存儲豆角

❶ 怎麼保存豆角，才能放一年都不壞

豆角留存的時間太長，味道會不好。豆類富含多種營養物質，如維生素、植物蛋白等。適量吃豆類也可以幫助腸胃蠕動，防止便秘。如今，很少有人能吃到他們在家種植的豆子。他們通常在外面買。大家都知道豆子屬於夏季蔬菜。所以市面上的豆子都挺便宜的，2到3元一斤。我才知道，存豆這么簡單。學了這兩個招數，冬天不發霉就不一樣了。

煮3到4分鍾左右。如果煮太久，很容易腐爛。豆子煮熟後，我們直接把它們撈出來，在陽光下曬干。一般天氣好的話，豆子兩三天就可以曬幹了。干豆子用繩子捆起來，掛在陰涼通風處，可以很好的保存。這時候我才知道，保存豆子是那麼簡單。學這兩個招數，保存一年不發霉不變質。冷凍保存就是冷凍豆子。首先，我們買了很多新鮮的豆子，然後把它們一個接一個地分成小塊。

我們把擠好的豆子放在盆子里備用，然後把清水倒入鍋中，把鍋里的水燒開，然後加入適量的食用鹽，再把擠好的豆子倒入鍋中焯水兩分鍾。這時候我才知道，保存豆子是那麼簡單。學這兩個招數，保存一年不發霉不變質。一次撈出冷卻後，我們找了幾個保鮮袋，把煮好的豆子裝在袋子里。重新包裝的原因是方便拿取，不願意也可以重新包裝。放在包里，

❷ 豆角怎麼保存的時間較長

1、豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月。

2、在菜窖內先鋪5厘米厚的沙子，上面擺豆角5―7厘米高，然後一層沙子一層豆角，擺三層豆角後，上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1―2個月。

3、先把豆角一趟一趟地平擺在筐里或木箱里，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜打開換氣一次即可。

主要價值：

主要價值豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。

豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。

以上內容參考：網路-豆角

❸ 新鮮豆角怎麼保存

一、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
二、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子里，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
三、做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。現代冷藏設備普及，家庭里也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封後放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝干水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。製成干豆角保存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽腌制的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題。

❹ 豆角怎樣儲存

1、短期保存的方法：把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下，注意焯的時間不能太長，開鍋一次就可以出鍋，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾乾，裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣扎緊袋口，放到冰箱冷凍保存即可。
2、長期保存的方法：將豆角腌製成酸豆角，或將鮮豆角曬干，做成干豆角。
挑選豆角的方法：
1、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
2、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
3、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
4、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。

❺ 豆角怎麼保存

每一種蔬菜都都有它獨特的季節，即使現在科技發達，很多蔬菜和水果都能反季節種植，但是對於現在隨著健康生活理念的提出，大家還是建議吃應季的瓜果蔬菜，這樣的吃起來更加的健康也非常的好吃。每一年的6-8月老媽菜園中的蔬菜都吃不完，很多都送鄰居了。

老媽菜園中每年都會種豆角，大家都豆角的營養豐富口感獨特，而且不管是炒菜還是涼拌或者是包包子做蒸菜都非常的好吃又美味。之前小董上班的地方夏天每一個星期都會做一次豆角大肉包子，那叫一個香呀。但是每年到冬天就沒有了。老媽種的豆角也是每年夏天都有吃不完的豆角，但是冬天幾乎都沒有豆角吃。

去年冬天媳婦想吃豆角，12塊錢一斤，一把豆角都要十幾塊錢，真貴呀，但是現在夏天家裡的豆角都吃不完，於是小董就想能不能將豆角處理一下，存放到冬天再吃呢？於是小董請教了老媽，老媽告訴小董兩個存放豆角的辦法，這樣存放的豆角到冬天吃還是翠綠的，再也不用擔心冬天的豆角比較貴了。

今天小董就將老媽的保存豆角的方法分享給大家，有喜歡吃豆角的朋友們可以趁著現在豆角比較便宜，買一把豆角存起來，等到冬天也可以吃到美味的豆角了。今天才知道，原來保存豆角這么簡單，學會這2招，鮮嫩不會壞

第一：焯水保存

首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然後切成5-6cm左右的小段，然後盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鍾左右，然後撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然後撈出放在筐中控干水分。

