存儲零食
⑴ 可以儲存的食物有哪些
可以儲存的食物有:罐裝類的食物、火腿腸、方便麵、乾果零食、速凍食品、臘肉熏腸等。
1、罐裝類的食物,一般都是密封的,各種水果罐頭,肉類罐頭,以及罐裝食物,一般可以保存一年到一年半。
2、火腿腸,也是比較容易儲存的食物,比較容易吃飽,一般保質期在半年左右。
3、方便麵,普通百姓都能夠接受的食物,方便食用,保質期在半年左右。
4、乾果零食,儲存一些比較有營養的零食,例如核桃仁,開心果,營養豐富又好吃。
5、速凍食品,速凍餃子、速凍面條、速凍肉這樣的速凍食品,可以保存兩到三個月。
6、臘肉熏腸,放在陰涼通風的地方,保存一兩個月。
⑵ 有什麼自製能存放的小零食嘛
----【鳳梨酥】----
⑶ 家裡的零食存儲有什麼好的方法
在網上找了很多零食儲存的小秘訣,在這里分享給大家
1)在潮濕的氣候中,餅干如密封後放在冰箱中貯存,可保持酥脆。
(2)喝剩下的咖啡,可以倒在製冰盒中,放在冰箱的冷凍室,作成小冰塊,在喝咖啡時當冰塊用。這種冰塊融化後不會沖淡咖啡的味道。
(3)如果你要寄干點心給親友,把它放在爆米花中,連同爆米花一起打包,可以防止點心碎裂。
(4)魚放在冰箱中貯存時,常會變得太干。如果放置鹽水中冰凍即可防止發干。
冰箱冷藏或冷凍 曬乾保存 製作成罐頭
真空包裝 (安扣保鮮盒)加以腌漬 其他保存方式
各類食品的保存方式
把食物放入冰箱冷藏或冷凍
一般生鮮食品在日前家庭中最常使用的保藏場所就是冰箱,很多人都知道,冰箱可以保存食物,但都忽略了冰箱只能延長食物的保存期限,並不能完全防止食物的腐敗,而且如果沒有適當的使用知識、食品仍然會變壞,所以在使用電冰箱時應該有正確的使用知識。
冰箱的冷藏室溫度應控制在攝氏7°C以下,冷凍室則應維持在-18°C以下,始能達到冷藏、冷凍的目的。
任何食物在放人冰箱前,都應個別包裝好(安扣保鮮盒)。
冰箱內不可塞太滿,約以六分滿為限,以利冷空氣流通。
不要經常打開冰箱,打開時間也不可太長,以免冰箱內溫度迅速上升 (室溫18°C,打開10秒,溫度上升5°c)(室溫30°C,打開15秒 ,溫度上升18°C)
冰箱應每兩周定期清洗一次,清洗冰箱內、外及門框橡皮部份時可用溫水或中性清潔劑擦拭,如有異味可以稀釋漂白水清洗。
把食物曬乾保存,例如:魷魚、蘿卜、筍絲等。
早在三千多年前的周朝,中國人就懂得腌菜來保存;除了腌以外,乾、醬、泡也是菜保久的方法;其中共同的原理是利用日光曬乾,抑制細菌活動;加入鹽份脫水並殺菌;或是利用乳酸菌產生乳酸,使大多習慣在酸中生長的細菌停止生長。
製作成罐頭,例如:肉類罐頭、水果罐頭。
打開後的罐頭,若一次未用完,要倒出另用容器裝盛(安扣保鮮盒),以免罐頭生銹影響食物變質。蔬菜類罐頭內的水份在烹調時要倒除,但未用完而須倒出保存時,湯汁要保 留與蔬菜一起裝盛,待用時再倒掉,以免蔬菜變質腐壞,因為湯汁中含有防腐劑。
真空包裝,例如:綠豆、紅豆和小包米。
把食物製成罐頭或真空包裝,可以隔絕食物和空氣中的微生物接觸,避免微生物附著生長。
用糖、鹽巴加以腌漬,例如:蜜餞、臘肉、醬菜等。
腌漬食品因添加大量食鹽,含鈉量非常高,會影響血壓,也增加心臟與腎臟的負擔。此外,腌漬食品常添加亞硝酸鹽,在胃中會轉換成亞硝酸氨等致癌物質,增加罹癌的危險。
其他保存方式,例如:紫外線殺菌及高溫法等。
