淮陽壓縮模吧

『壹』 淮陽壓縮饃的來歷

淮陽壓縮饃是從餅中受到啟發，改良而來的。

壓縮饃最早出現在80年代的廟會上，在那個時候，淮陽人從「餅」中受到啟發，發明了「炕餅」，就是把小麥麵粉壓成餅，經過炕熟之後，就是「炕餅」，實際上也就是現在的「壓縮饃」。

現在叫壓縮饃是後來從「壓縮餅干」中想到的名字，以前也有其他叫法，比如小燒餅、壓饃、杠子饃等，總而言之，壓縮饃就是從面餅加工改良而來。

壓縮饃的特點

壓縮饃存放的時間還比較長久。選擇陰涼通風的地方，半年的光景都不會變質。年輕人吃上一個，保許把肚子填飽。另外，壓縮饃的口感非常不錯。新鮮出爐的壓縮饃不幹不柴，還略許有肉感，很容易咀嚼。完全不次於名聲外揚的鍋盔。

因為含有白糖，壓縮饃入口後，絲絲的甜味非常讓人愉悅。神奇的是，這種甜味卻難以替代面香。最終形成又甜又香的局面。淮陽人吃壓縮饃的方式很粗放。蘸著辣椒醬，鹹菜，喝著大米稀飯即可。如果不怕麻煩，可以再多炒個菜，足矣。

『貳』 壓縮饃順口溜

1、淮陽壓縮饃順口溜是：壓縮饃：壓縮饃、壓縮饃，小孩吃了考大學（『學』字讀方言，押韻），大人吃了好乾活。
2、據說，壓縮饃過去就是杠子饃，可能經過改良了，換了個名字，在淮陽當地有句順口溜，「壓縮饃、壓縮饃，小孩吃了考大學」，也算是獨出心裁。
3、壓縮饃順口溜是：壓縮饃：壓縮饃、壓縮饃，小孩吃了考大學（『學』字讀方言，押韻），大人吃了好乾活。最值得說的是，既然是壓縮，那就等同於干糧。從外觀上看，壓縮饃其實就是不折不扣的餅。其次是價格不貴。