春茶存儲

❶ 新鮮茶葉怎麼樣保鮮最好

不發酵茶類（綠茶） 不發酵茶類包括白（如：壽眉、銀針白毫〕、黃（如：均山銀針、黃山毛峰〕、綠（如：龍井、碧螺春〕茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素，極容易受到破壞，所以儲存的要求也極高。不發酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。 一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。 基本上，儲存綠茶必須：防曬、防潮、防氣味。 在浙江一帶，珍貴的雨前茶（穀雨前採摘的茶葉〕與明前茶（清明節前採摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰乾燥，能吸收潮氣，不使茶葉受潮。要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。 像新加坡那樣四季皆夏日炎炎，潮氣又重，不發酵茶在此最難耐久。幾個月內，茶葉便會開始便黃，接著轉褐。一年之後，便逐漸發黑。質地，自然也遭受破壞了。 如果茶葉數量不多，估計在幾個月內便會用完，只需置於蔭涼通風之處便可。當然，儲存器必須密封，免受異味熏染。儲存器最好是錫罐，以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時附帶的紙皮質茶罐、茶盒也可用。只是，茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留，茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬，又遭受咖啡精的氣味侵襲。 要是茶葉數量多，又准備飲用超過一年，便必須藏在冰櫃之中。飲用之前酌量解凍。翌年，茶葉依然鮮嫩如綠葉。半發酵茶（青茶/烏龍茶） 半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為青茶、清茶。它既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。所以，儲存清茶必須像儲存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，清茶既然經過發酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰櫃的話，綠茶可保用約一年，清茶則二、三年。 清茶又有輕焙、重焙之分；輕發酵、重發酵之分。大致上，輕焙、輕發酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰櫃。一些如台灣的高山烏龍，是微微發酵的，壽命便如綠茶般脆弱。 半發酵茶與不發酵茶的儲存方法，基本相似。不過，由於清茶壽命較長，儲存要求便可鬆懈些。根據清茶的輕重焙、輕重發酵而酌時儲茶，便能保存清茶的新鮮了。 有的清茶，如武夷山之岩茶，人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之後，便有了醫療作用。當地人剝柚子皮而取柚肉，然後將岩茶塞入柚皮中，再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰干，據說有醫療作用。這種茶叫柚子茶，也是儲存茶葉的一種方法。全發酵茶（紅茶） 全發酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經過完整的發酵過程，已無綠茶的特性、特質。茶葉的本質與味道已轉換成發酵之後所特有的味道。這種味道，越久越醇，價值越高。所以不需要防潮、防曬。不過，將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬，便不需要收入冰櫃。就讓它在室溫中，越加成熟吧。把茶葉放入冷凍的冰箱或者冷庫，溫度越低越好，拿出來後，盡快放進去，不讓它受潮。

❷ 茶葉有什麼儲存方法

要在乾燥、避光、通風好、陰涼的空間內存放茶葉，儲存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時不同的茶葉要分開存放，尤其是花茶。應遠離操作間、衛生間等有異味及潮濕的場所。

另外，茶葉的乾燥度高，取放時要輕拿輕放。

儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮櫃存放 綠茶，輕發酵、 中發酵的烏龍茶 存放綠茶時可採取錫紙袋密封裝法；存放烏 龍茶時可採取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷製品為主，器皿一定 要乾燥、無異味、嚴密程度好。存放時要先 將茶葉用宣紙包好，外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放乾燥劑 桶裝法 任何茶 可採用紙、鐵、陶、錫罐製品。要求桶一定 要乾燥、無異味 抽真空包裝法 適用於球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

❸ 陽羨春茶如何保存

如何保鮮春茶？

恆溫環境，給春茶「冷冷」的愛

有研究顯示：在一定范圍內，溫度每升高10，春茶陳化褐變速度就會增加3?5倍，0~5，保鮮春茶的效果才是最好的！

恆溫冷藏環境，能為春茶提供什麼特權嗎？

減緩春茶中的葉綠素降解速度，避免春茶的色澤及湯色轉變為暗褐色；

低溫環境，有效防止茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，最大限度的保存茶葉質量、香氣和味道。

茶香清雅，謹防異味搗亂

春茶不僅易吸水分，還超愛吸附異味分子?為啥春茶會還有這種癖好呢？

這就要講到一點物理知識了。茶葉的組織結構疏鬆，從表面到內部有許多毛細管孔隙，使茶葉具有較大的比表面積，水分子及異味分子經過這些孔隙時，受到表面張力的作用便會被吸附。而家庭冰箱里一些水果、剩菜、海鮮等常客往往會強勢的給茶輸出氣味，這就很難保住春茶原本的香氣了。

