500人吃飯食堂人員配置怎麼算

發布時間: 2024-11-13 19:21:55

㈠師生500人的幼兒園食堂標准配幾個廚師和幾個員工

500個人同時就餐，看上去很多人吃飯很復雜，其實很簡單，因為都是提前准備好的，不像餐廳，客人點什麼菜根本不知道，所以配的員工比較多，500人還是小孩子多，吃的量也少，品質保證好就行，一般就一葷一素一湯，配4個廚師，有2個大廚就行，另外2個做切配，再請2個阿姨洗碗搞衛生，共6個人，如果第二天有人休假就安排簡單易做的菜品，列好清單

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