雪蓮果存儲方法

『壹』 雪蓮果怎麼存放我想多買點給老媽帶回家

雪蓮果存放的方法：

1、如果是短期存放，可以連包裝袋一起把它放在陰暗的角落裡，但是在這個情況下只能一個星期左右。並不適合長期的來存放。

2、如果想要長期存放的話把雪蓮果洗干凈之後放在冰箱里邊的保鮮層里邊差不多能夠持續一個月左右，但是在存放的時候一定要注意不要有缺口，也不要碰到磕到。

功效與作用：補血養血、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、治療便秘、排毒解毒、開胃消食、清熱、祛斑、抗衰老。

營養價值：雪蓮果含有果寡糖、糖分、碳水化合物、膳食纖維和微量元素等。

副作用：見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血症。

雪蓮果的吃法：

1、雪蓮果用清水洗干凈後去皮，直接生吃當作一般水果，口感嫩脆、爽口、味甜。

2、雪蓮果用於燉雞或者煲排骨湯，湯清味甜，香濃可口，具有開胃健脾的功效。

3、雪蓮果切碎做成甜餅，是一道美味小茶點。

『貳』 雪蓮果可以放冰箱嗎

雪蓮果是可以放在冰箱中保存的。不過，保存時間不能過長。如果還沒有將它切開，那麼可以直接將它放到冰箱中，大約能夠存放30天左右。如果已經將它切開了，那麼需要用保鮮膜將它露在外面的果肉包住，再進行存放。大約能夠放1天左右。

雪蓮果切開後的保存方法：

如果它已經切開了，那麼保存的時間會大大降低，最多不能超過1天。也就是說，如果頭一天切開吃不完，可以將它放到冰箱里，不過第二天一定要將它取出來吃掉，因為等到第三天，它的果肉就會變質了。

此外，還要注意的是，應該使用保鮮膜將它的果肉保住，再放到冰箱中，這樣可以防止它直接接觸到空氣，避免它被氧化。

『叄』 買了十斤雪蓮果一時吃不完，請問如何保存放冰箱，放陽台曬，還是放袋子里悶

雪蓮果的保存方法：

1、清水浸泡

把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。雪蓮果在去皮和切開之後就會慢慢被氧化，這個氧化的過程差不多需要十幾分鍾，在雪蓮果切開或者去皮之後盡快的放進干凈的涼水中浸泡，水中的氧氣濃度較低，氧化被減慢，同時被氧化生成的鞣酸也會溶解在水中，可避免雪蓮果變黑。

2、冰箱冷藏

把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。雪蓮果應該放在2-9度的冷藏處，用保鮮膜包裹，切割處應先用5%的高錳酸鉀液浸泡，這樣容易保鮮。在不食用的情況下不要將皮削掉，否則會發黑，如果削皮後沒有及時食用，可將已經削拉皮的雪蓮果放在水中保鮮，防止變黑。

3、開水煮制

如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鍾，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。

『肆』 削了皮的雪蓮果怎麼保存

1、浸泡法

放在清水中進行保存。注意水溫不能太高，10℃左右最好。如果太高，可能會使它產生變質。僅保存1-5個小時左右。

2、冷凍法

用保鮮膜，將它暴露在外面的果肉完全包住，將它存放到冰箱里2-9℃之間的窗格中。

雪蓮果長期保存的方法：

長期進行保存的方法是有的，通過冰箱冷藏的辦法可以保存差不多一個來月。

如果還想更長久，可以製成果乾，就不會受到時間的限制了。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控干水分。拌上白糖之後放在陽光下進行晾曬，曬干之後就完成了，存放在盒子中，保存的時間就會很長了。

雪蓮果功效：

1、雪蓮果進消化，調理胃腸道；

2、雪蓮果提高免疫力。

3、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；

4、雪蓮果降火清毒、防治面皰、暗瘡；

5、雪蓮果調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；

6、雪蓮果通便、防治下痢。

『伍』 新鮮雪蓮果儲存的方法有哪些

可以放入冰箱冷藏，殘留在水果表面的水分容易侵蝕果皮，加速腐化，最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，或者保鮮袋，但是需要在保鮮袋上扎些小孔，避免水氣積聚，造成水果腐敗。
如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鍾，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。

『陸』 新鮮雪蓮如何存放

存放方法如下：

1、陰涼通風處保存

如果是短期保存可以將新鮮的雪蓮果套一個塑料袋放在陰涼處，這樣可以保存一周左右。

2、冷藏存放

新鮮的雪蓮果最好放在2-9度的冰箱中冷藏保存，用報紙將雪蓮果包裹完整後放入冰箱冷藏，約可以存放一個月左右。
需要注意的是不能把雪蓮果磕到後者弄出缺口。如果是已經切開的雪蓮果可以選用保鮮膜包好再放入冰箱冷藏，這樣可以防止雪蓮果氧化變黑。

3、清水浸泡

如果是已經完全削皮的雪蓮果最好放在清水中浸泡保存，因為切片後的雪蓮果會慢慢氧化，因此削皮後的雪蓮果最好盡快放入涼水中浸泡，這樣可以保存半天左右。

(6)雪蓮果存儲方法擴展閱讀：

雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。

安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當做水果食用。在台灣的市場里，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。

參考資料:網路-雪蓮果