最後我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然後擠干袋子中的空氣，放在冰箱裡面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。

而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鍾左右。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。

第二：曬干

夏天老媽經常曬各種各樣的菜，存放起來到冬天吃。同樣的這個豆角也可以曬干保存，但是不能直接曬干，直接曬干就不能吃了，那曬干這種方法也適合豆角。

我們將豆角摘一下，去頭去尾，然後將壞的部分摘一下，然後清洗干凈，鍋中燒水，上汽之後放入豆角，然後大火蒸10分鍾左右，將豆角蒸熟。最後將豆角曬干。這樣處理好的豆角可以存放很長時間，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味。

每一年的夏天都是豆角大量上市的季節，趁著這個季節不妨多囤一些，尤其是喜歡吃豆角的朋友們。

大家都是怎麼處理豆角的呢？對於豆角的儲存辦法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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❻ 怎樣保存豆角

其實保存豆角的方法很簡單，就是鍋中注入清水，煮滾。將豆角放入，用開水煮一下，撈出瀝干水分，晾涼。然後用保鮮袋分別裝好適量的豆角，大概一餐要用多少就裝多少。將它們放到冰箱的冷凍室里冷凍，隨吃隨取。這個方法可以讓豆角保鮮持久，3個月都不會壞。

如果家裡豆角很多，一時吃不完，是可以用這個方法來保存豆角的，那樣隨時都可吃到新鮮的豆角了。如果想吃干豆角的話，那麼就將豆角放入滾水鍋中煮3~4分鍾，煮好後將豆角一根根地晾起，曬干。曬好後用袋子裝好，扎緊袋口，放在乾燥的地方保存。有時間的話，每隔一段時間最好再拿出來曬曬。

夏季是吃豆角的旺季，保存新鮮豆角的方法就是這么簡單，學會這招，放3個月也不壞，鮮嫩可口。

❼ 豆角的保存方法有幾種

保存豆角這么簡單，學會這2招，鮮嫩不會壞

第一：焯水保存

首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然後切成5-6cm左右的小段，然後盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鍾左右，然後撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然後撈出放在筐中控干水分。

最後我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然後擠干袋子中的空氣，放在冰箱裡面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。

而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鍾左右。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。

第二：曬干

夏天老媽經常曬各種各樣的菜，存放起來到冬天吃。同樣的這個豆角也可以曬干保存，但是不能直接曬干，直接曬干就不能吃了，那曬干這種方法也適合豆角。

我們將豆角摘一下，去頭去尾，然後將壞的部分摘一下，然後清洗干凈，鍋中燒水，上汽之後放入豆角，然後大火蒸10分鍾左右，將豆角蒸熟。最後將豆角曬干。這樣處理好的豆角可以存放很長時間，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味。

❽ 怎樣儲存豆角

怎樣儲存豆角

方法一：干豆角

1、新鮮的豆角去頭去尾，比較多的話就直接用刀切，會比較快，然後把有蟲眼的豆角都挑出來，掐掉不要；

2、燒一大鍋水，蓋上蓋子讓它煮開，煮開後把豆角都加進來焯水一分鍾，然後就可以撈出來了；

3、最近的天氣還可以，兩天左右就能完全曬干，

曬干以後就是這個樣子的；

4、裝起來放在陰涼乾燥處，這樣保存的時間可以特別久，就算是一年都不會壞掉，只要別放在潮濕的環境裡面，以免豆角發霉就行，其實干豆角在市場上也是有賣的 ，只是價格一點都不便宜哦；

方法二：凍豆角

1、新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要；

2、起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鍾後撈出來；

3、迅速的過一下涼水，給豆角降降溫，

然後撈出來瀝干水分，盡量瀝干一些；

4、最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍保存就可以。

這樣保存的豆角解凍後就和新鮮的一模一樣，既不會干，也不會爛，非常的新鮮好吃，就算是放一年也是可以的。

❾ 豆角應不應該放冰箱保存

豆角可以放冰箱保存，夏天溫度高，放外面很容易爛。不過蔬菜最好吃新鮮的，不要存放太久。

豆角的保存方法：

豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5～7天。

把它們洗干凈以後用鹽水氽燙並瀝干水分，再放進冰箱中冷凍。

注意：要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。