煮雞蛋存儲多久

『壹』 熟雞蛋能放幾天

以低溫一般冷藏的溫度密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。

雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫一般冷藏的溫度密封保存得當，可以保存48個小時都沒問題。

雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，有些人愛吃半生半熟的雞蛋，蛋黃是半液體狀那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

雞蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也並不能抑制細菌的繁殖。存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。

(1)煮雞蛋存儲多久擴展閱讀：

雞蛋的保存方法：

注意隔離

新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。

不要密封存放

國家高級食品檢驗員王楠認為，有些人覺得雞蛋臟，將其放在塑料盒裡密封「隔離」，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。

存放前不用水洗

雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

夏日常溫保存10天左右

公共營養師李世鵬在其微博中表示，在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天，在冬季室內可以保存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。提醒大家：雞蛋不要一次買太多，夠一周吃即可。

『貳』 煮熟的雞蛋能放幾天

熟雞蛋放的時間需根據溫度來決定。

如果溫度在10℃左右的話，可以放2-3天；溫度在25℃時，版放1天是沒有問題的；但權如果溫度超過30℃以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4-5天。

如果雞蛋壞了的話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸，這種雞蛋就不能吃了。如果想多保存幾天煮熟的雞蛋，最好放進冰箱。沒有冰箱的話，可以將煮熟的雞蛋浸泡在淡鹽水裡，能達到保存三天的效果。

(2)煮雞蛋存儲多久擴展閱讀：

雞蛋營養價值具體如下：

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

每100克雞蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

『叄』 水煮雞蛋能放幾天

水煮蛋可以在常溫下保存五天左右，這主要就是因為水煮蛋是在密閉的容器內的，只要雞蛋殼不破是可以存放很長時間的。

如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
並且，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失
煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。

『肆』 煮雞蛋可以保存多久

蛋黃從蛋白中分離出來後,泡在麻油中,可保鮮2-3天.把蛋白盛在碗里,澆上冷開水,可保存數天不壞.

『伍』 水煮蛋可以保存多長時間

關於你熟悉的雞蛋的你不熟悉的知識，現在告訴你。 過熟的水煮蛋如果不剝殼能保存一個星期左右,並應該在煮後的兩小時內冷藏, 美國農業部食品安全和檢查服務機構表示.如果他們剝了殼保存,那麼只能在冰箱里保持新鮮的狀態幾天,雞蛋營養中心的發言人Hilary Shallo Thesmar告訴我們.過熟的水煮蛋比新鮮的蛋更容易受感染細菌並導致腐敗,原因是加工的過程中除去了附在蛋殼上的表層膜一層自然形成的蠟質保護層.表層膜在剛下蛋是非常新鮮,當雞蛋經過分選和包裝後很大一部分的表層膜被洗去,Thesmar說,當雞蛋煮熟後,開水把剩下的那一部分也除去.這樣就讓細菌進入蛋殼上張開的氣孔並更容易把雞蛋污染. 安全和檢查服務機構同時也有一些緊急通告給復活蛋獵人 ：不要吃有破損的水煮蛋！不要狩獵超過兩小時!把你找到的蛋冷藏並在七天內吃完

『陸』 水煮蛋可以放幾天

熟雞蛋放的時間需根據溫度來決定。如果溫度在10℃左右的話，可以放2-3天；溫度在25℃時，放1天是沒有問題的；但如果溫度超過30℃以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4-5天。

如果雞蛋壞了的話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸，這種雞蛋就不能吃了。如果想多保存幾天煮熟的雞蛋，最好放進冰箱。沒有冰箱的話，可以將煮熟的雞蛋浸泡在淡鹽水裡，能達到保存三天的效果。

吃雞蛋的好處

1、雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

2、雞蛋幫助減肥。研究證明,早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3、雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

『柒』 水煮蛋能保存多長時間

熟雞蛋常溫：熟雞蛋在常溫並保持空氣流動很好的情況下能3天左右，超過30度空氣流通不暢大概一天。

熟雞蛋冰鮮：在冰櫃里大概2天左右。

生雞蛋冰鮮：冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

生雞蛋常溫：冬季雞蛋也不能長時間存放，冬季室常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室常溫下為10天左右。

(7)煮雞蛋存儲多久擴展閱讀

雞蛋營養價值具體如下：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

每100克雞蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

『捌』 煮熟了的雞蛋，常溫下能放幾天

煮熟的雞蛋的存放時間，要根據存放的溫度和雞蛋的外殼有沒有破損來決定。

如果存放的溫度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室溫的話，一般可以存放2-3天，如果蛋殼有破損的話，可能只能存放1-2天了。

當吃雞蛋時，聞到異味時，請不要再食用，以免對身體造成傷害。

(8)煮雞蛋存儲多久擴展閱讀

煮雞蛋營養豐富，營養吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優質的營養的同時，過多食用則不利於健康，導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天可需食用的雞蛋數量也是不同。

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為98%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30-50%。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。

『玖』 煮過的的雞蛋能放多久

煮雞蛋可以放多久
建議2小時。
煮雞蛋放在常溫下一般能夠保存24小時不等，放在冰箱中24-48小時不等，具體的時間需要根據實際情況來決定。
由於煮雞蛋其外殼已經被高溫破壞，所以其也是容易被細菌入侵的，當保存的環境越高的時候，其越利於細菌生長繁殖，從而煮雞蛋的存放時間就越短。
還需要注意的是煮雞蛋完全煮熟和溏心蛋的保存時間也是不一定的，溏心蛋更加容易變質一些，所以其存放時間會更短一些。
建議煮雞蛋是在2小時內就吃完，這樣的煮雞蛋其口感和味道是最好的，也是最為健康和衛生的。
2
煮雞蛋放一周還能吃嗎
不建議吃。
煮雞蛋放了一周的時間，算是比較長的了，無論其有沒有變質，都是不太建議食用的，其中的營養成分已經大打折扣，口感和味道也下降不少，食用價值低。
其次無論是哪種存放方式，煮雞蛋存放一周的時間一般都會出現不同程度的變質，為了自身的健康還是不建議食用了。
3
煮雞蛋壞了吃了會怎麼樣
可能會出現中毒反應。
煮雞蛋壞掉了的話，其中還的細菌含量肯定是超標的，並且其味道肯定是十分的差，食用之後症狀比較輕微的情況可能是出現腹瀉、嘔吐等，過了一段時間自身就能夠慢慢抵抗，從而好轉。
但是吃了之後有明顯的中毒反應的話，例如頭暈目眩等嚴重的不適症狀，那麼其最好是及時就醫，在醫生的診斷下治療。
建議不要吃長時間存放的煮雞蛋，當煮雞蛋出了發粘、發臭等現象，那麼其就是已經變質了，不可以食用。
4
煮雞蛋怎麼保存
冰箱保存。
煮雞蛋最好是放入冰箱中保存為宜，將煮雞蛋放入一個干凈密封性好保鮮盒中，防止冰箱中的細菌入侵雞蛋中。
然後就可以將煮雞蛋直接放入冰箱冷藏室保存了，不建議放入冰箱的冷凍室保存，雖然保存時間會久一些，但是其口感和營養會被破壞得更加徹底。
5
煮雞蛋的做法
1、煮雞蛋的之前，先將雞蛋放入冷水中浸泡一段時間。
2、在鍋中放入雞蛋。加入適量的清水，水必須要沒過雞蛋。
3、然後開大火煮開水，然後轉中火慢慢煮雞蛋。
4、煮制5-8分鍾左右即可。