鍋的口感？

辣本質上是一種痛感；雪碧加火鍋變得更爽辣，本質上就是一種痛到發爽的感覺。雖然我生物化學很差，而且這個描述聽著有點小黃文的味道，但是我們還是希望探究出這其中的原因。

我們首先採用油潑面的原理，將雪碧澆在干碟中做成雪碧潑辣子，觀察雪碧和辣椒的相互作用。

熱情的辣椒在晶瑩的雪碧當中翻飛，一杯雪碧潑辣子就這么做成了，但是看起來雪碧並沒有和辣椒發生化學反應。

細想一下，雪碧里最主要的成分無非是糖和二氧化碳，究竟是不是它們引起了爽辣的口感呢？我們繼續來實驗看看。

首先我們先取雪碧少量，煮沸除去二氧化碳後冷卻，剩下酸甜味的糖水，然後再配火鍋吃一頓。

嗯...有點微微的甜，但是一點都不爽。看來糖對爽辣的影響不大。

我們再試試二氧化碳。取少量乾冰扔進水裡，配成無糖雪碧。

再吃一口辣鍋，然後喝一口這杯仙氣飄飄的無糖雪碧。

伴隨著這杯入口，曾經熟悉的爽辣感悄悄地出現了，看來的確是二氧化碳在起作用，但是這種感覺比之前喝雪碧時的爽還要弱那麼一些，少了那種類似含著滿口跳跳糖的躍動感，想必是氣泡不充足的緣故，再加上這杯沒有雪碧獨有的冰爽感和酸酸甜甜的口感，所以味道也打了一些折扣。

到這里我已經基本總結出了火鍋搭配雪碧的基本法則：

5度的雪碧＋麻辣/酸辣火鍋= 極致的爽辣！

當我的嘴巴神經感受到了這種爽辣的時候，我覺得這就是我吃火鍋的時候想要的感覺！

但令人沮喪的是，火鍋店中很少有提供正好5度的雪碧，這時，我抬頭看到了亞清剛買回來的冰箱...

❹ 吃火鍋的時候總是很辣，用什麼可以解辣

可以用牛奶和糖水解辣。

1、牛奶含有脂肪，而辣椒中的類辣椒素能夠溶於脂肪，所以吃辣的時候喝牛奶有利於減少類辣椒素的殘留量。牛奶可以稀釋類辣椒素的濃度，間接減小其對消化道的刺激。另外，牛奶比水更能夠「黏附」在消化道上，對消化道起到保護層的作用，不過作用微小。

2、若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

(4)火鍋的解壓方法擴展閱讀：

辣是痛覺，吃辣也會上癮

人之所以會感覺到辣，是因為辣椒、生薑等食物中一些化學物質的功勞（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等等），而在這幾種化合物中，辣椒素又是最常見、分布最廣泛的辣味物質。

辣椒素刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要神經能感覺到的地方就能感受到辣。這也解釋了為什麼有些人能感覺到辣，而有些人覺得不辣，因為每個人對辣的疼痛感有所不同。

❺ 火鍋太辣了，怎麼解辣

營養師介紹說，過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。

用方糖加水漱口並吐掉，反復幾次後即可達到解辣效果。辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用酒精或高度白酒漱口，可以達到解辣的效果。其他方法：

那麼，剛剛吃完大魚大肉的火鍋後，不適合馬上喝茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。

❻ 你一般都會用什麼方式來解壓

我會用兩種方法來解壓，其一是運動，我心情不好，或者煩悶的時候就喜歡跑步，然後跑到滿身上汗，就覺得心情舒暢很多，再洗個熱水澡一切也都過去了。
其二就是吃東西，我生氣的時候，特別喜歡一邊看電視一邊瘋狂吃東西，嘴巴里吃著美食，好像煩燥的心情也就煙消雲散了。

❼ 壓力大的時候，吃什麼美食最解壓

我認為壓力大的時候吃辣條，果凍，薯片兒最解壓，也可以吃冰激凌球，小蛋糕，甜甜圈，主要還是依據個人口味而定，喜歡吃什麼就去吃什麼。

❽ 工作一整天後有哪些快速有效的解壓方法

睡覺以及獎勵自己吃一頓好吃的。我工作一天之後就會累得身心疲憊，曾經有朋友建議我去健身和跑步，然而在我這里根本行不通，因為我身體和精神已經很疲憊了，如果再我去鍛煉身體，比如跑步，我肯定會吃不消。所以我緩解壓力最有效的方式，就是到家之後先躺在床上休息半小時，什麼都不想，只是靜靜的躺著，讓全身放鬆。然後買菜做自己愛吃的或者出去吃一頓火鍋來犒勞一下自己，心情愉悅了，也能緩解壓力。

❾ 楊紫遮擋嚴實吃火鍋解壓，你會選擇什麼解壓方式

我一般都會選擇暴飲暴食吧，我覺得吃東西真的能讓人的心情變得很好，在平時自己壓力大的時候，就會去吃自己愛吃的東西，學校附近有家特別好吃的火鍋店，每次壓力大的時候，都喜歡和朋友去這家火鍋店，但是我一般都不會一個去，而是選擇好友和我一起去，因為一個人去吃火鍋，特別的孤單，本來壓力就大，出來吃火鍋又是自己一個人，感覺特別的落寞，所以我一般去吃火鍋都會選擇和別人一起去，幾乎不自己一個人去吃。還有就是喝奶茶和吃甜食，甜食真的能夠讓人的心情變好，周傑倫也特別愛喝奶茶，他覺得甜食可以給他動力，我也是，我覺得甜食可以讓人心情愉悅，是減少壓力必不可少的。