所以需要開辟一個專門的存儲區域，有實力的親們可以用專門的冰櫃收藏你的愛茶。記住，僅限需要保鮮的綠茶或部分烏龍茶（如鐵觀音）哦~其他茶類不需要放進冰箱冷藏。

來源：中國茶葉流通協會

❹ 春茶好還是秋茶好

——讓天下人都能喝上好茶！春茶於秋茶對比哪個更好呢？小編個人認為春茶比秋茶要來的好。春茶的總體的茶葉品質也都優勝與秋茶。春茶與秋茶都各自有各自的特點。春茶的所含有的營養對人體的有益元素要比秋茶來的多。而秋茶的茶香要遠高與春茶。俗話說春水秋香：同一品質的茶葉，春茶會更加耐泡，而秋茶的香氣和韻味更足。春茶好的原因由於春茶的生長期是最長的，所以春茶茶葉中含有的豐富營養物質也是最多的。這也是很多人說春茶好的原因之一。春茶的採摘季節受到天氣的影響很大，春茶的好壞取決於當時採摘時候天氣的惡劣。春茶對於存儲要求很高，所以春茶比起秋茶更加的容易變質。這也是春茶不好原因。秋茶好的原因秋高氣爽，正是採收秋茶的最佳時期。相比春茶，秋茶的要求就沒有那麼多，採摘也不會受到天氣的影響。好的秋茶製作也比春茶來的容易。秋天過後變是冬天，所以秋茶也不會容易產生變質。這也是很多人認為秋茶好的原因。

❺ 春茶季進了很多茶葉，現在剩了許多品質很好的春茶，怎麼儲存才能不影響品質

春茶千萬好，但你知道如何保存嗎？存多久好喝？

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在春茶到來之際，有很多茶友收到茶後可能都會一點點疑問，比如說春茶比較新，該如何保存，多久會好喝呢？要不要先在我們這邊保存一段時間在發貨，其實這個顧慮是有道理的，因為新茶剛做出來的時候水汽重，確實需要妥善保管，今天就提前與大家分享一些存茶心得。

一餅新茶，無論出自大師、名廠，或是名山、古樹，後續轉化品質才是這餅茶的真正品質所在。感受自己存的茶新茶每一年，每一階段，滋味的變化，從青澀到甘醇，從濃烈到敦厚找到自己最喜歡的階段， 也成就了普洱茶的微妙和魅力所在......

❻ 茶葉要如何存放

不同茶葉的存放方法如下：

1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。

2、由於紅茶經過發酵，所以保存起來要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽直射。

3、黑茶保存最需要注意乾燥防潮、通風，日常生活中，黑茶很容易受潮，需要放在乾燥通風、無異味的地方保存。

4、白茶不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理即可。

5、烏龍茶相對乾燥，但是容易吸濕、吸異味，所以保存時需要注意。

6、黃茶其保存方式與烏龍茶相近，需要注意防濕氣、防異味侵入。

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泡茶時容器的選擇：

1、綠茶選透明玻璃杯

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為「茶舞」。

一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。

3、烏龍茶宜紫砂壺

對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。

❼ 茶葉如何保存保鮮

茶葉的保存方法：綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置於密閉乾燥容器內保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可；白茶則三層密封保存法；普洱茶則用棉簽紙，在常溫無異味環境下保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

茶葉存放方法：

1.綠茶的保存方法

關鍵詞：密封、冷藏、無異味，保質期：1年左右。

很多人都認為茶葉一定要在乾燥的環境下保存，其實綠茶的鮮度非常重要。環境的濕度、溫度、光線、存放環境的味道都會讓茶葉的香味慢慢變弱。

綠茶的特點是鮮爽，冷藏是保存綠茶的不二選擇，與此同時要注意冰箱中的異味，做好密封是很有必要的。

從冰箱里拿出的時候因為溫度差的作用，袋子上會結霜。這時候直接打開茶葉會受到濕氣請務必注意，從冰箱拿出來後放置一段時間，恢復常溫在開封。

即使非常注意，茶葉的鮮度也會慢慢流失的。綠茶不宜存放過久，盡快飲用。購買的時候量力而行，不要買的太多。

2.黃茶的保存方法

關鍵詞：密封、低溫、無異味，保質期：1年。

保存黃茶時，可在茶葉袋中放入保鮮劑，密封以隔絕空氣。一般情況下，黃茶保存在5-6℃為好，因為茶葉在高溫或常溫條件下可加快衷化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質。

建議套用多幾層包裝，直接放入冰箱內儲存，並注意避免與其他食物一起冷藏，以免茶葉吸附異味。

茶葉中的許多物質會自動氧化，故無氧條件就能杜絕此類變化。保存黃茶的溫度最好將溫度控制在5℃左右。

黃茶不宜存放過久，盡快飲用。

❽ 茶葉要如何儲存

茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中，由於受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上，採用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋）。若茶葉出庫後立即打開茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。

❾ 茶葉需要放冰箱或冷櫃存儲嗎

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進干凈、無味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個干凈的密封袋即可。