小野野解壓
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Ⅳ 洋酒可以兌檸檬茶嗎
因為有了便利店,你在街邊就能微醺。(圖/ 阿燦)
當代打工人的生活標配是「早C晚A」—— 早上coffee (咖啡),晚上alcohol (酒精)。下班以後的時間,一切達不到「上頭」的飲品都沒有喝的必要。
從便利店出來,手捧一杯「長島冰茶」,坐在深夜的馬路邊上,看夜晚的街道,看路過的行人和車輛;或者坐在凌晨2點的便利店裡,和朋友聊一聊最近的煩惱……「社畜」要的解壓方式就是那麼朴實無華。
他們不再問:「我有故事,你有酒嗎?」
他們只問:「我有飲料,你有酒嗎?」
年輕人喝酒,路子一個比一個野
周五凌晨1點,剛加班結束的范毅恆走出寫字樓,整條街上只有一家24小時便利店還亮著燈光。范毅恆進去逛了一圈,在擺滿迷你裝洋酒的貨架旁停下腳步,他想讓自己微醺一下。
他買了最小瓶的朗姆酒、伏特加和威士忌,再加上青提味真露、椰汁、可樂和檸檬茶等,又向店員要了兩個紙杯,坐在落地窗前的高腳桌前。此時,街邊的店幾乎都已關門,只有的士偶爾在馬路上穿梭。
范毅恆將一支迷你威士忌倒插入一罐原味可樂中,不到3分鍾,就自製了全網有名的「快樂水」,然後一飲而盡。他說:「便利店調酒最吸引我的是,想微醺的時候不需要以社交為代價。」
兩杯酒下肚,范毅恆有點暈乎。南方夏天的夜晚,空氣中有樹葉的味道,所有的焦慮在梧桐葉落下的瞬間消散。
這是一種真實而自由的感覺。
所謂便利店調酒,就是在便利店裡買一小瓶基酒和其他飲料,再簡單粗暴地把兩者混在一起。不講究的話,甚至連杯子都不用另換,一款低配「長島冰茶」就輕松搞定了。
刷爆各大社交平台的「便利店調酒」話題紅了之後,年輕人開始一頭扎進便利店找酒喝。便利店常年賣不動的小瓶裝洋酒,被一群平時在長輩、上司面前推說酒精過敏喝不了酒的年輕人承包。在B站獲得百萬點擊量、推薦「便利店調酒搭配」的UP主九嬸說:「盡管知道年輕人喝酒的路子一個比一個野,但也萬萬沒想到,有一天便利店也值得有姓名。這大概就是『小野野於酒吧,大野野於便利店』吧。」
便利店雖然沒有吧台、沒有合適的杯子和冰塊、沒有任何專業水準的搭配,也沒有「口味刁鑽」的客人,但並不妨礙人們來買醉。一瓶50毫升的小瓶裝伏特加售價29元,加上一瓶5元的檸檬茶,把伏特加倒插入檸檬茶中,就能得到一杯簡易版「長島冰茶」。就連雞尾酒的「靈魂冰塊」,在便利店只需2元就能買到一大袋。
九嬸說:「伏特加沒有特別的風味,所以,加在檸檬茶中,喝起來也是檸檬茶的味道,只是帶一點點酒味。同理,你也可以把伏特加加在一切你喜歡的飲料里。」
在便利店,每個人都是自己的「調酒師」,只需3分鍾,花費不超過40元,就能喝到足夠讓你「上頭」的飲品。
對於相當一部分年輕人而言,偶爾想喝一杯微醺一下還得專門跑去酒吧,成本顯然有點高。(圖/ 視覺中國)
低酒精飲料的興起催生便利店調酒
年輕人的世界,既要有奶茶,也要有酒。
進入2021年,食品飲料行業品類越來越細化,便利店迷你款酒品也越來越豐富。每一個新興品類出現,市場的教育成本必不可少。但市場永遠是千變萬化的,打破傳統行業類目已經成為每個品牌的必修課。
近兩年,零售業數據表明低酒精飲料銷量增速迅猛。在年輕人眼裡,便利店貨架上擺放的白桃蘇打不再是白桃蘇打,檸檬茶不再是檸檬茶,可樂也不再是可樂,而是一款款「酒底子」,只需添進朗姆酒或威士忌,就可以變身為酒吧里一杯69元的「日出」或「長島冰茶」。
EARLY DATA的數據顯示,今年上半年,淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網平台的果酒銷售額同比激增1626.2%,達3.243億元,銷量超360萬件,同比增長1944.6%。不可否認的是,低酒精飲料已經成為僅次於白酒的酒類消費品類,行業正在爆發。
低酒精飲料泛指酒精含量在0%—8%之間的飲料,在國外以Hard Seltzer和Spiked Seltzer為主,二者都屬於低酒精氣泡水。大部分低酒精飲料都有豐富的口味,如西柚、青檸、蔓越橘、白桃等水果口味,酒精含量僅6%,號稱是天然、低熱量、不含麩質的健康飲品。隨著年輕消費者對健康、低卡路里等概念的追捧,含酒精氣泡水漸漸流行。
