壓縮餅干種
『壹』 正宗軍用壓縮餅干品牌
正宗軍用壓縮餅干品牌有冠生園、休閑農場、特種兵、麗能、利拉。
1、冠生園
冠生園創建於一九一五年，是中國民族工業的知名企業。上海冠生園食品有限公司是由光明食品集團所屬上海梅林正廣和股份有限公司100%控股。公司總部位於上海市中心淮安路，生產基地主要集中於上海星火開發區、松江及青浦工業園區內。
『貳』 軍用壓縮餅干哪種好
90壓縮餅干口感好，90壓縮餅干維生素含量更豐富。
90壓縮干糧全稱「90式軍用單兵野戰壓縮干糧」，90年代初由總後勤部軍需研究所經過三年時間才研究成功。跟761壓縮干糧只關注熱量不同，90式壓縮干糧考慮了口感和提神抗疲勞的功能。
大鐵桶裡面是一個個錫封的小包，每個小包里有8塊，2塊一個保鮮膜封裝，保質期4年，這是我軍壓縮干糧里保存期最長的了。
據說當初研發時，為了提高保質期，科研人員研究發現，壓縮干糧這種高油脂食品，變質的主要因素來自油脂的氧化哈敗。因此採用了不易氧化的棕櫚油，可以長時間保存而不變味。
90式壓縮干糧研發中的另一個重大難題就是如何在不提升重量的前提下，改進口感，別再讓壓縮餅干被人當板磚用。
應該說，90式干糧比761口感好吃得多，沒那麼硬和干，鬆脆了很多，而且飽腹感很強，雖然略有點油膩，但是當零食吃非常適合，據說也不適合長期食用，會出現燒心、惡心、缺乏維生素、大便乾燥等問題。也可以理解，滿漢全席吃多了也這樣。
09式壓縮干糧：
09式壓縮干糧跟90式壓縮干糧相比，最大的區別就是加入了礦物質、維生素和牛磺酸等物質，緩解了夜盲症、爛嘴角維生素匱乏的問題。應該說，這是我軍壓縮干糧理念上的一大進步，開始從熱量和保質期上轉而關注營養問題。
這一小包125克，開始出現大豆蛋白粉、代可可脂、高麥糖漿、復合礦物質、復合維生素、牛磺酸（治夜盲症）等成分，熱量2360千焦。與前面測評的90式一樣，由總後勤部軍需裝備研究所研製，海軍軍需特種食品試制部生產。
每小包里有2塊壓縮干糧，吃起來比90式要鬆脆，口感更濕潤一些，更少油膩感，更清淡一點，據說更適合較長時間連續食用，一起試吃的幾位助手認為是國產壓縮干糧中口味最佳的一種。
溶水性很好，化了以後有流食的口感。這樣說明該壓縮餅乾的粉末均勻，沒有761吃起來好像摻了花生粒的感覺。
13式壓縮干糧：
13壓縮干糧是我軍最近改進款的壓縮干糧，包裝變成了沙漠棕黃色，而且出現了不同的口味選擇，除了原味外，還有新的6種口味：蔥香、椰香、椒鹽、肉鬆、菠蘿、檸檬，這是要出壓縮餅干滿漢全席的節奏。
成分與09式差不多，包括小麥粉，棕櫚油，全麥粉，砂糖，葡萄糖，小麥水解蛋白，全脂奶粉，大豆蛋白粉，鹽，小蘇打，礦物質，維生素，250克含熱量4764千焦，這一包等於3包中等麥當勞薯條。
顏色明顯比09等幾款更深，發棕黃色，感覺更濕潤的樣子，口感更顆粒狀，感覺在硬度上又開始靠近761，口感不如09和90好。溶水一般，大家可以看到明顯有顆粒出現，而且化水後，油膩味比較重。
『叄』 90和900和13壓縮餅干哪種好吃
90式的口感好、90耐餓。90式壓縮餅干最早出現在90年代,熱量密度高,每百克熱量1860千焦合摺合441大卡，且口味好,軟襪野硬適中,易於下咽,有較高的接受性,連食性和耐飢性，包裝材料采悄梁用鋁塑包裝。900壓縮告運喊餅干是09壓縮餅干升級而來，是新一代軍用壓縮餅干。
『肆』 軍用壓縮餅干有哪些種類
單兵自熱食品餐譜A：自熱什錦炒飯280g 自熱臘腸炒飯280g 辣椒醬10g
營養及熱量：蛋白質38-40g脂肪36-38g碳水化合物154-158g總熱量大於4646KJ
餐譜B：自熱豆角牛肉炒飯280g 自熱雪菜肉丁炒飯280g 辣椒醬10g
營養及熱量：蛋白質36-38g脂肪38-40g碳水化合物152-156g總熱量大於4660KJ
雪域氂牛肉乾
70年代的抗美援越期間，中國軍隊研製裝備了701、702壓縮干糧
1976紅年開始研製至80年代裝備的761壓縮干糧
