500人吃飯食堂人員配置怎麼算
發布時間: 2024-11-13 19:21:55
㈠ 師生500人的幼兒園食堂標准配幾個廚師和幾個員工
500個人同時就餐,看上去很多人吃飯很復雜,其實很簡單,因為都是提前准備好的,不像餐廳,客人點什麼菜根本不知道,所以配的員工比較多,500人還是小孩子多,吃的量也少,品質保證好就行,一般就一葷一素一湯,配4個廚師,有2個大廚就行,另外2個做切配,再請2個阿姨洗碗搞衛生,共6個人,如果第二天有人休假就安排簡單易做的菜品,列好清單
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㈠ 師生500人的幼兒園食堂標准配幾個廚師和幾個員工
500個人同時就餐,看上去很多人吃飯很復雜,其實很簡單,因為都是提前准備好的,不像餐廳,客人點什麼菜根本不知道,所以配的員工比較多,500人還是小孩子多,吃的量也少,品質保證好就行,一般就一葷一素一湯,配4個廚師,有2個大廚就行,另外2個做切配,再請2個阿姨洗碗搞衛生,共6個人,如果第二天有人休假就安排簡單易做的菜品,列好清單