梨子存儲溫度
Ⅰ 儲存梨的冷庫一般溫度是多少的
貯藏梨果必須有良好的貯藏場所,即冷庫。梨果產區城鎮要建中大型冷庫,產地要建小型節能冷庫。溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件,不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1~2℃。貯藏溫度不能過低,過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8~3℃,如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃,但也不能高於5℃,如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。
Ⅱ 梨冷庫貯藏保鮮溫度溫度在多少度比較適宜
梨冷庫貯藏保鮮適宜的溫度濕度:+0.5至+1.5度,濕度85%至90%;可以儲存6-8個月;庫溫可設置為0至5度,注意冷風不要直接對著梨吹,避免凍壞。
Ⅲ 梨子可以放冰箱嗎,梨子能不能放冰箱
首先,梨可以放冰箱。
在冰箱中保存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。
梨存儲的適宜溫度為-1~2℃,溫度過低會使梨發生凍傷。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室保存,一般可保存兩周左右。
Ⅳ 梨適合放冰箱嗎
可以放冰箱。但是直接放冰箱的話可能會變黑,最好用紙包一下。
一般來說,溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里,可以起到保鮮的作用,還有一些也可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱),如:榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
而一些水果則必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
而對於檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。
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以下水果不需要放冰箱
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現發黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。
2、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質會呈水泡狀,出現軟爛或散裂現象,表面還會有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處,能最大限度地保持風味。
3、榴槤
榴槤具有後熟性質,應將其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱里保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質,不宜繼續食用。
4、芒果
芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
5、菠蘿
菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
6、龍眼
龍眼在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮會出現像燙傷一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃了。
7、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏
參考資料:
人民網-水果怎麼保鮮?不是所有水果都可以放冰箱保鮮
人民網-3種水果必須放幾天再吃牢記6大禁忌
Ⅳ 鮮梨子怎麼保存
任何一種食物都需要用對了保存方法,如果保存不當的話就會出現變質反應。梨子是人們經常吃的一種水果,梨子怎麼保存會儲存的比較長久呢?想要讓梨子儲存的比較長久可以把梨子放入溫度比較低的地方,也可以用軟質把梨子包好放入紙盒當中。一起來了解下梨子儲存的詳細方法吧。
一、梨子怎麼保存
可以將鮮梨2——3層軟紙一個一個分別包好,然後裝入紙盒當中,放進冰箱內的保鮮格中,過大約7天後取出來去掉包裝紙,裝入塑料袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上層,溫度調到0度左右,一般可存放兩個月。
另外也有很多人都採取紙箱裝,入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。
其實特別要說的是鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是:入庫時溫度可在12℃左右,保持每3天降1℃降至10℃時,保持5天,再每3天降1℃,降至6℃時,保持10天,再每3天降1℃至1℃時,即可恆溫貯藏,控制相對濕度95%以上,可貯至次年的4——5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝,塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗,而且可以推遲後熟,延長貯期,提高保鮮質量。
南果梨保存的時候應該裝紙(木、塑)箱,在冷庫冷藏。用裝透氣膜將其包裹起來,既保濕,又可調節氣體,效果更好。