你說90就是九零年研製裝備的09就是零九年研製裝備的，所以就拿壓縮餅干來說，你吃到的是國內最頂級的了。
一看你就是個吃貨，居然還偷吃壓縮餅干？
『伍』 壓縮餅干是怎麼做出來的 壓縮餅干是什麼材料做的
壓縮餅干在市面上是很常見的一種零食，喜歡吃的人是非常多的，但是很多人不清楚壓縮餅干是怎麼做出來的，那麼我們便要了解一下壓縮餅干是怎麼做出來的？壓縮餅干是什麼材料做的？
壓縮餅干是怎麼做出來的
壓縮餅干是由酥性餅乾粉碎後加人配料再壓縮而成。通常按照酥性或甜酥性餅乾的配方與生產工藝製作酥性餅干，然後將餅乾粉碎成顆粒和粉末狀的混合體，加人液體糖漿、油脂和清水等，攪拌均勻於模型中經機械壓縮而成。配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標准重125克。成品含水量不超過6%。其它操作方法與一般生產餅干方法相同。
壓縮餅干是什麼材料做的
壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料，經過冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他乾果、肉鬆等輔料，再壓縮而成的餅干。 壓縮餅干具有不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫、高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸，用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。同時其質地緊密，食用後更易產生飽腹感。這些壓縮餅乾的體積看起來是非常小的，但是它們確實十分的扛餓，因為比起它們的體積，它們的內容是比較多的。主要的原材料是一些雜糧，這些東西本來就是特別能夠飽腹的東西。吃一小塊就能夠得到很大的滿足。壓縮餅干也有它不足的地方。那就是味道了，要知道這樣的一種餅乾式的食品，如果是吃不慣的人肯定會覺得特別的難吃。而吃的慣的人，也會覺得難吃，這就是我因為壓縮餅乾的因為壓縮而成。
壓縮餅干是哪一年發明的
壓縮餅干是一種最為傳統的單兵野戰食品，它在我國正確叫法應該是「軍用壓縮干糧」，而「壓縮餅干」只是我們約定俗成的一種叫法或者說是國外「應急口糧」「壓縮干糧」等等的統稱。90壓縮干糧，由總後勤部軍需裝備研究所研製，1990年開始研究，1992年8月完成定型，特點是熱量密度高，飽腹感強。從20世紀80年代中期我軍就開始了針對自熱食品的研發工作，至今已具備了較為成熟的食品自加熱技術，並形成了一套有別於西方國家自熱技術的全新方法。
壓縮餅干是膨化食品嗎
餅干不屬於膨化食品。廣義上的膨化食品(Puffing Food)，是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤、微波等技術作為熟化工藝，在熟化工藝前後，體積有明顯增加現象的食品。膨化(Puffing)是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工物料內部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹，並依靠氣體的膨脹力，帶動組分中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀組織結構特徵，定型的多孔狀物質的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產的食品。
『陸』 哪種壓縮餅干最好