紫外線殺菌和高溫烹煮等方法可以直接將細、黴菌等微生物殺死。
各類食品的保存方式
炎熱的夏天裡食品中毒事件時時發生,探究其原因,主要是食品的保存及烹調方法不當,食物受到了污染,細菌、微生物在食物內大量滋生繁衍,腐敗食物產生毒素,使攝食者有上吐下瀉或皮膚過敏的不良反應產生。要如何保存食品才能避免食品中毒事件發生。
水果的保存
除去塵土及外皮污物,整理乾凈後用多孔塑膠袋套好,放在冰箱下層或陰涼處,趁新鮮食用,因儲存愈久,營養素亦會損失愈多。水果以生吃為原則,去皮後應立即食用。
魚肉類的保存
肉類洗凈瀝乾水分,一、二天內會使用的應放在冷藏室,非馬上使用則放在冰箱冷凍櫃內,但不可貯存太久。肉類冷凍前應視烹調所需,分別切絲、切塊、剁碎,分裝於塑膠袋內,再放冰箱內,因肉類煮前才解凍切割,不但費事且易影響品質。
魚類除去鱗鰓內臟,沖洗乾凈,瀝乾水分,以清潔塑膠袋套好,放在冰箱冷凍層內,如果馬上食用則先放在冷藏櫃即可。
魚、肉類應先洗再切,解凍應在冰箱中或用微波烤箱解凍,因在室溫中解凍易受細菌污染。解凍後之食品不宜再冷凍貯存。
冷凍食品應冷凍保存之。
魚肉類應加熱完全才可食用,盡量避免生食。
冷藏過的食物,食用前應再加熱一次。
蔬菜的保存
除去敗葉、塵土及污物後,用多孔塑膠袋或紙袋套好,放在冰箱下層或陰涼處,趁新鮮食用。
烹調前洗去塵土、沙及蟲等,不易清洗之葉菜,應將葉片拆開,用清水沖洗。
豆、蛋、乳品類的保存
豆類
乾豆類應存放在乾燥、密封之容器(安扣保鮮盒)內。
豆腐、豆乾類應用冷開水清洗後放入冰箱下層冷藏,並應盡快用完。
豆類不易煮爛,可先浸泡後再煮。
蛋類:擦拭外殼污物,鈍端向上放在冰箱蛋架上。
乳品類:奶粉應用乾凈的匙子取用。鮮奶應放在 5 ℃以下冰箱貯存。
谷類的保存
放在密閉、乾燥容器(安扣保鮮盒)內置於陰涼處。
勿存放太久或置於潮濕處,以免發霉,產生毒素。
生薯類如洋芋、地瓜應貯存於陰涼乾燥且通風處。
谷類和花生,保存不當會發霉,產生致癌性強之黃麴毒素,故食用前先注意觀察是否發霉。發芽的馬鈴薯及蕃薯,含有毒素不可食用。
罐頭食品的保存
應保存在陰涼乾燥處。
開罐後應盡快食用,一餐未用完應倒在有蓋的盤碟內放入冰箱保存。
⑷ 家裡的面積足夠大,可以在卧室里儲藏零食嗎
可以的,卧室里儲藏零食,想去吃零食的時候就可以吃了,不用去別的房間,唯一的缺點就是容易長胖。
⑸ 適合長期保存的食物有哪些
一、大米
大米營養豐富,是大家主要的食糧之一,蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量豐富。如果用密封的玻璃罐保存,可以保存很久。據記載,有人發現存儲在地下容器中30年的大米還能食用,證明大米放入密封容器,能防止爬蟲進入,可以保存30年。平常家裡,用不到那麼久,陰涼乾燥處儲存2-3年是沒問題的。
二、鹽
鹽是人體日常活動必須的食材,超市裡有袋裝的精鹽、加碘鹽。精鹽在家裡廚房用處很多,清洗瓜果蔬菜都要用鹽。精鹽放在乾燥的環境下,幾十年也不會壞,但加碘鹽只有一年的保質期,過期之後碘揮發了,鹽還是正常用的。
三、蜂蜜
蜂蜜因為甜度極高,滲透壓大,所以不會輕易變質。儲存蜂蜜的容器要密封,放在陰涼乾燥的地方,可以長期保存。商家一般把保質期定義在18個月或者2年,實際上再長時間也可以食用。
四、醬油
