壓縮蝦片

⑴ 麵包、餅干是膨化食品么

麵包、餅干是膨化食品。膨化食品的定義是以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。
由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，而且膨化食品還分為：
1、主食類：燒餅、麵包、饅頭、煎餅等。
2、油茶類：膨化麵茶。
3、軍用食品：壓縮餅干。
4、涼糕，爆米花。
5、冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品是以穀物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。可將其分為四種類型：焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型，如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。

⑵ 孩子吃膨化食品都有哪些危害

一定選我的很好專家提醒，兒童常吃膨化食品對身體十分有害。近年來，膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒等，包裝奪目，十分吸引兒童，商場里出售的兒童大禮包，裡面也幾乎是清一色的膨化食品。這些食品色彩鮮艷，包裝醒目，廣告宣傳引人注目，贏得了孩子們的青睞。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。孩子大量食用膨化食品，會影響正常飲食 ，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。這些對於孩子的茁壯成長都是不利的。膨化食品不合格產品的主要問題是細菌污染，如大腸菌群超標，以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。爸爸媽媽要注意避免買不合格的產品。選購膨化食品時，要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標准和保質期等標識標注齊全的產品，並盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。查看外包裝是否正常。為了防止膨化食品被擠壓、破碎，防止產品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內要充入氣體，資料顯示膨化食品包裝內應當充裝氮氣，它清潔、無毒、乾燥，能保證膨化食品長期不變色、變味，食用安全。但我國有不少廠家用的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量比正常空氣高，會造成袋內膨化食品口感不酥脆，並且在壓縮空氣的過程中，還有可能將機器內注入的潤滑油化作霧態，噴入包裝袋內，附著在包裝袋內壁，沾在膨化食品上。所以在購買膨化食品時，若發現包裝袋上標注有充裝氮氣的字樣，就可以放心了。若發現包裝泄氣，家長和同學不宜選購。

⑶ 蝦片是什麼做的，為什麼一炸就漲那麼大

傳統的蝦片做法，確實有蝦的成分，是一種小蝦米、小魚，食用價值沒有那麼大，經過發酵或者研磨等處理手段，然後摻進澱粉當中，再加上調味品、色素，經過一系列的烘烤、切片、蒸煮的工藝製成，最後也就是我們看到的，乾燥又堅硬的蝦片。

常吃蝦片也不是好事，畢竟是油炸食品，從營養角度分析，多少含一些蛋白質，蝦片在製作的過程中，添加了色素、添加劑等，後期還要油炸，要是吃多了，對健康並無益處，還會帶來一定的負面影響。

5、這也是我的哄孩子神器，家中常備一些蝦片，偶爾炸上一次，就當給孩子換換口味了，幾個小朋友，一會就消滅干凈。

⑷ 在超市裡買的蝦片是用什麼製作的 什麼原料 我指的是那種原生的蝦片，放到油鍋裡面，然後會膨脹，看

麵粉加上調味料和香精混合做成的。以前有認識的人是賣這個的，所以看到他們做過。按照一定比例混合之後壓縮榨乾保存。下油鍋一遍就會膨脹變大。體積成倍長大。

⑸ 膨化食品對身體有害無益嗎

膨化食品中含有大量添加劑，長期攝入這些食物會對身體造成營養不均衡、身體脂肪堆積、慢性鉛中毒等危害。具體分析如下：
1.營養不均衡：如果大量吃膨化食品容易讓身體出現飽腹感，從而影響正常的飲食，其他的營養素得不到保障和供給，易出現營養不良，甚至導致內分泌失調。
2.身體脂肪堆積：由於膨化食品的製作成分為碳水化合物，且高鹽、高糖、高脂肪、高熱量、多味精，如果吃太多會造成身體脂肪堆積，容易引起肥胖。吃膨化食品較長時間後，還可能導致身體出現高血壓或心血管疾病的危害。
3.慢性鉛中毒：膨化食品在加工過程中，可能會接觸到含鉛的金屬容器而受到污染，長期食用可能會導致鉛在身體內蓄積，從而造成慢性鉛中毒，使腎臟、消化系統等受到影響，甚至造成智力受損等情況。
所以盡量少吃膨化食品，避免出現以上症狀。同時還可多攝入一些對身體健康有益的食物，如西藍花、藍莓、雞蛋等。

⑹ 超市裡買的蝦片是垃圾食品嗎

蝦片屬於一種膨化食品，熱量比較高，吃這樣的食物很容易發胖，而且裡面有一些食用添加劑和膠狀物質。吃這樣的小零食雖然美味，但是吃多了有害身體健康，為了身體健康著想還是少吃為妙。

⑺ 蝦片為什麼一炸就會變得很大蝦片到底是怎麼做出來的

說實話，我小時候不吃蝦片當零食。開始正式學做菜，經常用蝦片。當時我以為是不同顏色的塑料片。熱油炸了還能變大，我很好奇。隨著從學徒到廚師的發展，我學到的東西越來越多。今天我來回答一下為什麼膨脹這么大。

蝦片的危害

過量吃蝦片容易導致肥胖，加速衰老。蝦片雖然叫蝦片，但它的主要成分是澱粉，其中油、糖、鹽等輔料是必不可少的。炒完了，熱量太大。而以該產品命名的蝦粉作用不大，營養價值遠不如優質蛋白低脂肪的原蝦。

寫在最後

小時候，蝦片給了我們一個完整的童年。我們長大了，蝦片已經不是我們那個時代的蝦片了。我想在我從幾個方面介紹了蝦片之後，大家一定對蝦片有了很大的了解。蝦片的壞處還是挺大的，建議少吃點。如果你饞的話，就選白蝦片，至少不帶色素。

⑻ 蝦片的製作原材料

我記得是澱粉做的,小的時候我還問過我的父母呢