最近也在搜尋壓縮餅干想買來存著以備不時之需，正好看到這個低懸賞就拿來寫著玩玩好了，誰讓這題目在知乎也有呢？雖然號被禁言但不代表不能搜索內容呀！於是乎在昨晚各種題目丟失的情況下今天迷糊糊一天因為早晨四點以後就沒怎麼睡，然後下午搜了一下又去了某寶看了下評價，各種大品牌的信息就已經搜羅來了。很少吃，吃過的也不多，晚飯正好開了袋家裡有的庫存，吃了一口讓老媽都吃完了一塊，畢竟這東西經常在家待著都也都做飯就算不做飯也是有吃的所以消耗量不是很大也就沒吃過幾個品種，除了上海知名品牌外還有一些真正的壓縮餅干品牌，分為零食類和軍用糧食類，前者只能當磨牙的吃後者才是真正的軍隊代餐食物，然後接下來小編就來依次推薦個人比較推薦的品牌（當然不只是品牌還有品牌下的哪款口味），本文非廣告非收費宣傳僅為個人感受，您不認可也勿噴，蘿卜青菜各有所愛。
方法/步驟
1/7 分步閱讀
能量99花生味
最近新品嘗的是這個牌子花生味的，別說正適合小編的口味，雖然沒吃過軍用壓縮餅干但是覺得這個飽腹感很不錯的，硬度又高幾乎不掉渣，吃起來香噴噴的又沒有特別的添加劑。缺點則是保質期短只有一年，而正常的軍用壓縮餅干因為質地更乾爽所以保質期會更長一些，但是越干硬的壓縮餅干吃起來越難念，需要配水才可以，而這款則不需要喝水也不會覺得口乾，能量佔22%算是中等了，摸起來木有油膩感，還能吃到些許的花生仁在內部；
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900型號壓縮餅干
高能型，24%能量，缺點是內部有棕櫚油，打開外包裝後里邊只有兩大塊，而且摸起來一手油。900是秦皇島產的，號稱4003廠生產但並非軍用的，而是純粹的零食類民用壓縮餅干，沒什麼飽腹感覺，可能多喝水會有吧！味道沒什麼大感覺，就是乾巴巴的掉渣酥性餅干，吃著玩還算可以，總吃會膩；
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冠x園蔥油味
老上海品牌了，旗下有很多零食，這壓縮餅干也是很早就開始吃過的，以前也不懂軍用民用區別什麼的，現在回味起來才明白過來冠生園也就是個零食東東。很久沒吃了，回味起來個人覺得比900能好吃一些，最愛蔥油味道
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冠x園芝麻味
冠生園口味比較單一，一共就那麼兩三種，推薦的小編個人喜歡的就是芝麻味的。其實什麼東西撒上新芝麻都是香噴噴的味道，這壓縮餅干撒上點新炒的黑芝麻味道能差了嗎？自然是非常好吃的啦！
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90型號壓縮餅干
小編看了一下某寶的店鋪，倒是不貴的樣子，不過一直沒敢下手就是不知道是不是正品，但是看到網評都說很不錯是老式軍用餅乾的口感，想必也是小編喜歡的那種味道吧！不過剛剛在貼吧里看到有人科普稱此款90型號僅僅是秦皇島4003廠和冠生園合作生產的軍用壓縮餅干，並非真的內部軍隊生產的90型號，長得幾乎一樣但是內容物卻大不相同，正品90型號質地堅硬且吃一塊飽腹感很足，喝過水後便撐的不要不要的，而且外面根本就買不到正宗的。這款合作生產的90型號里包含奶粉、人參皂苷等，營養成分極其豐富，一頓只要一小塊即可，一百多塊錢大概十斤左右，一包餅干是半斤，對於學生早晨來不及做飯吃飯或者不願意去食堂吃塊壓縮餅干喝點水也能消耗的起，還是蠻不錯的選擇；
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盜版09型號
和90長得很是一樣，不過呢里邊內容物就不一樣了，而且大小口味也不同。非常大的缺點就是，09含有代可可脂，這是非常不值得提倡的添加物，代可可脂是什麼呢？代可可脂就等於反式脂肪酸，也就是說，09型號的壓縮餅干含有反式脂肪酸！當然，一周吃一塊的頻率沒什麼不可以，加上野外消耗量大也沒事，但是若是在家裡當零食吃就不要選擇它了，而且味道也不好；
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芝麻酥性餅干
