紅薯的存儲方法
發布時間: 2024-11-05 14:17:32
1. 地瓜怎麼保存
地瓜的保存方法有:通風乾燥處保存、室內存儲法貯藏紅薯、紙箱保存等。
1、通風乾燥處保存
用報紙包裹放在陰涼處,這樣大約可以保存3~4個星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然後再包起來保存,這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許,可以將紅薯用報紙包起來,放在冰箱保鮮室,這樣紅薯保存時間會更長,而且不會發芽。
2、室內存儲法貯藏紅薯
紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易腐爛,最好放在透氣的木板箱內保存。
3、紙箱保存
先在紙箱底下先鋪上一層紙張,然後再放入紅薯,不要把所有的紅薯一次性放完,而是鋪滿一層後再鋪上一張紙,再放上新的紅薯。按照紙張—紅薯—紙張的順序填滿紙箱,紙箱最上面的一層鋪的一定要是紙張,做好之後把紙箱封好。
怎麼挑選紅薯?
1、根據新鮮度來挑選
一般來說外表干凈、光滑、形狀好,紅薯比較堅硬而且外皮發亮的話,說明是新鮮的;若是紅薯不僅發芽了,而且表面凹凸不平的話,這類紅薯是不新鮮的,不建議購買。另外,若是紅薯的外皮還有不少的小黑洞,說明內里已經開始腐爛,更加不值得購買。
2、根據儲存的時間購買
如果買回來的紅薯不是立馬就吃掉的話,建議一定要選擇那種表皮沒有傷的紅薯購買,否則一旦買了有傷的紅薯回來,不僅不容易保存,而且還很容易腐爛。
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