解壓顆粒粗碎雪花酥

⑴ 顆粒雪花酥怎麼做

雪花酥的做法
第一步：首先我們准備材料，180g棉花糖、200g小餅干、40g奶粉、40g黃油、130g果乾堅果。我們可以先用見到把棉花糖簡稱一個一個的小塊，這樣做是為了方便融化。

第二步：我們把准備的小餅乾和果乾堅果混合起來，然後放在一邊備用。
第三步：我們在鍋中到一些黃油，然後將黃油慢慢的融化。這里有一點要記住，要使用不粘鍋哦，其他的鍋子做不出想要的效果哦。

第四步：等到黃油慢慢融化之後，把已經剪好的小的棉花糖倒入裡面，人後用小火慢慢的額將棉花糖炒化。等到黃油完全被棉花糖吸收的時候，就可以了。

第五步：倒入奶粉。這里是第二個要點，我們在倒入奶粉的時候不要一次性放的太多，因為那樣會使做好的雪花酥變得很硬。
第六步：等到炒均勻之後，把餅干都餅乾和果乾都放在裡面。這里有第三點的注意點，我們在倒入之後一定要快速的攪勻，使餅乾和果乾都充分的包裹在裡面。

第七步：我們在不沾烤盤里先撒一點奶粉，然後將炒好的雪花酥放在盤子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷卻一會。就可以拿刀切成小塊食用了。

⑵ 網紅雪花酥該如何做呢

下面說說雪花酥的原料問題，製作雪花酥最常用的小奇福餅干品牌非常多，有台灣進口的，也有國產的，我都用過感覺差別不是太大，只要不太容易碎的就行。還有一種比較常用的小葫蘆餅干，形狀像葫蘆，但個人認為用圓形小餅干製作雪花酥切出來的外觀更好看。原料中的堅果、乾果種類和數量不是一成不變的，可以根據你的喜好隨意調整，但是注意總量不要太多以跟棉花糖混合不成團。

下面我們開始製作雪花酥的美妙之旅吧。

步驟1

准備原料，棉花糖300克，無鹽黃油75克，全脂奶粉90克，小奇福餅干300克，花生50克，杏仁50克，南瓜子50克，蔓越莓50克（堅果和乾果可以隨意換成你喜歡的，抹茶味的用10克抹茶粉替換等量奶粉，可可味的用15克可可粉替換等量奶粉即可）。

用牛皮紙盒包裝瞬間高大上

相對於其他甜點來說，雪花酥應該算是比較簡單快手的了。它的製作原料簡單，操作難度低，多練幾次後就可以很快地上手。無論是用來給親朋好友送禮還是自己當零食甜點，這款精緻的小甜點都不會讓你失望的。

⑶ 雪花酥的做法最佳配方是怎樣的

1、准備好果仁，按照自己喜歡的果仁准備，可以更換。

⑷ 雪花酥的做法比例竅門

用料

餅干200 克

花生70 克

棉花糖130 克

黃油60 克

奶粉50 克

蔓越莓50 克

糖粉10 克

奶粉20 克

原味雪花酥的做法

准備原料，餅干三牛，棉花糖無極島，奶粉雀巢，黃油奈特蘭，蔓越莓克拉農場。餅干掰四瓣，棉花糖有時間的話可以剪一下。

黃油切小塊好融化

小貼士

用料中最後有一個奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反了

⑸ 雪花酥製作方法及步驟

雪花酥是一款網紅小零食，算是牛軋糖的「進階版」。餅乾的加入，讓它吃起來更加酥脆、香甜可口。同時，上面撒上一層奶粉，像飄灑的雪花一樣，顏值非常高，深受網友們的喜愛。此外，其操作難度也格外低。因此，對於初學者來說值得一試。

