炒豬肉長期存儲的方法

A. 炒熟的豬肉可以放多長時間

在冰箱冷藏室里可放7天，在冰箱冰凍室里可放3個月。放入電冰箱以前用淺口碗裝好，涼到常溫再放入電冰箱，用保鮮袋密封，放到冷藏室，不容易霉變。
食物放冰箱的存放期：
1、冷凍室內溫度約－18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室。

B. 咋把生豬肉炒熟存放

先了解食物腐敗變質的原因，了解了這個原因就知道如何把食物存放得更久了。
原因：
1、食物本身含有較高的營養物質，容易腐敗。
2、遇到細菌，更容易變壞。
3、水份較多，滋生細菌。
4、與空氣接解氧化分解加快，加上溫度高，更容易變生細菌。
所以：食物變壞主要是細菌導致的。
解決方法：隔絕空氣，放在低溫處存放。
那麼，如何把豬肉炒了存放呢：
1、一般把豬肉切片或者切成小塊，在鍋里炒，加鹽和調料，可以適當加生僵、辣椒、料酒等，但最好不要加醋，容易變酸，喜歡吃酸的可以以後再加。
2、炒熟了後可以放在用開水燙過的容器里，水要察干。多淋些油，最好是油能浸過肉，待冷卻後上面覆蓋保鮮膜，放入冰箱。這樣隔絕空氣，細菌接觸少。就保存得更久。

C. 純瘦肉如何做存放

1、醬油，直接先把買來的豬肉切成拳頭大小的塊，然後把一些醬油煮沸，醬油的溫度冷卻了以後，直接把它倒到裝有，豬肉的盆裡面，然後再蓋好蓋子，按照這樣的方法，豬肉可以大概存兩個月左右的時間，按照這種方法儲存的話，豬肉也不會產生其他的異味。
2、米酒，這種方法只適用於那些沒有沾過水的豬肉，直接用一些米酒把焯一下，然後掛在通風的地方，儲存的時間也很長，豬肉的鮮味也會有一定的保存。
3、塗蜂蜜，直接把豬肉切成條狀，切好了以後，直接在豬肉表面塗上一些蜂蜜，然後把這些條狀的豬肉穿在線上，直接放到很通風的地方，也可以儲存上好一段時間呢，這種方法也可以讓豬肉更加鮮美。
4、浸泡到豬油里，首先直接把買回來的豬肉煮熟，煮熟了以後要趁著豬肉還還比較熱的時候，直接把它放到熬好的豬肉裡面，就能夠保存很長時間了。
5、烹炒，直接把豬肉切成你喜歡的形狀，然後直接在鍋裡面放上一些油，用大一點的活對豬肉進行烹炒，豬肉變了顏色以後，就直接把它沉到容器裡面，然後直接把豬肉放在冷藏室里，按照這樣的方法，可以放兩三天的時間。
6、花椒水，首先煮上一些花椒水出來，然後直接把花椒水放涼，涼了以後，就直接把干凈的肉放到花椒水裡面，要確保花澆水的水量淹沒了豬肉，按照這樣方法儲存豬肉的話，在放到冷藏室裡面，差不多可以放兩三天的時間。