二、梨子可以放冰箱嗎
梨子是可以放冰箱的,梨子適宜的儲存溫度是-1——2℃,溫度太低會使梨子發生凍傷,影響口感,而溫度過高又不利於保存,梨子容易發生變質,梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存,但是不宜放在冷凍室,冷藏室溫度0——5℃就可以保存梨子了。
三、梨子哪種最好吃
1、鴨梨爽口最解膩
鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它准沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
2、雪花梨個大止肺熱
雪花梨黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質。市面上常見的梨中,它是個頭最大的,每個重350—400克左右。它的肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。
3、香梨甜又香
香梨學名庫爾勒香梨,果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。
4、京白梨肉細汁多
在北京地區9月中旬成熟。果實小,一般重60g左右,扁圓球形,基部常微隆起;果梗細長,平均長5cm,彎向一方,果皮綠黃色,熟後全面黃白色,潔凈美觀;果肉淡黃白色,肉質細軟,汁特多,味濃甜,品質上等。
5、酥梨果肉最鬆脆
酥梨(又稱貢梨)味甜微香,果肉鬆脆多汁。酥梨果實近圓柱形,果皮綠黃色,貯後淡黃色,套袋果實黃白色。以新疆、山西生產的品質最好。
6、南果梨,放到軟時味最濃
南果梨果實小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質會變得柔軟易溶於口,汁液特多,風味特別濃郁。產於遼寧,以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
7、蘋果梨酸甜適口
也叫黃冠梨,果皮呈深黃色,套袋果呈淡黃色,外觀似黃香蕉蘋果,肉質鬆脆多汁,酸甜適口,有香氣。
8、豐水梨最濃甜
果皮黃褐色,套袋後呈金黃色。果肉細嫩多汁,味濃甜。它的存放時間最短,室溫下只能放10天左右。
9、煙台梨汁少質面
煙台梨學名五九香,果皮綠黃色。果實放一段時間後變松軟,汁較少,味酸甜,適於老人和兒童食用,不耐貯藏。
10、啤梨肉質最細膩
啤梨是進口西洋梨品種的統稱,具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳,細膩柔軟,香甜多汁,果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形,顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
11、酸梨最酸、肉最粗
酸梨學名安梨,果皮綠色,貯藏時間長時,果皮變褐色。果肉粗而硬,經後熟變軟,果汁多,味酸甜爽口,有香氣,極耐貯藏和運輸。
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摘要 陝北貢梨長期在冷庫保鮮可以選擇安裝保鮮庫或者氣調庫,萬能製冷整理了陝北貢梨冷庫儲藏溫度相關參數,具體如下:梨子氣調庫:適宜儲藏溫度為-1~2℃,適宜濕度為90%~95%,適宜二氧化碳及氧氣濃度;
Ⅶ 梨怎麼保存能放時間長一點
梨子怎麼存放時間長
冰箱保存或冷藏室保存:梨放在冰箱保存,最適宜的溫度是-1攝氏度到1攝氏度,最高不超過5攝氏度,大家要注意保存的時間最好不超過5天,放入冰箱之前也不要水洗。很多人把梨放在冰箱里,發現梨也變壞了,這種情況多數是由於溫度不適宜導致的,所以要注意調節好適合的溫度。
報紙保存:在冬天的時候,可以將梨用2-3層的報紙或軟紙包好後放於陰冷通風處保存,如果天氣轉暖,就放到冰箱保存,用這種方法可保存兩周。
塑料袋保存:先把梨表面的水分擦乾,再用保鮮膜把梨密封好,最後再放進塑料袋密封後放在陰涼處保存,或者進行冷藏保存。這種方法可以保存一周左右。
淡鹽水儲存:如果有很多梨需要保存就可以採用這種方法。大家先將梨洗凈,放入罐中,然後將鹽和水按1:99的比例配置成鹽水,倒進容器中,注意鹽水不要倒的太滿,最後用保鮮膜將罐口密封,放在陰涼處,這種方法可以保存1個多月。
梨子可以放冰箱裡面保存嗎
梨子是可以放到冰箱裡面保鮮的,根據專家調查,梨子最適合的保存溫度在-1-2℃之間,要是溫度太低的話,會導致梨子出現凍傷,影響食用口感,而溫度過高,又容易滋生細菌,不利於梨子保存,容易發現變質的情況。建議將梨子買回來之後要盡快食用完畢,要是放置時間久了,它裡面的水分會流失嚴重,營養也會下降,還有可能滋生細菌,就算是放到冰箱裡面保存,最多能放3-5天左右,要是時間久了,也容易出現變質的情況,不建議繼續吃了。
Ⅷ 梨子可以放冰箱冷藏嗎 梨放冰箱一個月能吃嗎
梨子是可以放冰箱的,梨子適宜的儲存溫度是-1~2℃,溫度太低會使梨子發生凍傷,影響口感,而溫度過高又不利於保存,梨子容易發生變質,梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存,但是不宜放在冷凍室,冷藏室溫度0~5℃就可以保存梨子了。
一個月一般是可以吃的,不過還是要看保存得怎麼樣,如果變質就不要吃。
水果越新鮮越好,時間長了,其中的水分會流失,營養會下降,還有可能受到細菌的污染,如果放在冰箱保存,一般能夠保存3~5天,時間再長會發生變質,不宜再吃了,新鮮的水果還是盡快食用最好,如果發現梨子已經變質變味了,就不宜再食用了。
Ⅸ 梨冷庫貯藏最適宜溫度是多少
梨冷庫貯藏最適宜的溫度是0.5℃-1.5℃,適宜的相對濕度為85~95%,在這樣的溫濕度條件下,保質期可達1-6個月。