材料

棉花糖200克；黃油52克；全脂奶粉50克；蔓越莓干60克；杏仁50克；堅果50克；硬脆餅干250克。

製作步驟

1.在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。

2.煮至棉花糖完全融化後，加入一半的奶粉混合均勻。

3.然後再快速倒入餅乾和果仁，混合均勻，再把剩下的奶粉加入混合均勻……這個步驟一定要快，否則最後加入的奶粉很難完全融入。

4.然後放入牛軋糖模具或者烤盤里整形成約為3cm厚度的長形磚塊狀。如果用烤盤整形的話，建議先要墊上一塊防粘紙，否則會粘到你懷疑人生~

5.整好形後趁熱切成約3x3cm大小的正方形方塊。然後撒上雪花粉或者放入雪花粉里滾均勻即可。

DIY秘訣

1. 製作之前要把所有的材料稱量准備好，因為一旦開始製作就不能間斷，需要不停地去攪拌。

2.全程開小火，注意控制火候。

3.不粘鍋非常重要，質量不好的鍋不僅影響製作效率，還會影響口感。

4.棉花糖對成品的品質起決定性作用，應該選用松軟綿細的棉花糖。同時，顆粒小可以融化得更快。

5.乾果是隨個人愛好放的，可以放其他的乾果，餅干也可以換為消化餅。

6.如果想吃硬一點的，棉花糖可以炒久一點；如果想吃軟一點，棉花糖融後就立即倒入奶粉等材料。

7.分次加入奶粉如果沒有把奶粉混合均勻的話會影響成品的效果，所以如果不夠手快的親們可以選擇在棉花糖融化後一次性加入所有的奶粉，混合後再加入餅乾和果仁。

⑹ 雪花酥咋做

牛扎糖混合餅干 堅果以及蔓越莓干製作出來的一種小點心

再裹上一層奶粉，銀裝素裹
也有叫做牛扎餅以及雪花餅。

原味雪花酥
配方：
無鹽黃油 45克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
全脂奶粉 55克
原味綜合堅果 150克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（蔬菜味） 150克
原味裹面奶粉：
全脂奶粉 50克

可可雪花酥
配方：
無鹽黃油 40克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
可可粉 10克
全脂奶粉 50克
原味綜合堅果 150克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（蔬菜味） 130克
可可裹面奶粉：
可可粉 10克
全脂奶粉 50克

抹茶雪花酥
配方：
無鹽黃油 40克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
抹茶粉 10克
全脂奶粉 50克
原味綜合堅果 130克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（奶鹽味） 120克
抹茶裹面奶粉：
抹茶粉 10克
全脂奶粉 50克
製作方法異曲同工如下：
1. 首先 了解具體製作步驟以及准備所需要的工具以及原材料.
因為需要炒製糖，所有步驟需要一氣呵成.

避免製作過程中出現牛軋糖炒焦，或者牛軋糖冷卻了不能將材料混進去.
2. 無鹽黃油和鹽加入厚底的奶鍋中.
電陶爐開中小火加熱至完全融化，不需要煮至沸騰.
3. 將棉花糖加入黃油中，保持中小火，
用刮刀不斷地壓拌和翻拌，畫圈圈至棉花糖完全融化，
成團沒有白色的棉花糖顆粒，棉花糖稍微變成黃色屬於正常情況；
4. 接著將奶粉一次性加入融化的棉花糖中，
壓拌至沒有顆粒，用刮刀挑起來，牛軋糖具有延展性以及粘性就表示牛軋糖製作完成；
5. 接著將堅果以及蔓越莓果乾一起加入牛軋糖中，
稍微混勻，就可以倒入不沾的金盤中；
6. 用刮板將刮刀上的牛軋糖刮干凈，
然後將餅干全部倒入不沾金盤中；
7. 用刮板將牛軋糖鋪開，將餅干鋪在上面，
用手輕輕按壓，用牛軋糖把餅干包裹住，
輕輕壓一下折疊，再鋪開，再用牛軋糖包裹住餅干，
不斷重復這個動作；
8.最後藉助金盤直角的位置，
用手將雪花酥折疊壓緊實，塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，
兩面都要塑形壓平壓緊實，然後放在一旁晾涼；（注意：製作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改動，在加入奶粉中，需要分別加入可可奶粉以及抹茶奶粉，兩種奶粉都需要過篩至沒有顆粒，其他製作步驟相同，製作完成後同樣需要完全晾涼再切小塊雪花酥在晾涼的期間，將待會兒裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉過篩備用）
9. 雪花酥完全冷卻之後變得比較結實，
可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方塊，
然後裹上一層奶粉，
雪花酥製作完成後可以常溫密封保存一個星期
小貼士：
1.炒制棉花糖版的牛軋糖，全程用中小火，避免牛軋糖炒過了；
2.無鹽黃油加熱至融化就可以了，不需要沸騰；
3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；
4.雪花酥塑形要壓緊實，避免有空隙的地方，切出來會有一些孔洞，形狀不規則。

⑺ 雪花酥怎麼做

雪花酥是一款網紅小零食，算是牛軋糖的「進階版」。餅乾的加入，讓它吃起來更加酥脆、香甜可口。同時，上面撒上一層奶粉，像飄灑的雪花一樣，顏值非常高，深受網友們的喜愛。此外，其操作難度也格外低。因此，對於初學者來說值得一試。

材料

棉花糖200克；黃油50克；全脂奶粉50克；蔓越莓干50克；杏仁50克；花生50克；兒童動物餅干250克。

製作步驟

5.乾果是隨個人愛好放的，可以放其他的乾果，餅干也可以換為消化餅。

6.如果想吃硬一點的，棉花糖可以炒久一點；如果想吃軟一點，棉花糖融後就立即倒入奶粉等材料。

7.分次加入奶粉如果沒有把奶粉混合均勻的話會影響成品的效果，所以如果不夠手快的親們可以選擇在棉花糖融化後一次性加入所有的奶粉，混合後再加入餅乾和果仁。