口感酥脆，無香精色素等，都是正常的食品調料，很健康耐餓。雖然不是壓縮餅干硬度的口感，但是里邊含有燕麥，屬於民用壓縮餅干類。
『柒』 壓縮餅干詳細資料大全
壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他乾果、肉鬆等輔料，再壓縮而成的餅干。
壓縮餅干這一方便食品，可謂是一古老而有具有生命活力的產品，已從昔日用於充飢的方便食品不斷朝口感風味宜人 營養均衡，並能適應在特殊的環境下食用的方向發展。
基本介紹
- 中文名 ：壓縮餅干
- 外文名 ：ship biscuit；hardtack
- 別稱 ：軍用餅干
- 主要原料 ：小麥粉，糖
- 是否含防腐劑 ：是
- 主要營養成分 ：澱粉，蛋白質
- 主要食用功效 ：飽腹
- 適宜人群 ：野外生存人員
- 副作用 ：無
- 儲藏方法 ：室溫儲藏
- 特點 ：可長期儲存
定義
壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他乾果、肉鬆等輔料，再壓縮而成的餅干。特點
壓縮餅干具有不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸，用塑膠袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。同時其質地緊密，食用後更易產生飽腹感。耐餓原因
雖然同樣是麵粉製作的餅乾，但是因為質地比較緊密，使用膨化劑使其含水量降低，而且不易吸水，使餅干中的有效成分(可以補充體力的成分)在相同的體積下含量更多，所以使其更加耐餓。工藝流程
主要工藝流程如下圖所示：基本配方
以相對於麵粉的質量百分數計： 綿白糖28%，起酥局物核油25%,，奶粉4%，澱粉5%，復合疏鬆劑0.8%，食鹽0.6%，復合乳化劑1%，鮮奶精0.3%,，麵粉10%。製作方法
壓縮餅乾的製作通常有幾種方法。第一種，壓縮餅干是由酥性餅乾粉碎後加入配料再壓縮而成。通常按照酥性或甜酥性餅乾的配方與生產工藝製作酥性餅乾，然後將餅乾粉碎成顆粒和粉末狀的混合體，加入液體糖漿、油脂和清水等，攪拌均勻於模型中經機械壓縮而成。 第二種是在各種粉末原料中拌入液體油和糖漿等原料，攪拌成團粒狀結構，再用氣流或沸騰乾燥設備烘熟，烘乾再模壓而成。 第三種方法是按照專利(USAPatant4，017，644)高熱量低蛋白壓縮餅乾的製作。預糊化澱粉150~250份，食用植物油(不飽和:飽和=28:16)30-50份，糖及食用色桐掘素、風味劑20-40份。預糊化10%-20%澱粉漿，在80-120℃的溫度下乾燥、壓片、粉碎。BHA、BHI、二甲基聚矽氧烷為消泡劑，然後按照-定的配方混合製成面團，在180-185℃焙烤15-18min，直至形成硬脆的表皮，成品餅乾冷凍，並包裝貯存。技術要求
原料要求
所使用的的原料及輔料應符合相應的產品標准要求。感官要求
形態：塊狀完整，無嚴重缺角、缺邊。 色澤：呈谷黃色、深谷黃色或品種應有的色澤。 滋味與口感：具有品種特有的香味，無異味，不黏牙。 組織：斷面結構呈緊密狀，無孔洞。雜質
正常視力無可見外來異物。凈含量偏差
預包裝產品應符合國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》。採用稱量銷售的產品除外。理化要求
水分不大於6.0%，鹼度（以碳酸鈉計）不大於0.4%，松密度不小於0.9 g/cm 3 。 酸價、過氧化值 配料中添加油脂螞宴的餅乾，酸價和過氧化值應按GB 7100的規定執行；配料中不添加油脂的餅乾，酸價和過氧化值指標不作要求。總砷和鉛
應符合GB 7100的規定。微生物
符合GB 7100的對定。 食品添加劑和食品營養強化劑 符合GB 2760和GB 14800的規定。營養成分分析
