小青菜存儲

Ⅰ 怎樣儲存小白菜

儲存方法：

將小白菜撒上些水滴，然後將小白菜放入保鮮冰箱（溫度高於0度，大概在4-5度保鮮）保存。小白菜不能長期保鮮，所以必須盡快食用。

小白菜簡介：

小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬芸苔一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科芸苔屬。 原產於我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。小白菜是芸薹屬（芥屬）栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。

Ⅱ 小白菜放冰箱能放多久

最後再告訴大家一個清洗小白菜的方法，浸泡和清洗法，將小白菜浸泡在清潔水中進行清洗，浸泡可以去除其中的許多有害物質，浸入水中後，必須用清水反復沖洗。我們平時要多吃小白菜，因為白菜的根部富含粗纖維，該物質可刺激胃和腸，從而加快胃和腸的蠕動，加快食物的消化，對身體有益。

Ⅲ 綠葉蔬菜怎麼保存

蔬菜買回來適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開後，營養素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛。

絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環境中，但不能低於0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，並用針在袋上扎6個小洞，然後將塑料袋封口。

在冰箱內用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

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蔬菜的正確烹飪方法：

1、清炒或素炒：

清炒或素炒是最簡單的烹調方法之一，適用於油菜、小白菜、菜心、油麥菜、空心菜、萵筍葉等多種綠葉蔬菜，如清炒菜心。先把這些綠葉蔬菜洗凈切段（盡量切長段），然後熱鍋下油，油熱後投入綠葉蔬菜快炒，同時加味精或雞精、食鹽或生抽等調味品。清炒或素炒吃的主要是綠葉蔬菜本身的味道。

2、蒜炒：

蒜炒是在清炒的基礎上，增加大蒜爆鍋環節，即熱鍋下油，油熱後先放人大蒜（切片或切末）爆香，然後再放入綠葉蔬菜快炒調味。茼蒿、芥藍、芥菜、芥蘭、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的綠葉蔬菜特別適合蒜炒，其他大部分綠葉蔬菜亦可採用此法。

3、蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是西式吃法，適用於一些味道較淡的綠葉蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麥菜、萵筍葉、苦菊等。要注意沙拉醬或千島醬是雙刃劍，因為它們主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促進胡蘿卜素、維生素K等營養物質的吸收，但大量食用則危害健康，會導致脂肪攝人過多。

參考資料來源：人民網-揭秘蔬菜正確保存和烹飪方法

Ⅳ 青菜的保鮮期是多久

根莖類的蔬菜一般是一周左右，葉菜味的建議最好2到3天內使用完，已確保蔬菜的新鮮和營養成分不流失，面介紹其中保存蔬菜的方法請用保鮮膜包裹，把蔬菜放入冰箱保鮮儲藏，第一，不要把有機蔬菜存放在冰箱內，這種做法不妥，因為每種有機蔬菜對於溫度濕度要求不同，如黃瓜，苦瓜，南瓜等起屍有機蔬菜適宜存放在10攝氏度左右的環境中，但不能低於8攝氏度，絕大部分葉菜細涼，適宜存放在0度至5度環境中，但不能低於0度，第二，有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右，大蒜，大蔥和洋蔥等有機蔬菜則應選擇濕度較低的乾燥環境存放，存放有機蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將保鮮完好的有機蔬菜放入保鮮到內病針在袋上扎幾個孔，然後將縮袋封口，為了保存更新間有機蔬菜買回來適合豎著放而不是平放

Ⅳ 怎麼保存青菜

第一、保持綠色蔬菜乾燥。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕不容易保存，更容易滋生細菌。

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葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。

就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設置在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。

像香菇、土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道盪然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。