醬油在我國家家都食用,其含鈉高,只要沒開封口。放在陰涼乾燥處儲存,能保存很久。
五、曬乾的豆子
大豆、黑豆、紅豆、綠豆等豆類,只要是充分晾乾,再放入密封瓶中儲存,幾十年也不會變質。
六、罐頭食品
罐頭食品是18世紀一名法國廚師發明。當時拿破崙征戰四方,食品運送到前線就腐爛了。這名法國廚師將食物處理好,再裝入瓶內,置於開水鍋中,煮1個小時、密封好,能保存食品長時間不變質,為法國軍隊提供了保障。家裡平時可以儲備一些肉類、水果類的罐頭,需要的時候有備無患。
七、奶粉
奶粉營養豐富,將新鮮的牛奶經過處理,去除水分,乾燥之後而成。能提供給人體多種必須的營養,妥善保存保質期可以達到2年以上。如果用充氮瓶保存,可以保證幾十年不變質。
⑹ 保存食品的方法有
麵包保鮮:在裝有麵包的塑料袋中,放一根鮮芹菜,可以使麵包保持新鮮滋味。
存放牛奶:
(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱里。
(2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
(3)牛奶放在冰箱里,瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶里。
冷卻熟食:
按照標准烹飪法烹調食品,而後放在氣流冷卻器內使食品溫度降至3度,在此溫度下保藏與冷藏庫中。當從冷庫中取出熟食時,只需用專門設計的裝盤爐子交流換熱(不用煮)12-20分鍾,即可使溫度達到使用要求。
冷凍食品是預制食品,能節省加工時間和人工。 易於分量控制與計算成本。 食品不受季節影響 節省存藏場地,增加存貨數量 能夠保證存貨質量 水果與蔬菜深度冷凍幾個月,維生素C損失很少。
以上內容參考:網路-食品保藏
⑺ 過年准備哪些干貨零食可以儲存很久
當然是花生和瓜子存儲時間會更長,只要你不讓他們透氣就不會變味,而且吃起來非常美味,如果你經濟條件富裕的情況下,最好買些堅果,比如松子,開心果,杏仁這些孩子和老人比較愛吃的零食,這樣過年也有氣氛,望採納。
⑻ 適合儲存的食物
適合儲存的食物?1
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罐頭類!罐裝類的食物,一般都是密封的,各種水果罐頭,肉類罐頭,以及罐裝食物,一般可以保存一年到一年半!
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火腿腸!火腿腸也是比較容易儲存的食物,比較容易吃飽,一般保質期在半年左右!
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方便麵!普通百姓都能夠接受的食物,方便食用,保質期在半年左右!
4
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乾果零食!儲存一些比較有營養的零食,例如核桃仁,開心果,營養豐富,又好吃!
5/7速凍食品!速凍餃子,速凍面條。速凍肉,這樣的速凍食品,保存兩到三個月是沒問題的呢!
6/7臘肉熏腸!喜歡吃臘肉的朋友,可以保存臘肉,放在陰涼通風的地方,保存一兩個月!
7/7果肉飲料!可以多儲存幾瓶,保質期三到六個月,喜歡喝果汁的可以儲存一部分!