吃脆皮雞腿解壓視頻

1. 脆皮雞腿的做法，脆皮雞腿怎麼做好吃，脆皮雞腿的家常

雞大腿洗凈，去掉油脂。
准備好輔料。
把雞腿焯水備用。
老湯中加入適量的水蔥姜冰糖料酒鹽八角干辣椒紅燒醬油燒開。
下入焯水的雞腿。
燒開後轉小火煮制30分鍾，用筷子能扎透即可。
鹵好的雞腿，撈出瀝干湯汁。
在雞腿的表面倒上一點醬油。
用刷子塗抹均勻。
另起鍋，注入油，燒制5成熱。
下入鹵好的雞腿，炸至表皮上色後撈出，再復炸至金黃。
撈出用吸油紙，吸取多餘的油脂，斬成段裝盤即可。

2. 脆皮雞腿怎麼做好吃，香酥脆皮雞腿的家常做法

香酥脆皮雞腿的做法步驟

1. 雞肉洗凈，在雞腿肉上用剪刀剪幾下，方便一會腌制調料入味
放入調料鹽.醋.老抽.姜沫.蒜沫.蔥沫.黑胡椒粉.
自己忙著做飯的話，腌制半小時即可入味
可以放置一邊先去做其他菜

2. 准備好一會炸雞腿所需的材料
按我的步驟
腌制好的雞腿一定要瀝干水分裹上一層澱粉放入蛋液中夾入麵包糠中滾一滾，這個冬天一定要這樣里一次外一層才好吃♥
材料可以適當倒一點，不夠再往碗里加

3. 就是這個樣子啦，其實這樣的脆皮炸出來剛剛好.

4. 准備好油鍋 燒熱之後
把剛剛裹好的雞腿放入鍋中炸至金黃就可以吃啦(平時炒菜鍋 一次放入五個炸5到6分鍾就可以了）油一定要超過雞腿高度，這樣容易熟

5. 平時家裡來人或者朋友聚會 小朋友大朋友都愛吃的一一道菜 家裡食用油炸著吃好吃衛生 雞柳也可以按照這個步驟 裡面的雞肉真的很嫩 寶寶老人都可以吃

3. 脆皮雞腿的家常做法大全怎麼做好吃視頻

材料
肉雞1隻，蔥1根，蒜2瓣，麥芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒鹽粉2小匙，鹽2小匙，醬油2小匙，白鬍椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法
1.將肉雞洗凈後，加入調味料、蔥、蒜一起腌漬2小時後，取出肉雞。
2將麥芽膏、白醋、水一起調制均勻後，多次澆淋於作法1的雞肉上，並且將雞肉掛起來，風干6小時使雞皮乾燥。
3.將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中，以小火炸約10∼15分鍾後，等到外皮呈現出金黃色酥脆狀後取出瀝干油分，沾上椒鹽粉即可食用。

4. 脆皮炸雞腿怎麼做更好吃

因為前幾天我剛做過一頓炸大雞腿，做得還不錯，味道一流。先介紹一下腌制方法。

1，首先把新鮮的雞腿放入容器中，依次放入食鹽，雞精，花椒，八角，最後放入清水沒過雞腿就可以了。放冰箱里腌制一晚上。

③：煎炸雞腿，雞腿要煎炸兩次，每一次的油溫不同。第一次油溫5成熱時下鍋煎炸是為了將雞腿炸熟，第二次油溫8-9成熱時下鍋煎炸是為了將雞腿炸的蓬鬆酥脆。

(備註：煎炸雞腿時對油溫的要求較高，每一次的油溫不能有太大的誤差，不然炸出來的雞腿口感不好。)

把握好以上三個重要環節的操作，就可以製作出一道酥脆鮮嫩的脆皮雞腿。