壓縮餅干中的主要營養成分及含量如下面幾個表所示。潛在危害
食用壓縮餅干可能會導致身體營養不良、便秘等症狀，長期食用更是會致結石。 對於一般的人來說，最好是不要吃壓縮餅乾的好，雖然壓縮餅干比較壓餓，但是我們一般人的平時生活是不需要吃到壓縮餅干。
『捌』 哪種壓縮餅干最好吃
壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他乾果、肉鬆等輔料，再壓縮而成的餅干。 壓縮餅干這一方便食品，可謂是一古老而有具有生命活力的產品，已從昔日用於充飢的方便食品不斷朝口感風味宜人 營養均衡，並能適應在特殊的環境下食用的方向發展。
10、北戴河，網友點評：上次送的餅干，家裡人吃了說好吃，買來試試，很不錯，早上用來做臨時早餐不錯。
9、冠生園，網友點評：非常好還是老味道，一如既往的好吃，兒子都把它當零食吃。
8、麗能，網友點評：各種味道都有，一次嘗遍真的太適合我這種選擇困難症，一個大小合適剛好，墊墊肚子又不會太飽，滿分。
7、卡元，網友點評：壓縮干糧已收到，吃了幾塊有點咸，不能多吃作為應急食品還行，野外出行旅遊工作備點還是不錯的。
6、夢樺，網友點評：口感還可以，不難吃，作為應急食品還是可以的，味道不錯。
5、達利園，網友點評：兒子說這是我給他買的最好吃的壓縮餅干，這個餅干很好吃也很香，我特別喜歡這個味道。
4、老鄉親，網友點評：老鄉親，壓縮餅干，能量口糧收到，不錯，很好吃。
3、休閑農場，網友點評：第二次買了，比較鬆脆，抗餓性很強，吃三個可以半天不餓，當然要配點喝的才行。
2、利拉，網友點評：好吃，第一次買，是弟弟的，偷吃了兩塊，迅速充飢小零食。
1、特種兵，網友點評：強烈推薦五穀雜糧和咖啡口味的，我的最愛，口感非常棒，很贊。
『玖』 壓縮餅干是什麼
壓縮餅干原來是便於軍事行動的能量和體積都高度壓縮的干糧。現在市場也有銷售的食品。下面摘錄兩段介紹供你參考。
一、
壓縮餅干係列
[特點］高能、高纖等
14
種口味壓縮餅干是在軍工「
90
」型壓縮干糧基礎上研製成成，具有體積小、熱量高、營養全、口味佳、便攜、便儲便食用等特點是休閑、旅遊、野外作業的最佳選擇。
［口味］壓縮餅干擁有多種口味可供您選擇：
高能壓縮餅干有：香蔥、甜咸、芝麻、果仁、甜味等口味
高纖壓縮餅干有：香橙、椰香、香草等口味
［規格］1X120克X50袋／件
二、
我對各類壓縮餅乾的試吃報告（1）
添加時間：2003-02-28
來源：中國戶外資料網
作者：編輯中心
中國戶外資料網(8264.com)
名
稱：高能壓縮餅干
品
牌：小伏羲
生產廠家：秦皇島福壽食品廠
主要成分：麵粉
棕櫚油
奶粉
葡萄糖
白砂糖
精鹽
特種調料等
購買地點：華潤連鎖超市
價
格：2.30元/包（兩塊裝）
規
格：60g
X
2
試吃報告：
1）該品牌共有三種口味供大家選擇，除本次試吃的甜咸酥味還有香蔥味和傳統口味兩種
2）甜咸酥味壓縮餅干外觀呈深褐色，給人感覺比較油膩。
3）打開裡面的密封包裝馬上你就會聞到一股由奶粉和調料混合出來的香味，很象是桃酥。
4）雖然外表看起來它更象石頭籽，但你把它一放進口中就會感覺你的眼睛這次騙了你。你馬上就會聯想到一種很好吃糕點——還是桃酥
真的很酥很滑
5）這款產品的口感較重但不膩，試吃半塊後有點感覺油大。而且越吃越感覺味道在逐漸加重，建議大家吃時別忘了佐以礦泉水我想那樣可能會好些
試吃總結：
無論從口味還是營養角度講這是一款不錯的壓縮餅干，而且價格適中。如大家選擇它作為野外應急食品的話應該是個不錯的選擇
不過建議正在減肥的MM謹慎選購。相信它的卡路里不會比你暴撮一頓麻辣燙少多少。
另外特別提醒：
家中如有兒童請在購買該產品同時加購開賽露一支（兒童型），並在回家的路中到家政服務中心預約計時工一名。
好了，寫到這吧。我得去買開塞露了。如果我女兒不在偷吃如果我老婆不再暴力勸諫，今後將會有更多的試吃報告奉獻給大家，希望大家能有用。現在干點事真難！！！！