Ⅵ 青菜吃不完怎麼可以保存久點

一、 冷庫保存：保鮮冷庫可以通過控制溫度抑制蔬菜體內微生物的生長，延緩蔬菜的呼吸以及新陳代謝速度，延長蔬菜保鮮期，在0-5℃的保鮮冷庫，蔬菜可以延長1~3倍甚至更久的保鮮期，並且拿出來以後幾乎接近存放進去時候的新鮮程度。
二、 保鮮袋保存：用食品保鮮袋把要存放的蔬菜裝起來，小袋上面都有幾個小孔，透氣性後，讓蔬菜在袋中不會氣水，保鮮又能透氣，這是蔬菜保鮮很好的一種方法
三、 陰涼處保存：陰涼處的地方見不到陽光，蔬菜不易變黃枯萎。放在陰涼處可以加長蔬菜的生命，陰涼乾燥比較好，潮濕的地方，蔬菜也容易腐爛
四、 冰箱保存：把蔬放進冰箱里冷藏，也是保鮮一種，不是所有蔬菜都適合放在冰箱冷藏，比如土豆，胡蘿卜，洋蔥之內的，綠葉青菜放進冰箱可以保存好些天，這是大家比較常用的一種保鮮方式，但是只適用於少量蔬菜保存，大量蔬菜就需要第一種保鮮方式了。

Ⅶ 青菜能放冰箱嗎

青菜可以放冰箱嗎

蔬菜類應該隨買隨吃，才不會營養流失。青菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0－4攝氏度之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。最好還是現買現吃像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。胡蘿卜放在冰箱的話其中的水分會凍，影響質感，營養也會流失。 豆腐是最好購買後馬上吃掉。西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
青菜怎麼放冰箱
通常「綠葉青菜」直接放冰箱里最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持「綠葉青菜」的常久新鮮。
購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。
然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！ 另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

冰箱儲存食物的注意事項
1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
4、鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學葯品。

Ⅷ 小白菜怎麼儲存

日常生活中在購買蔬菜水果時常常會出現一次性吃不完的現象，這就是需要我們保存好蔬菜。那麼該怎麼保存才是最好的，尤其是像小白菜這種常見的食物，該怎麼保證新鮮度呢？ 新鮮的小白菜怎麼保存，能保存多久？小白菜的保存方法： 1.小白菜的心容易腐爛，整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵小白菜，回家後可將保鮮膜拆開風干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應盡早食用。 2.把小白菜倒入沸水中，焯幾分鍾。焯好後過涼擠干水分，放入冰箱中速凍就可以了。 3.如果根部有腐爛的小白菜，應先切除根部，洗凈後再用牛皮紙包起來放進冰箱冷藏，避免影響小白菜的莖和葉；如果根部無腐壞，可用牛皮紙直接包起來後放進冰箱冷藏，但建議1-2 天內食用完。 新鮮的小白菜怎麼保存，能保存多久？小白菜的保存時間： 一般來說新鮮的小白菜在冰箱保鮮的話大概能存放2~3天。如果是加入保鮮膜的話可以儲存大概一個星期左右。當然處理之後冷凍保存的話大概可以放1個月的時間。不過，建議最好買來就吃完，不要超過2天。

Ⅸ 青菜葉怎麼保存 保存多久

可以採用以下簡易方法，短時間儲存小青菜：
1.買來的新鮮的小青菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2.如果你想儲存的時間更久，那就在菜根部灑點水然後再放進塑料帶裡面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
3.存儲時一定要將黃、壞的葉子去掉，以免加速小青菜的營養流失
這樣能起到低溫 (－2－3℃之間)、弱光、抑制呼吸、促進休眠的作用來保存

節儉光榮！向你們致敬！
希望對你們有幫助！

Ⅹ 小青菜怎麼保存

小青菜怎麼保存
相對於一些蘿卜黃瓜等蔬菜來說綠葉菜太難保鮮了，但是也有一些辦法可以適當的延長保鮮的時間，接下來就分享給大家。 晾，綠葉菜的表面會有很多的水份，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水份，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急著放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水份，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多存儲一段時間。
1保持綠色蔬菜乾燥如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環。許多水果都會散發處乙烯氣體， 它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋裡——這可是個訣竅——然後用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、蔬菜愛紙巾是的，紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裡儲存，但記住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裡，但蔬果盒下面要墊上毛巾。

4、用白菜葉子包好冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

5、存放位置另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