2020年起,越來越多的頭部企業試圖加入競爭。CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示,近兩年果酒的消費金額增速均在50%以上。根據尼爾森2019年的全球數據,包括雞尾酒、Hard Seltzer酒精氣泡飲料和硬質康普茶(一種含酒精的茶飲)在內的細分品類市場展示了3位數的增長,相較上一年同期,雞尾酒銷售額增長了574%,康普茶增加了247.3%,Hard Seltzer酒精氣泡飲料也增長了193%。
有人說便利店調酒就和年輕人追捧的海倫司、瑞幸咖啡一樣,「價格便宜」是第一動力,「容易到達」是另一個要素。對於「奶茶自由」尚未成功的這個群體而言,與酒吧動輒七八十元甚至上百元一杯的雞尾酒相比,一份三四十元就可以獲得的便利店調酒自由,才更容易獲得他們的追捧。可以說,便利店調酒就是「酒吧不自由」的年輕人最後的倔強。
食品產業分析師朱丹蓬說:「新生代消費者對高酒精度飲品不太感冒,未來低酒精度飲料會是一個風口。」
嚴格來說,酒水不應作為一種飲料,而應作為一種場景體驗來銷售。(圖/ 視覺中國)
多場景消費是未來新生代的核心需求
第一次聽說便利店調酒的時候,調酒師寧寧的想法是:這是什麼玩意兒?便利店怎麼調酒?有器具嗎?有材料嗎?能喝嗎?帶著一堆疑問,在朋友的慫恿下,寧寧去了便利店,沒忍住也玩了玩。「真是太好玩了!比酒吧有意思,還沒壓力,就像在做游戲。」
寧寧說:「從專業角度來講,所謂便利店調酒跟調酒關系不大,畢竟只是各種材料兌一兌,並沒有任何手法可言,口感也很一般,有的甚至喝起來想吐。我認為便利店調酒流派能火起來的原因在於更加方便、便宜,尤其對於那些愛喝酒的年輕人來說,隨便進一家便利店,花3分鍾,一杯相對不錯的酒精飲料就誕生了。」
便利店調酒如果不按照解題公式去做,也有不少「坑」。首條公式就是不要用奶類飲品去嘗試,什麼阿華田、營養快線、鮮牛奶、酸奶,都不要輕易嘗試。蘇打水是不太容易出錯的選擇,可以作為基礎再搭配其他酒。檸檬茶也是很好發揮的「選手」,檸檬茶+野格=KTV經典款,檸檬茶+伏特加=酒鬼套餐。記住這個萬能公式:沒味道的+有味道的=喝起來似乎還不錯的。
酒文化正在被年輕一代消費者改寫。《2020年輕人群酒水消費洞察報告》認為,「年輕化」是當前酒水市場的重要發展方向,90後、95後的酒水消費增長極具潛力,逐漸成為消費主力軍。年輕人在選擇酒時,「多點甜」「低度數」和「顏值高」是他們最為看重的三大產品要素。
業內有人總結出一個新消費品牌爆款打造套路——2萬篇小紅書筆記、1萬個抖音視頻、300個B站視頻、1500篇知乎問答,找薇婭或李佳琦直播帶貨,在得物上傳一條高質感視頻,將產品推到天貓單品前十。整個流程套路下來,花費三四千萬元的營銷投入,便能打造出一個「網紅品牌」或者全新的「生活趨勢」。
艾媒咨詢發布的《2020年中國酒類新零售市場研究報告》顯示,53.6%的受訪網民通過線下渠道購買酒類產品,超過六成用戶偏好在超市購買酒類產品。可見,雖然線上酒水市場正在突飛猛進,但線下仍然是主戰場。
為了迎合「早C晚A」的市場,在廣州,獨立咖啡店vital的經營模式就是白天是咖啡店,晚上8點後畫風一變成為酒吧,售賣酒精飲料。店長莫生認為,推出酒精產品能夠提高夜間客流。「一到晚上,全世界喝咖啡的人都會變少,咖啡門店夜晚客流下降,房租等成本卻不會減少。」
白天奶茶店、夜晚酒吧的模式,則是對店鋪時段更高效的利用。24小時營業的便利店,完美契合了年輕人不分場合、時間,想喝點小酒的需求。除了沒有酒保服務員,便利店該有的都有。何況,自助模式對於年輕人來說並不是什麼問題,對社恐人士則更加友好。
年輕人用酒釋放壓力,但他們也不想喝到不省人事,影響下一天的工作,因此喝到微醺的低度酒更受青睞。說到底,酒水作為生活快消品,消費的場景和目的必須明晰。搭配具體的場景,滿足年輕人的社交需求,為他們提供具有情感共鳴的消費體驗,或許才是把酒賣好的不二法門。
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Ⅵ 求野神4LO的文件解壓密碼 詳細問題是這樣的 ①4LO給先生過的是多少歲的生日(阿拉伯數字) ②
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Ⅶ 野神吧DGS解壓碼問題! ① DGS今年新單發售日期(四個阿拉伯數字) ② 最近小野君原創的在DG
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